Салат “Щітка” з капустою і буряком: рецепт з фото покроково

Нерідко ми починаємо шукати корисні і смачні страви, щоб приготувати їх не тільки для себе, але і для всієї родини. Салат «Щітка» стане вашим улюбленим дієтичним салатом, який готується з капустою і буряком. Крім того, знадобиться солодка морква, трохи лимонного соку і оливкове масло. Якщо немає оливкової, замініть його звичайним масло соняшнику.

Салат готується без підсолоджувачів, так що буде корисний для кожного. Всі овочі використовуються в сирому вигляді, тому дійсно працюють як «щітка» для нашого організму, вимітаючи все погане. Доступний і недорогий рецепт перед вами.

Інгредієнти:

  • Капуста білокачанна – 200 р.
  • Буряк сира – 100 р.
  • Морква сира – 100 р.
  • Лимонний сік – 1,5 ст. л.
  • Олія оливкова – 2 ст. л.
  • Сіль, перець – за смаком.

4a9728b2fc7eb0dfb15d0e077b56fa07 Салат Щітка з капустою і буряком: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. Зняти з капусти верхні листки, частина виходить чистою і мити її не потрібно. Капусту нашаткувати тонкими смужками.

b4131eb89e0f230e40a430fc57d7d1a3 Салат Щітка з капустою і буряком: рецепт з фото покроково

2. Почистити моркву і натерти на тертці, щоб вийшла тонка стружка.

Соковита і солодка морква – відмінний овоч для будь-якого салату, тому купуйте свіжу морквину, яка точно не буде в’ялою і сухою.

eb3a653518c05321b995f2dfb73a9feb Салат Щітка з капустою і буряком: рецепт з фото покроково

3. Почистити сиру буряк натерти на такий же тертці – тонка стружка як раз підходить для сьогоднішнього страви. Буряк краще купувати на колір – вона повинна бути темно-бордовою – тоді і її смак буде солодкий і насичений.

1b39118d0dd1208d3ed0cfa2cfb58d20 Салат Щітка з капустою і буряком: рецепт з фото покроково

4. Скласти в миску нарізані компоненти – капусту, буряк і моркву.

09295b8eb43d4eb8996470f1b6545182 Салат Щітка з капустою і буряком: рецепт з фото покроково

5. Полити салат лимонним соком.

Можна використовувати як свіжий лимон, так і готовий магазинний концентрат, тільки тоді трохи зменшіть його кількість, щоб не перекислить салат.

d17f03832d66f0a1ce55282a62648586 Салат Щітка з капустою і буряком: рецепт з фото покроково

6. Додати в салат рослинне масло, можна додати спеції за смаком.

91250eb178e9a4fd75fd33f148992055 Салат Щітка з капустою і буряком: рецепт з фото покроково

7. Перемішати всі компоненти, щоб овочі почали віддавати свій сік. Салат поставити в холодильник на 30-40 хвилин – він настоїться і вийде ще смачніше.

3a8d9ab1f11dd461bb077295087c7c89 Салат Щітка з капустою і буряком: рецепт з фото покроково

Готовий салат «Щітка» подавати до столу. Він стане відмінним рішенням для обіду або легкого вечері.

57f30107345aa30251d571bc1a6bc133 Салат Щітка з капустою і буряком: рецепт з фото покроково

cf97f0b28a13a794f668b0a31f48ebea Салат Щітка з капустою і буряком: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад