Салат “Сніданок туриста” на зиму: рецепт з фото покроково

Салат «Сніданок туриста» на зиму – універсальна заготівля, яка просто зобов’язана зберігатися в коморі. До речі, у кожного кулінара може бути свій «коронний» рецепт заготівлі – вона може включати в себе не тільки рис, але і квасолю, сочевицю, перловку. Якщо додати сюди мариновані огірки, то кілька ложок такої заготовки можна відправити в розсольник. У походах чи вилазках на природу такий салат просто незамінний – смачно, ситно і просто.

Інгредієнти:

  • Помідори — 500 р.
  • Солодкий перець — 200 р.
  • Ріпчаста цибуля — 250 р.
  • Морква — 200 р.
  • Рис — 120 р.
  • Рослинне масло — 100 мл
  • Сіль — ½ ст. л.
  • Цукор — 1 ст. л.
  • Столовий 9% оцет — 40 мл

Час приготування: 1,5 години. Кількість порцій: 7-8. Вихід: 1,5 л закуски.

Приготування:

1. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, помийте і покришіть дрібними кубиками.

8e2c8a92189b2f38a8b799763369042c Салат Сніданок туриста на зиму: рецепт з фото покроково

2. Моркву очистіть за допомогою овочечистки, потім натріть на крупній або дрібній тертці. За бажанням можна нарубати овоч дрібним кубиком.

43b224ac785e78b4f2016f5a02738052 Салат Сніданок туриста на зиму: рецепт з фото покроково

3. На розпечену сковороду або сотейник налити пару ложок рослинного масла. Обсмажуйте на слабкому вогні протягом 3-4 хвилин, помішуючи лопаткою.

48b98182f95501f8bfbf86af1a13ee33 Салат Сніданок туриста на зиму: рецепт з фото покроково

4. Помідори помийте і наріжте невеликими шматочками.

db24995e1b9608ce6313061e4da2efd7 Салат Сніданок туриста на зиму: рецепт з фото покроково

5. Засмажку з помідорами перекладіть в каструлю (або залиште в сотейнику). Туди ж відправте промитий в декількох водах рис. Влийте 200 мл води, рослинне масло, перемішайте і тушкуйте на слабкому вогні під кришкою.

4f0767f86677363b925180096f7bebe1 Салат Сніданок туриста на зиму: рецепт з фото покроково

6. Солодкий перець промийте, видаліть зсередини все зайве, відріжте плодоніжку. Овоч нарубайте дрібної тонкою соломкою.

4fb7c22569bd1ba363b92d63006a43fc Салат Сніданок туриста на зиму: рецепт з фото покроково

7. Через 7 хвилин відправте перець в каструлю.

3b4631904075f63fbd4bfe75e18d359e Салат Сніданок туриста на зиму: рецепт з фото покроково

8. При необхідності влийте ще воду і тушкуйте на слабкому вогні хвилин 20, не забуваючи перемішувати.

a532843558562a046e82d5e757ab8b19 Салат Сніданок туриста на зиму: рецепт з фото покроково

9. Насипте в каструлю сіль, цукор і влийте столовий оцет. Знову все перемішайте і тушкуйте ще 5 хвилин.

81112b009fcb8fd53c3ddf1469cc5ff6 Салат Сніданок туриста на зиму: рецепт з фото покроково

10. Банки для консервації потрібно ретельно вимити і стерилізувати не менше 15 хвилин. Готову закуску розкладіть по банках до самого верху, відразу загорніть стерильними кришками.

fd01c709b7cabb8337162bd8235510f2 Салат Сніданок туриста на зиму: рецепт з фото покроково

11. Переверніть банки, дайте їм охолонути в такому вигляді, після чого переставте в місце, де вони будуть зберігатися всю зиму.

8f1415a57b4a6b07778e2a7c63d20e3d Салат Сніданок туриста на зиму: рецепт з фото покроково

5a024339787f5eb415370b6dc6d17a97 Салат Сніданок туриста на зиму: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад