Салат “Спокуса” з куркою і манго: рецепт з фото покроково

Салат «Спокуса» з куркою і манго — незвичайний, оригінальний і надзвичайно смачний. Основу страви становить замариноване в спеціях, а потім запечене в духовці куряче філе. Воно прекрасно гармонує з соковитими помідорами і солодким ароматним манго. Цю композицію доповнює запашна зелень петрушки, тонко відтіняють смак страви.

Хрустка складова представлена смаженими горішками кешью. А заправлений салат олією, змішаним з пікантною гірчицею.

Інгредієнти:

  • Філе куряче – 300 р.
  • Манго – 1 шт.
  • Помідор – 150-170 р.
  • Горіх кешью – 50 р.
  • Петрушка – декілька гілочок.
  • Олія соняшникова – 3 ст. л.
  • Перець чорний мелений – за смаком.
  • Гірчиця – 1 ч. л.
  • Сіль – за смаком.

844a8b8a771a936a1ff16e4f89e9ff88 Салат Спокуса з куркою і манго: рецепт з фото покроково

Час приготування: 2 години 15 хвилин. Кількість порцій: 4.

Як приготувати:

1. Куряче філе помийте, обсушіть і зі всіх сторін натріть перцем і сіллю.

838619ab37f463c2f2e59357c718b4cc Салат Спокуса з куркою і манго: рецепт з фото покроково

2. Накрийте філе харчовою плівкою і приберіть на 1 годину в холодильник.

Потім перекладіть філе у вогнетривкий посуд. Змастіть м’ясо соняшниковою олією (1 ст. л.).

3acbf41d03749e3ef30b7c9991ae0668 Салат Спокуса з куркою і манго: рецепт з фото покроково

3. Духовку розігрійте до 180⁰ C. Запікайте куряче філе 1 годину.

Тим часом підготуйте інші інгредієнти. Підсмажте горішки кешью на сухій сковороді до золотистого кольору.

4cebd7b5d19e48b8ad392f9761cfa3a7 Салат Спокуса з куркою і манго: рецепт з фото покроково

4. Для приготування цього салату вибирайте стиглі, соковиті плоди манго. Манго ретельно вимийте і очистіть від шкірки. Зробити це нескладно. Надріжте шкірку уздовж з чотирьох сторін невеликим гострим ножем, намагаючись не пошкодити м’якоть. Акуратно зніміть шкірку. М’якоть наріжте кубиками зі стороною приблизно 1,5 див.

6b2dd1172aa587e93983ca79a2d2fa75 Салат Спокуса з куркою і манго: рецепт з фото покроково

5. Помідори теж вимийте і наріжте такими ж кубиками. Петрушку вимийте і обсушіть.

Зелень петрушки ви можете замінити зеленим базиліком. Від цієї рокіровки смак салату стане ще багатшим.

Куряче філе остудіть і наріжте великими скибочками.

870dd1e6cebf9a605216ef1fc3755ceb Салат Спокуса з куркою і манго: рецепт з фото покроково

6. Оскільки салат «Спокуса» складається з інгредієнтів різного кольору, посуд для подачі вибирайте або кремового або білого кольору. На дно тарілки викладіть листочки петрушки.

8dd2862d8f1cd202dea7ed0c0c8cf71c Салат Спокуса з куркою і манго: рецепт з фото покроково

7. Поверх зелені викладіть скибочки курки і помідори.

3c1502303d623ca25b7fd8f9396bef83 Салат Спокуса з куркою і манго: рецепт з фото покроково

8. Зверху розкладіть кубики манго. Посипте горішками.

2fa88c12a94ca055836c029d0e40c466 Салат Спокуса з куркою і манго: рецепт з фото покроково

9. В окремому посуді змішайте гірчицю і залишився соняшникову олію.

e22c7c587144dc1a7b5741c57d3fbb03 Салат Спокуса з куркою і манго: рецепт з фото покроково

10. Полийте салат заправкою.

5705f9a95e9f08b6aaab43a94d001efa Салат Спокуса з куркою і манго: рецепт з фото покроково

Салат «Спокуса» подавайте на стіл відразу після приготування.

fd2b2074d0229ed5fe1b99b961bfc775 Салат Спокуса з куркою і манго: рецепт з фото покроково

a1551037a07b6affc46d34e2ccc50c94 Салат Спокуса з куркою і манго: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад