Салат “Вітамінка” з свіжих овочів: рецепт з фото покроково

Салат «Вітамінка» — це не тільки дуже смачний, але ще й досить корисний салат, який готується з свіжих овочів. Капуста, морква, помідор – це ті овочі, які є основними. Заправляється салат оцтом. Допускається ще додати і масло рослинне або оливкове. Капусту можна використовувати як білоголову, так і пекінську. Оцет може бути яблучним або ж звичайним 9%.

Для того, щоб салат «Вітамінка» добре просочився, йому слід дати постояти мінімум 1-1,5 години. За цей час всі овочі пустять сік, а сам же салат добре просочиться. Він відмінно поєднується з будь-якими м’ясними стравами або гарнірами, та й просто в якості легкого перекусу він незамінний.

Інгредієнти:

  • Капуста – 350 р.
  • Морква – 1 шт.
  • Помідор – 1 шт.
  • Сіль – 3 р.
  • Оцет яблучний – 1 ст. л.
  • Цукор – 3 р.
  • Кріп – за смаком.

645cff9791ee5559b4eb66d5d7660e1a Салат Вітамінка з свіжих овочів: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. З капусти зніміть верхні листочки, решту дрібно нашаткуйте.

Якщо ви використовуйте пекінську капусту, тоді дуже добре вимийте її, виріжте жорстку серединку, зелену частину наріжте.

a208c72b2a05c1399b993d8bc21875a5 Салат Вітамінка з свіжих овочів: рецепт з фото покроково

2. Очистіть моркву, натріть її на звичайній крупній тертці або ж використовуйте тертці для моркви по-корейськи.

880082a14a3887c0d9a16275bad777c9 Салат Вітамінка з свіжих овочів: рецепт з фото покроково

3. Вимийте помідори і наріжте його скибочками.

4c93b2e1783971b2b416ff5eaa226f8e Салат Вітамінка з свіжих овочів: рецепт з фото покроково

4. Всі підготовлені овочі складіть у велику миску.

70261acb5afa27b417dc5ffcfc9209c2 Салат Вітамінка з свіжих овочів: рецепт з фото покроково

5. Додайте дрібно нарізаний кріп або будь-яку іншу зелень. Підійде петрушка, зелений лук і навіть листя салату.

f9b9ffb61d4f8c4ec7607ac6367dd6ee Салат Вітамінка з свіжих овочів: рецепт з фото покроково

6. Потім додайте сіль і цукор. Кількість даних інгредієнтів регулюйте згідно вашим смаковим уподобанням.

ade304d8dc28607163c9e75e15c846ef Салат Вітамінка з свіжих овочів: рецепт з фото покроково

7. Влийте яблучний або звичайний оцет. Якщо ви використовуєте звичайний 9% оцет, тоді додавайте його в два рази менше, ніж яблучного.

1c3224662289237ccdf46465b2a6dd65 Салат Вітамінка з свіжих овочів: рецепт з фото покроково

8. Дуже добре перемішайте салат ложкою. Залиште його на 1-1,5 години. Зверху накрийте миску якийсь кришкою.

21afc8c6c019b4abdaf827d82d7f8409 Салат Вітамінка з свіжих овочів: рецепт з фото покроково

9. Тепер викладіть салат «Вітамінка» в красиву піалу і подайте до столу.

d54e5b616e41b57dff699c7c89278150 Салат Вітамінка з свіжих овочів: рецепт з фото покроково

accbe4f1cd944d05ebef981ff557d10b Салат Вітамінка з свіжих овочів: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад