Салат з ананасом і курячою грудкою: рецепт з фото покроково

Салат з курячого філе і ананасів – це незвичайна закуска, яка виходить ну просто відмінною. І не варто думати, що ананаси зіпсують його своїм солодким смаком, навпаки, вони додадуть приємний аромат і зроблять м’ясо ніжніше і соковитіше. Закуска з курячого м’яса і тропічних фруктів сподобається всім і буде займати почесне місце на обідньому або святковому столі.

e673440dfde2c5e0dd6feba702ef61fc Салат з ананасом і курячою грудкою: рецепт з фото покроково

Так, в чому ж секрет цього частування? Справа все в складових інгредієнтів, вони просто доповнюють один одного і, спробувавши його, одного разу зрозумієш, що в цьому салаті немає нічого зайвого. Якщо вас зацікавила ця закуска, пропонуємо ознайомитися з найпопулярнішими способами її готування.

Традиційний салат з ананасом і курячою грудкою

Що знадобиться:

  • Грудка куряча – 1 штука;
  • 4 курячих яйця;
  • Шматочок голландського сирка твердого сорту – 200-250 грам;
  • 200 грам свіжого ананаса або банку консервованих в сиропі;
  • Майонез для заправки;
  • Трохи маслин;
  • Кілька стебел зелені для прикраси.

Скільки готувати – 1 годину.

Калорійність – 120.

Приступаємо до приготування:

  • Грудку споліскуємо, знімаємо шкірку і варимо у воді з сіллю до готовності, хвилин 30-40;
  • Остигле м’ясо ріжемо маленькими брусками;
  • f314f4c8b419c596ff271c5e7ab61292 Салат з ананасом і курячою грудкою: рецепт з фото покроково

  • Поміщаємо курячі яйця в прохолодну воду, ставимо на плиту, відварюємо до кипіння і проварюємо ще хвилин 10, щоб вони зварилися до крутого стану;
  • Відварені яйця охолоджуємо, зчищають з них шкаралупу, нарізаємо невеликими брусочками;
  • e32f9dcb67753745a24017047ca21c61 Салат з ананасом і курячою грудкою: рецепт з фото покроково

  • Шматочок сиру можна перетерти в велику соломку або подрібнити також комбайном;
  • Якщо в салат додається ананас в свіжому вигляді, то з нього треба прибрати шкірку і розрізати на брусочки. Якщо ж консервовані ананаси, то з них потрібно спочатку злити весь сироп, потім розрізати на невеликі скибочки;
  • 50597af9a31772c07ae7269e1abb4212 Салат з ананасом і курячою грудкою: рецепт з фото покроково

  • Всі компоненти кладемо в миску, заправляємо майонезом і перемішуємо;
  • 1057e205606f9f42e94f54b78a70beec Салат з ананасом і курячою грудкою: рецепт з фото покроково

  • Маслини нарізаємо на дві частини;
  • Зелень споліскуємо і ріжемо дрібними шматочками;
  • Викладаємо в салатницю салат, прикрашаємо його половинками маслин і присипаємо дрібненькими шматочками зелені.
  • 6fd8fcfd9c02b0ef7e1ffa2f5e948eaa Салат з ананасом і курячою грудкою: рецепт з фото покроково

    Рецепт листкового ананасового салату з курячим м’ясом

    Буде потрібно наступне:

    • Одна куряча грудка;
    • Цибульна головка;
    • 300 грам білих грибочків;
    • Банку консервованих ананасів;
    • Шматочок сиру на 300 грам;
    • 6 курячих яєць;
    • 200 грам сметани;
    • 200 грам майонезу;
    • Трохи солі.

    Тривалість приготування – 1 годину.

    Калорійність – 130.

    Як робити:

    a1584d74453e9552f86bff72ad0f7a19 Салат з ананасом і курячою грудкою: рецепт з фото покроково

  • Курячу грудку споліскуємо, готуємо у воді з сіллю до готовності, близько 40 хвилин. Потім остуджуємо і ріжемо скибочками;
  • Курячі яйця кладемо в ємність з водою, ставимо на вогонь і варимо до крутого стану. Після закипання їх потрібно проварити ще хвилин 10;
  • Відварені яйця охолоджуємо, зчищають шкаралупу і ріжемо квадратиками;
  • Грибочки обполіскуємо, чистимо капелюшки і ріжемо пластинками;
  • Цибулька чистимо, нарізаємо у вигляді півкілець;
  • У сковороду підливаємо маслечка, прогріваємо і засипаємо туди півкільця цибулі з грибочками. Обсмажуємо до готовності, коли вся рідина повністю випарується;
  • Потім в мисці робимо соус для заправки. Кладемо туди 200 грам майонезу і 200 грам сметани, все збиваємо до однорідності;
  • Всі нарізані інгредієнти поділяємо на дві частини, бо кожен шар буде повторюватися. У велику салатницю спочатку викладаємо шар з курячого м’яса і змащуємо заправкою;
  • Наступний шар з грибів і цибулі. Також змащуємо майонезом;
  • Далі кладемо ананаси. Попередньо зливаємо з них сироп і ріжемо кубиками. Також змащуємо соусом;
  • Далі курячі яйця і протертий сирок. Також промазуємо;
  • Потім всі верстви знову повторюються;
  • В кінці салатик промазуємо невеликою кількістю майонезу і прибираємо на годину в холод для просочування.
  • Салат з копченою курячою грудкою і консервованих ананасами

    Складові компоненти:

    • Одна копчена куряча грудка;
    • 5 курячих яєць;
    • Консервовані ананаси – 500 грам (1 банку);
    • 300 грам сирка твердого виду;
    • 1 великий свіжий огірок;
    • 2 часникових зубця;
    • Баночка маринованих печериць;
    • Майонез для заправки;
    • Кілька стебел кропу, петрушки для прикраси.

    Період приготування – 20 хвилин.

    Калорійність – 117.

    Приступаємо до приготування:

  • Копчену грудку ріжемо соломкою або кубками;
  • Зливаємо з консервованих ананасів сироп і розрізаємо на довгасті шматочки;
  • Консервовані грибочки також ріжемо смужками. Якщо використовуються свіжі гриби, то розрізають на пластинки і засмажити в рослинному маслечко. Далі вони викладаються на сито, щоб скло зайве масло;
  • Шматочок сиру перетираємо у велику стружку;
  • Свіжий огірок чистимо від шкірки і ріжемо дрібними кубиками;
  • З часникових зубчиків знімаємо шкірку, ріжемо тонкими пластинками;
  • Курячі яйця відварюємо круто, охолодити, зчищають шкаралупу, ріжемо квадратиками;
  • Цей салат можна зробити у вигляді шарів, які потрібно промазати майонезом. Також можна викласти всі нарізані компоненти в салатницю, заправити майонезом, перемішати;
  • Ставимо в холод на 60 хвилин, щоб все добре просочилося, і ставимо на стіл;
  • Прикрашаємо салат стеблами кропу і петрушки.
  • Салат з ананасами, курячим філе і гранатами

    Що знадобиться:

    • Одна куряча грудка;
    • 100 грам сирка твердого сорту;
    • Курячі яйця – 4 штуки;
    • 4 ананасових колечка;
    • Майонез;
    • Гілочки кропу – 2 штуки;
    • Гранатові зерна – 10 штучок.

    Скільки готувати – 1 годину.

    Калорійність – 120.

    Як готувати:

  • Грудку варимо до готовності, воду підсолюємо;
  • Остиглу грудку очищаємо від шкірки і відокремлюємо кісточки. М’якоть нарізаємо невеликими шматочками. Його можна розламати руками. Розкладаємо на дно склянок. Однієї грудки вистачить на 2 склянки;
  • М’ясо змащуємо невеликою шаром майонезу;
  • Потім зливаємо сироп з ананасів, виймаємо 4 кружечка і ріжемо невеликими шматочками. Розкладаємо по склянках, змащуємо майонезом;
  • Курячі яйця варимо круто, охолоджуємо прохолодною водою, зчищають шкаралупу, нарізаємо дрібними шматочками. На один стакан потрібно два яйця, розкладаємо по склянках, змащуємо майонезом;
  • Сирок перетираємо теркою великої стружкою і кладемо наверх всіх інгредієнтів. Змащуємо майонезом;
  • Кладемо Наверх по гілочці кропу і викладаємо зерна граната, в кожну склянку кладемо по 5 гранатових зерен.
  • Дієтичний курячий салат з ананасом і селерою

    Нам потрібні такі компоненти:

    • Півкілограма курячого філе;
    • Баночка консервованих ананасів;
    • Один свіжий огірок;
    • 4 стебла селери;
    • Майонез для заправки;
    • Трохи солі.

    Тривалість приготування – 50 хвилин.

    Калорійність – 105.

    Процес приготування:

  • Куряче м’ясо кладемо в каструлю, заливаємо воду, підсолюємо і відварюємо до готовності, приблизно 30-40 хвилин;
  • Остигле м’ясо обробляємо невеликими квадратиками;
  • Баночку з ананасами відкриваємо, виливаємо сік, виймаємо кружечки і ріжемо їх на 6 частин;
  • Огірок промиваємо, чистимо шкірку, ріжемо соломкою;
  • Стебла селери споліскуємо, добре струшуємо, обсушуємо. Шаткуємо зелень на дрібненькі шматочки;
  • Далі всі нарізані компоненти засипаємо в глибоку чашку, додаємо майонез, перемішуємо, щоб заправка повністю розподілилася. Прибираємо салат в холод на годину, щоб він просочився;
  • Готовий салат викладаємо в салатницю і подаємо на стіл.
  • Корисні поради

    • Після відварювання курячу грудку найкраще залишити на деякий час в бульйоні. Вона просочиться і стане дуже соковитою і ніжною;
    • Замість грудки можна використовувати будь-яку частину курки;
    • Для приготування м’ясо не обов’язково відварювати, його можна посмажити. Смак від цього не зіпсується, навпаки салат вийде незвичайним. Також можна додати копчене куряче м’ясо воно додасть чудовий аромат;
    • У салат можна додати консервовану кукурудзу, свіжі огірки, варена картопля, рис і зелень;
    • Якщо робиться салат у вигляді шарів, то верх можна прикрасити гранатовими зернами і дрібно посіченою зеленню;
    • Також салат можна доповнити очищеними волоськими горішками, вони додадуть поживність і дивовижний смак.

    Величезна різноманітність салатів з куркою та ананасом допоможе зробити ваше свято на вищому рівні. Цю закуску оцінять по достоїнству і гості, і ваші рідні. Якщо ви досі не знаєте чи думаєте, який салат зробити на святковий стіл, то цей салатик доведеться як не можна до речі.

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад