Салат з фунчозой в домашніх умовах: прості рецепти з фото

Страви східної кухні завжди відрізнялися пікантністю і оригінальністю. Особливо популярними є частування з фунчозы. Найбільш смачними й незвичайними виходять салати з рисової локшини з гострими прянощами і соусами. Ця закуска подобається абсолютно всім без винятку.

44e42ba870c059b7743fe687dff372a4 Салат з фунчозой в домашніх умовах: прості рецепти з фото

А якщо її приготувати самостійно, так вона вийде набагато краще і смачніше, ніж та, яка продається в багатьох магазинах і подається в кафе, ресторанах. Однак, напевно, мало хто знає, як приготувати салати з фунчозы. Але це не проблема, ми допоможемо вам приготувати це чудове частування.

Рецепт китайського салату з фунчозой

Потрібно наступне:

  • 250 грам рисової локшини;
  • Яловиче або свиняче м’ясо шматочок на 200 грам;
  • 100 грам білокачанної капусти;
  • Одна морквина;
  • Редька зелена – 1 штука;
  • 3 часникові часточки;
  • Одна цибулина;
  • Одна штука солодкого перцю;
  • 50 грам китайського цибулі;
  • 30 мл соєвого соусу;
  • 1 маленька ложечка суміші червоного і чорного меленого перцю;
  • Трохи солі.

Тривалість приготування — 40-60 хвилин.

Харчова цінність на 100 грам – 130 Кл.

Як готувати:

2af405ea0315c4869c3522ca4bedfc29 Салат з фунчозой в домашніх умовах: прості рецепти з фото

  • Воду розігріваємо до кипіння і заливаємо їй рисову локшину. Залишаємо її кілька хвилин у гарячій воді, потім перекладаємо на друшляк, щоб стекла вся рідина;
  • Цибулину і моркву чистимо від шкірки і ріжемо у вигляді тонких смужок;
  • Капусту шаткуємо у вигляді тонкої соломки;
  • Редьку можна попередньо замочити у воді, щоб з неї вийшла вся зайва рідина. Але не можна замочувати, тому що вона, як правило, не гірка. Розрізаємо її на тонкі смужки;
  • Солодкий перець ріжемо навпіл, вичищаємо все насіння, видаляємо плодоніжки і шаткуємо м’якоть соломкою;
  • Ставимо На плиту сковорідку, наливаємо трохи олії і розігріваємо;
  • На розпечене масло викладаємо овочеву нарізку, додаємо сіль і обсмажуємо близько 20 хвилин. Періодично все перемішуємо, щоб не підгоріло;
  • М’ясо нарізаємо на тонкі смужки приправити спеціями, додати мелений чорний і червоний перець, скропити соєвим соусом і посолити;
  • Часникові зубчики чистимо і дрібно ріжемо або протираємо дрібної теркою. Викладаємо його в м’ясну нарізку;
  • Далі викладаємо все на розігріту олію і обсмажуємо на невеликому вогні до готовності;
  • Китайський цибулю шаткуємо на дрібні шматочки;
  • Готове м’ясо посипаємо китайським цибулею і закриваємо кришкою 5-10 хвилин;
  • Потім м’ясну засмажку з’єднуємо з рисовою локшиною і гарненько перемішуємо, щоб м’ясний соус рівномірно розподілився;
  • Після цього викладаємо туди овочеву зажарку і знову перемішуємо. Якщо потрібно, то трохи підсолюємо;
  • В кінці готовий салат викладаємо на широку плоску тарілку у вигляді гірки.
  • Салат «Фунчоза»: рецепт в домашніх умовах

    Що потрібно:

    • Локшина рисова – 150 грам;
    • Свіжі огірки – 2 штуки;
    • Солодкий перець – 1 штука;
    • 200 грам курячого м’яса;
    • 50 грам пір’я зеленої цибулі;
    • Одна цибулина;
    • Морква – 1 штука;
    • 3 зубчики часнику;
    • 3 невеликі ложечки кунжутного насіння;
    • 3 маленькі ложечки рисового оцту;
    • Рослинна олія;
    • 70 мл соєвого соусу;
    • Маленька ложечка суміші з червоного і чорного меленого перцю;
    • Імбир мелений – ? ч. ложки.

    Тривалість готування – годину;

    Калорійність на 100 грам – 110.

    Як приготувати:

    07ffba4a1b64994823de73e92b10c964 Салат з фунчозой в домашніх умовах: прості рецепти з фото

  • Першим ділом розігріваємо воду. Фунчозу викладаємо в гарячу воду, закриваємо кришкою і залишаємо распариваться на 5 хвилин;
  • Головку цибулі очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками;
  • Огірки промиваємо і ріжемо тонкою соломкою;
  • Солодкий перець чистимо від насіння і видаляємо плодоніжки. Шаткуємо м’якоть соломкою;
  • Морквину промиваємо, зчищають бруд і трьох у велику стружку;
  • М’ясо курки варимо до готовності в підсоленій воді. Далі ріжемо м’ясо у вигляді невеликих шматочків;
  • Часникові зубки чистимо від шкірки і дрібно рубаємо;
  • Пір’я зеленої цибулі обполіскуємо і розрізаємо на тонкі кільця;
  • Ставимо на газ жаровню, наливаємо рослинне масло і викладаємо туди шматочки цибулі, перцю, стружку моркви і часник. Смажимо близько 10 хвилин;
  • Потім овочеву засмажку змішуємо з рисовою локшиною, додаємо туди м’ясо курки і перемішуємо;
  • Потім всі збризкуємо соєвим соусом, приправляємо спеціями, червоним меленим перцем, посипаємо кунжутним насінням і додаємо рисовий оцет. Все перемішуємо;
  • Викладаємо салат гіркою на велику плоску тарілку і посипаємо колечками зеленого лука.
  • Салат з фунчозы по-корейськи

    Які інгредієнти знадобляться:

    • Вермішель фунчоза – 150 грам;
    • Огірок свіжий – 2 штуки;
    • Морква – 1 штука;
    • Часниковий зубчик;
    • Петрушка, кріп – 6-8 гілочок;
    • Пакетик з заправкою для фунчозы по-корейськи-80 грам;
    • Сіль, спеції.

    Тривалість готування – 20 хвилин;

    Калорійність на 100 грам – 112.

    Переходимо до готування:

  • Морквину промиваємо, чистимо шкірку і ріжемо на тонкі смужки. Викладаємо їх у миску і віджимаємо руками 2-3минуты, поки морква не дасть сік;
  • Розігріваємо воду до кипіння і заливаємо окропом фунчозу. Наполягаємо її близько 5 хвилин і відкидаємо на друшляк, щоб витекла вся зайва рідина;
  • Свіжі огірки промиваємо і розрізаємо у вигляді тонкої соломки;
  • Вичищаємо у перцю насіння і зрізаємо плодоніжку. Розрізаємо його на тонку соломку;
  • Далі кріп з петрушкою промиваємо і ріжемо на дрібні шматочки;
  • Часниковий субчик очищаємо і видавлюємо пресом;
  • У миску викладаємо рисову локшину, овочеву нарізку, шматочки зелені і часник. Все гарненько перемішуємо;
  • Заливаємо заправкою, приправляємо спеціями, підсолюємо і знову змішуємо;
  • Залишаємо салат настоюватися протягом 2 годин, щоб він добре просочився;
  • В кінці всі інгредієнти знову добре перемішуємо і подаємо на стіл.
  • Салат «Фунчоза» з овочами

    Потрібні такі складові:

    • 100 грам фунчозы;
    • 1 болгарський перчик;
    • Морква – 1 штука;
    • Свіжий огірок — 1 штука;
    • 3 часникових зубця;
    • 70 мл винного оцту;
    • 2 великі ложки соєвого оцту;
    • Рослинна олія;
    • Сіль, спеції.

    Тривалість приготування – 30-40 хвилин;

    Калорійність на 100 грам – 124.

    Переходимо до приготування:

  • Розігріваємо воду до кипіння. Рисову локшину викладаємо в миску, заливаємо окропом, закриваємо кришкою і залишаємо распариваться хвилин 10;
  • f62d692c0eded44db48fc47ef7da1b3b Салат з фунчозой в домашніх умовах: прості рецепти з фото

  • Перець очищаємо від насіння, зрізаємо плодоніжку і промиваємо. Шаткуємо м’якоть на тонкі смужки;
  • 25561bd042ad2a3f82ac84de36ae6583 Салат з фунчозой в домашніх умовах: прості рецепти з фото

  • Огірок промиваємо та нарізаємо у вигляді соломки;
  • b062dd11e4f3092b81c6ceab4dc64c2d Салат з фунчозой в домашніх умовах: прості рецепти з фото

  • Морквину промиваємо, чистимо шкірку і протираємо великою теркою;
  • 96b0d5ae4912fb6c3bf0252cf3b098eb Салат з фунчозой в домашніх умовах: прості рецепти з фото

  • Часникові зубчики очищаємо від шкірки і видавлюємо через часникодавку;
  • 650de0622d5c34838b6ad0e29d78efd8 Салат з фунчозой в домашніх умовах: прості рецепти з фото

  • Потім стружку моркви приправляємо винним і соєвим оцтом, додаємо часник і залишаємо настоюватися 10 хвилин;
  • Потім рисову локшину з’єднуємо з соломкою перцю, огірка, стружкою моркви і поливаємо все соусом від моркви;
  • 43dccd70da0e39fa891fe699089458ac Салат з фунчозой в домашніх умовах: прості рецепти з фото

  • В кінці заправляємо все рослинним маслом, додаємо спеції, сіль і залишаємо настоюватися близько 2 годин.
  • c519515993ee44e14fcebb0f39d9dbaf Салат з фунчозой в домашніх умовах: прості рецепти з фото

    Китайський салат з фунчозой і креветками

    Складові компоненти:

    • Рисова локшина – 250 грам;
    • Креветки – 400 грам;
    • Солодкий перчик – 3 штуки;
    • 2 головки ріпчастої цибулі;
    • 2 зубчики часнику;
    • Соєвий соус – 40 мл;
    • 1 велика ложка рослинної олії;
    • 50 мл соку лимона.

    Тривалість готування – 30-40 хвилин;

    Калорійність на 100 грам – 117.

    Готування:

  • Рисову локшину заливаємо гарячою водою і настоюйте 5-10 хвилин, щоб вона зварилася;
  • Після цього відкидаємо на друшляк і промиваємо прохолодною водою. Залишаємо на пару хвилин, щоб витекла вся зайва рідина;
  • Ставимо на плиту воду, підсолюємо і розігріваємо. Як тільки вода почне кипіти запускаємо туди креветки, відварюємо хвилин 3-4. Варені креветки виймаємо з води, остуджуємо, знімаємо панцирі і ріжемо середніми шматочками;
  • З цибулин знімаємо шкірку і нарізаємо на невеликі брусочки;
  • Перець очищаємо від насіння і плодоніжки. Ріжемо м’якоть у вигляді тонкої соломки;
  • Відварну рисову вермішель викладаємо в глибоку чашку, кладемо туди овочеву нарізку і шматочки креветок. Все перемішуємо;
  • В окремій мисці робимо соус. Наливаємо соєвий соус, додаємо сік лимона і рослинне масло;
  • Часникові зубці очищаємо і видавлюємо через часникодавку. Викладаємо часник соус і змішуємо;
  • Поливаємо салат соусом і перемішуємо до повного розподілу соусу;
  • Прибираємо готовий салат в холодильник на 10-15 хвилин для просочування.
  • Секрети приготування

    • Під час покупки дивіться на зовнішній вигляд рисового локшини. Вона повинна мати сіруватий відтінок, володіти крихкістю, ламкістю і приємним горіховим запахом;
    • Замість звичайного соняшникової олії можна використовувати кунжутна, кукурудзяна, гарбузове масло. Вони додадуть незвичайний смак і аромат;
    • Не шкодуйте спецій і соєвого соусу. Ці інгредієнти повинні обов’язково бути присутніми в салатах з фунчозой.

    Ну, ось виявляється все просто і легко. Трохи фантазії, кмітливості і смачний салат з фунчозой буде готовий. Головне — додайте побільше спецій, приправ, соєвий соус, тоді ваш салатик вийде пікантним і дуже ароматним.

    Будьте впевнені, ваші близькі будуть в захваті від цього смачного частування!

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад