Салат з куркою, ананасами і грибами: покрокові рецепти

Досить часто виникає бажання внести в своє меню якесь розмаїття і приготувати що-небудь незвичайне. Особливо коли справа доходить до приготування салатів для святкового столу. Адже багатьом вже набридли такі салатики, як олів’є, під шубою або крабовий. Тоді потрібно проявляти фантазію і почати експериментувати.

69a812440c64c334b19f7a302ecc588d Салат з куркою, ананасами і грибами: покрокові рецепти

Не варто думати, що салат з курячого м’яса, ананасів і грибів вийде неїстівним, дуже навіть навпаки. Ви здивуєтеся, коду спробуєте цю закуску, адже вона виходить дуже смачною і незвичайною.

Не відкладайте приготування на потім, а починайте негайно і неодмінно в гарному настрої.

Прекрасна закуска з курячим м’ясом, ананасами і грибами

Нам знадобиться:

  • М’ясо куряче – 350 грам;
  • Ананас у свіжому вигляді – 200 грам;
  • Грибочки свіжі, печериці – 200 грам;
  • Півбанки консервованих грибів;
  • Цибуля – 1 головка;
  • 20 грам вершкового масла;
  • Майонез для заправки.

Час готування – 1 годину.

Скільки калорій – 200.

Як готувати:

  • М’ясо курки обполіскуємо, зрізаємо шкірку і поміщаємо в ємність. Наливаємо води і готуємо до готовності, близько 30-40 хвилин;
  • Готове м’ясо остуджуємо, розбираємо на середні брусочки і викладаємо в глибоку миску;
  • 9184870ec580fe0d59b93468924de235 Салат з куркою, ананасами і грибами: покрокові рецепти

  • З цибулини знімаємо піну, нарізаємо невеликими квадратиками;
  • Грибочки обполіскуємо і нарізаємо невеликими пластинками;
  • Ставимо На плиту жаровню, викладаємо туди вершкове масло і топимо. На розтоплене масло насипаємо цибулька і грибочки. Засмажуємо до готовності грибів;
  • Далі гриби з цибулею знімаємо з плити, охолодити і викладаємо в миску з м’ясом;
  • 56e89d5e6d6d0e3dec6233e6de432299 Салат з куркою, ананасами і грибами: покрокові рецепти

  • Ананас очищаємо і нарізаємо кубиками з таким же розміром, як і куряче м’ясо;
  • Консервовані печериці нарізаємо невеликими скибочками;
  • 73c51c63de2d9058660ab839c74d7402 Салат з куркою, ананасами і грибами: покрокові рецепти

  • Всі нарізані компоненти викладаємо в миску з іншими інгредієнтами;
  • Заправляємо все майонезом і ставимо в холод на годину для просочування;
  • Готовий салат кладемо в салатницю і ставимо на стіл.
  • cc164662df574d0686666be9552bd911 Салат з куркою, ананасами і грибами: покрокові рецепти

    Сирний салат з курятини з консервованими ананасами

    Нам буде потрібно наступне:

    • 250 грам курячого м’яса;
    • Баночка консервованих ананасів на 200 грам;
    • 200 грам свіжих печериць;
    • Цибуля – 1 штука;
    • Сирний шматочок об’ємом 150 грам;
    • Трохи рослинного масла;
    • Трохи солі і спецій;
    • Майонез або несолодкий йогурт для заправки.

    Період приготування – 1 годину.

    Харчова цінність – 220.

    Як робиться:

    042d47da044960c40c2c17fee1046908 Салат з куркою, ананасами і грибами: покрокові рецепти

  • Куряче м’ясо обполіскуємо, викладаємо в ємність, наливаємо воду і варимо до готовності, близько 40 хвилин;
  • Далі остигле м’ясо відокремлюємо від кісток і рубаємо середніми брусками;
  • З лука знімаємо шкірку і розрізаємо у вигляді півкілець;
  • Гриби обполіскуємо і розбираємо на тоненькі пластинки;
  • На газ поміщаємо сковорідку, ллємо олію і прогріваємо;
  • На прогріте масло засипаємо цибульні шматочки разом з грибними пластинками. Всі смажимо до готовності грибів, періодично перемішуємо. Прибираємо з газу і залишаємо остигати;
  • Потім відкриваємо банку з консервованими ананасами, зливаємо сік. Ананасові скибочки ріжемо на маленькі квадратики;
  • Всі нарізані компоненти викладаємо в глибоку чашку, приправляємо сіллю і чорним меленим перцем;
  • Сир протираємо теркою з великими осередками. Засипаємо сирну стружку в салат і перемішуємо;
  • Додаємо в салат, майонез за смаком і гарненько змішуємо;
  • Готовий салат ставимо в холодне місце на кілька годин, щоб він просочився;
  • Потім виймаємо, перекладаємо в салатницю і ставимо на стіл.
  • Екзотичний салат: солодкі ананаси з сиром і курячим м’ясом

    Складові компоненти:

    • 200 грам консервованих ананасів;
    • 350 грам свіжих печериць;
    • М’якоть курячого м’яса – 250 грам;
    • Цибулина – 1 головка;
    • Часникові зубці – 3-4 штучки;
    • Курячі яйця – 5 штук;
    • Шматочок сиру твердого сорту на 150 грам;
    • Рослинна олія;
    • Трохи майонез для заправки.

    Час приготування – 1 годину.

    Рівень калорійності – 280.

    Приступаємо до готування:

  • Куряче м’ясо ставимо отвариваться до готовності. Відварювати його слід приблизно 30-40 хвилин;
  • З готового м’яса знімаємо шкірку, відокремлюємо від кісточок і ріжемо кубиками;
  • Цибулю чистимо від луски і нарізаємо соломкою;
  • Грибочки промиваємо та нарізаємо пластинками або смужками;
  • Засипаємо цибулю з грибами на сковорідку з олією і обсмажуємо. Всі підсолюємо і перемішуємо;
  • Відварюємо яйця до крутого стану, остуджуємо холодною водою і звільняємо від шкаралупи. Очищені яйця нарізаємо на середні кубики;
  • Шматочок сиру можна порізати квадратиками або протерти великої стружкою;
  • Відкриваємо баночку з ананасами, виливаємо весь сироп. Кружечки нарізаємо на середні скибочки;
  • Всі нарізані компоненти викладаємо в миску і перемішуємо;
  • У мисці готуємо соус для заправки. Для цього зубчики часнику очищаємо, пропускаємо через прес і викладаємо в миску;
  • Потім в миску з часником додаємо майонез змішуємо;
  • Заправляємо салат часниковою заправкою і добре змішуємо. Якщо потрібно підсолюємо;
  • Відправляємо в холодильник на 1-2 години, для просочення;
  • Готовий салат кладемо в салатницю і ставимо на стіл.
  • Рецепт листкового курячого салату з ананасами і грибами

    Нам буде потрібно наступне:

    • 400 грам курячого м’яса;
    • 450 грам консервованих ананасів;
    • Грибочки лісові – 450 грам;
    • Цибуля – 1 головка;
    • 300 грам твердого сиру сорту;
    • 5 штук курячих яєць;
    • Рослинна олія;
    • Трохи солі;
    • Майонез.

    Період готування – 1 годину 15 хвилин.

    Калорійність – 280.

    Як робити:

    fbba7f1748f93bf0f316fbf7abcf0ad9 Салат з куркою, ананасами і грибами: покрокові рецепти

  • М’ясо курки моєму, кладемо в ємність, підливаємо води, трохи підсолюємо і варимо до готовності;
  • Готове м’ясо остуджуємо і розбираємо на невеликі кубики;
  • Готуємо широку і глибоку салатницю. На дно салатниці кладемо шматочки курячого м’яса у вигляді шару;
  • Гарненько шар промазуємо майонезом;
  • З лука знімаємо шкірку і нарізаємо дрібними брусочками;
  • Грибочки миємо й ріжемо тоненькими пластинками невеликого розміру;
  • На жаровню з розпеченим маслом, кладемо цибульні шматочки і пластинки грибів. Додаємо туди трохи солі, води. Всі смажимо до готовності, хвилин 15-20;
  • Знімаємо гриби з цибулею з плити і охолодити;
  • Зверху шар з м’яса кладемо шаром смажені шматочки грибів з цибулею і промазуємо майонезом;
  • Баночку з ананасами відкриваємо, зливаємо весь сироп. Кружечки ріжемо невеликими скибочками;
  • Зверху грибів з цибулею кладемо ананасові шматочки також у вигляді шару. Змащуємо майонезом;
  • Курячі яйця відварюємо круто, охолоджуємо, знімаємо шкаралупу і розрізаємо маленькими брусочками або трьом на тертці з малими отворами;
  • Викладаємо шаром також курячі яйця і змащуємо майонезом;
  • Шматочок сиру протираємо дрібної або великої стружкою і викладаємо останнім шаром, також змащуємо майонезом;
  • Прибираємо готовий салат на пару годин в холодильник для просочення. Після цього готовий салат подаємо на стіл.
  • Нотатки кулінарів

    • Для приготування салату краще всього використовувати курячу грудку, вона дуже м’яка і смачна;
    • Грибочки найкраще додавати свіжі. Вони більш ароматні і володіють гарним смаком, на відміну від маринованих грибів;
    • Також в салат можна додати відварену моркву, консервовану кукурудзу і свіжий огірочок. Вийде незвично і дуже смачно;
    • Для листкового салату використовуйте якомога більше майонезу, він просочить салат і страва вийде набагато корисніші.

    Салат з ананасами, куркою і грибочками, приготований за цим рецептом, виходить вельми незвичайним і вишуканим. Його можна спокійно подавати на святковий стіл, тому що він точно сподобається всім гостям. Не переживайте, його оцінять навіть ті, хто дуже розбірливий в їжі.

    Приємного апетиту!

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад