Салат “Загадка” з яєчними млинцями: рецепт з фото покроково

Салат Загадка з яєчними млинцями – оригінальне блюдо, яке можна приготувати як для звичайної вечері, так і з нагоди святкового застілля. Компоненти салату прекрасно поєднуються між собою, листя капусти і свіжий огірок роблять страву легким для сприйняття. А якщо використовувати в якості заправки не майонез, а нежирну сметану або взагалі йогурт, то страва вийде і зовсім дієтичним.

Щоб максимально зменшити калорійність салату (якщо необхідно), можна не додавати в яєчну масу борошно і використовувати куряче філе.

Інгредієнти:

  • Пекінська капуста — 2-3 аркуша.
  • Свіжий огірок — 1 шт.
  • Твердий сир — 50 р.
  • Куряче яйце — 1 шт.
  • Молоко — 50 мл
  • Олія для смаження — 1 ст. л.
  • Пшеничне борошно — 1 ст. л.
  • Куряче м’ясо — 120 р.
  • Майонез — 1,5 ст. л.
  • Сіль — 2 щіпки.

Час приготування: 45 хвилин. Кількість порцій: 2.

Приготування:

1. Першим ділом поставте варитися куряче м’ясо – воду потрібно підсолити і додати спеції. Поки курка вариться, можна підготувати інші продукти. Листя пекінської капусти потрібно промити проточною водою і нарізати на невеликі шматочки, відправити в салатник.

381b7d44f7a1419cb0359bbe3c4e38a4 Салат Загадка з яєчними млинцями: рецепт з фото покроково

2. Далі чергу свіжого огірка. Потрібно помити овоч, обрізати з двох сторін і перевірити, не гіркий він. Далі овоч потрібно нарізати соломкою або кубиками, покласти в салатник.

c5ce6beba8d218d943246816f9919c1c Салат Загадка з яєчними млинцями: рецепт з фото покроково

3. Твердий сир підійде будь – з добавками або без них, більш солоний або більше прісний. Натріть його на тертці і відправте в миску.

64b1476dd2baf4bd5adf71ec0f937bb6 Салат Загадка з яєчними млинцями: рецепт з фото покроково

4. Для приготування яєчного млинчика потрібно змішати в піалі яйце, молоко і пшеничне борошно.

3a6274a5d873ed394387f115299befef Салат Загадка з яєчними млинцями: рецепт з фото покроково

5. Додайте до яєчної маси сіль і спеції, добре все розмішайте, щоб не залишилося ні єдиного борошняного грудочки.

40004b9f29a7a705e36d39bb81fb1c5c Салат Загадка з яєчними млинцями: рецепт з фото покроково

6. На розпечену сковороду, змащену рослинним маслом, потрібно вилити яєчну масу і посмажити тонкий млинець (протягом 2-3 хвилин). Куряче м’ясо потрібно остудити і нарізати невеликими шматочками, потім покласти до решти продуктів. Також потрібно заправити салат майонезом або сметаною.

440b040d8f37a9e76c529687083af9c6 Салат Загадка з яєчними млинцями: рецепт з фото покроково

7. Злегка підсолити салат, додайте за бажанням спеції і перемішайте.

324672bc194555570e2dde47ce662b12 Салат Загадка з яєчними млинцями: рецепт з фото покроково

8. Гарячий яєчний млинець скрутіть рулетом і дайте охолонути в такому вигляді. Потім наріжте рулет поперек тонкими шматочками. Готовий салат викладете на блюдо і зверху прикрасьте спіральками.

Страву можна подавати!

0744679606a202de58c25310bfe306b7 Салат Загадка з яєчними млинцями: рецепт з фото покроково

ff3cd65cd23eb97696cf4150a199bcc2 Салат Загадка з яєчними млинцями: рецепт з фото покроково

ce7b0f7d19710195dabf873ca6e2b610 Салат Загадка з яєчними млинцями: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад