Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

Вже за кілька місяців до свята досвідчені господині замислюються про те, що приготувати на Новий рік 2020. Адже це серйозний процес, від якого також залежить добробут родини на весь наступний рік.

Крім продумування меню треба подбати про красивому оформленні новорічного столу. Якщо говорити коротко – все повинно бути красиво, але строго, без надмірностей. В ідеалі з додаванням металевих елементів, найбільш бажаний колір білий. Але, звичайно, кращим прикрасою столу будуть ефектно виконані страви: закуски, салати, десерти, гаряче.

a6815a335761e9f9d28ad728647182a7 Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

Зміст

  • 1 Що люблять покровителі року – Пацюки
  • 2 Особливості приготування новорічного столу в 2020 році
  • 3 Закуски – прості і смачні рецепти на Новий рік
    • 3.1 Закуска «сонечка»
    • 3.2 «Асорті»
    • 3.3 «Грибочки»
  • 4 Салати – цікаві рецепти для святкового столу
    • 4.1 «Свічка на вітрі»
    • 4.2 «Салат з квасолею»
    • 4.3 «Легкий рибний»
  • 5 Святкові гарячі страви на рік Щура
    • 5.1 «М’ясні кульки»
    • 5.2 «Ніжна куряча грудка»
    • 5.3 «М’ясні гуртки»
  • 6 Десерти для новорічного застілля
    • 6.1 «Зимова шишка»
    • 6.2 «Торт Удача»
    • 6.3 «Торт 4 смаку»
  • 7 Міцні і прохолодні напої
    • 7.1 «Новорічне диво»
    • 7.2 Коктейль «Вогняний»
    • 7.3 Коктейль «Для дорослих»

Що люблять покровителі року – Пацюки

Щур – всеїдна тварина практично, не особливо привередливое. Тому при підготовці столу слід дотримуватися класичних рецептів, розбавивши їх новими стравами, але не дуже химерними. Головне, щоб вони були поживними, смачними, з хороших продуктів. Так що догодити символу року з меню нескладно.

Особливості приготування новорічного столу в 2020 році

Наступним буде рік Пацюка, причому білої металевої. Це накладає на нас певні зобов’язання, інакше примхливий гризун не буде прихильний до нас весь наступний рік. Так, за заявами знавців східного календаря, новий символ поважає розкіш, що сполучається з вишуканою простотою.

Тому новорічний стіл повинен бути рясним, з різними смачними стравами. Особливо рекомендуються злаки, тобто каші, або зерно потрібно хоча б насипати в красиву вазу як декор. Поважає гризун всі види м’яса, овочі, фрукти, напої, крім капусти, сиру і кави. А в іншому – повна свобода!

Головним кольором визнаний чисто-білий, до якого можна додати інший спокійний відтінок. Прекрасним поєднанням вважається сірий, коричневий, бежевий, золотий. Щур не поважає зайвої строкатості, так що в декоруванні столу варто вибрати два, максимум три кольори. Суворо, але зі смаком, так сказати.

fc14202285bbe9f958291ddc79877289 Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

Сервіровка – традиційна, відмінно, якщо в будинку знайдуться металеві тарілки та келихи (в ідеалі – білі) або з металевою облямівкою, але підійдуть і звичайні скляні. І, звичайно, вітаються милі прикраси – оригінально складені серветки (наприклад, ялинкою), красиві кільця для них, статуетки Щури, гілочки хвої, оформлені в букети або різдвяні вінки. Елементом декору можуть стати вазочки з зерном, щоб догодити символу року.

Закуски – прості і смачні рецепти на Новий рік

Саме закуски роблять стіл заповненим, різноманітним, красивим. Вони бувають двох типів – гарячі, тобто приготовлені (або розігріті) прямо перед подачею, і холодні. Останні, як правило, виконуються у вигляді канапе, тарталеток, маленьких бутербродів.

Закуска «сонечка»

Мила, яскрава закуска, яка сподобається не тільки дітям, але і дорослим.

  • Маслини — 10 шт.
  • Зелена цибуля — 10 г
  • Слабосолона форель — 30 р.
  • Крекер — 10 шт.
  • Крем-сир з зеленню – 1-2 ст. л.
  • Помідори Черрі — 10 шт.
  • Оливки без кісточок зрізати з цілого кінця, отримавши своєрідний бочонок.

38eaa6d310d5c1857256552e57e27f81 Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • Форель нарізати тонкими слайсами, скрутити і наполить барила.

7a4f0ecfb7bf1f8b2d91b23614fc6040 Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • Цибуля розібрати, вийнявши тонкі пір’я, нарізати їх шматочками довжиною 1,5 см, це будуть вусики.

57e3724253d1e3b7459afc28b69b47e9 Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • Намазати сиром крекер, на кожен викласти голову з вставленими в неї вусиками.
  • Тепер крихітні помідори нарізати на четвертинки, викласти у вигляді крилець.
  • Розмістити печиво на листя салату, наче справжні божі корівки присіли відпочити на травичку.
  • Варто відзначити, що закуска повинна готуватися прямо перед подачею, так як крекер має здатність розм’якшуватися.

09b38bc4cae7b0c053799ab5c45ea033 Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

«Асорті»

Страва, що прийдеться до смаку кожному гостю по одній простій причині – в ньому зібрані різноманітні смаки.

  • Лимон – 1 шт.
  • Цукор — 1 ч. л.
  • Корнішони — 200 р.
  • Маринована цибуля — 30 р.
  • Мариновані гриби — 200 р.
  • Маслини — 30 р.
  • Журавлина — 30 р.
  • Квашена капуста — 50 р.
  • Кукурудза солодка (в ідеалі – в маленьких качанах) — 200 р.
  • Міні-кукурудза — 100 р.
  • Кріп – пучок
  • Оливкова олія — 30 мл
  • Гранульований часник — 0,5 ч. л.
  • Мелений коріандр — 0,5 ч. л.
  • Перець чорний – за смаком

48385b7577dd163ca6b4c9306a126cce Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • Для початку приготуємо соус, для нього лимонний сік змішати з цукром і залишити на пару хвилин для розчинення.
  • Цибулю замаринувати самостійно, але краще придбати вже готові крихітні цибулинки, їх часто продають в асорті з корнішонами.
  • Змішати всі продукти в ємності достатнього обсягу. Якщо кукурудза в качанах більше – їх потрібно нарізати кружечками.
  • Туди ж відправити ніжні невеликі гілочки кропу, відібрані з пучка, їх різати не треба.
  • В олію додати спеції, перемішати.
  • Полити салат заправкою, перемішати, перекласти на блюдо.
  • Оскільки журавлина має властивість забарвлювати інші продукти, цю закуску краще робити перед подачею або хоча б в останній момент підмішувати в неї ці ягоди.

 

«Грибочки»

Красиве блюдо, дійсно нагадує апетитні глянцеві грибочки.

  • Перепелині яйця — 10 шт.
  • Помідори Черрі — 10 шт.
  • Плавлений сир «Дружба» — 100 р.
  • Часник — 1 зубок
  • Перець, кріп для прикраси
  • Майонез — 1 ч. л.

5855163f7262b4f5ffbf9f9ae7d42491 Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • Сир натерти на тертці, до нього – часник, трохи перцю все вимішати.
  • У помідорів відрізати край, вирізати серединку і начинити замість м’якоті сиром.
  • На шпажку нанизати відварене яйце, потім – помідор, яйце і знову томат, таким чином, виходить своєрідний шашлик-закуска.
  • Залишається викласти шпажки на прикрашене листям салату або гілочками зеленого цибулі блюдо, задекорувати «капелюшок» крапочками з майонезу – і милі, однозначно їстівні мухоморчики готові!

Салати – цікаві рецепти для святкового столу

«Свічка на вітрі»

Легкий, святковий, ситний салатик і виглядає дуже ефектно!

Інгредієнти:

  • Печінка куряча – 500 г
  • Цибуля – 2 шт.
  • Масло вершкове – 30 г
  • Морква по-корейськи – 200 г
  • Сир – 200 г
  • Майонез – за смаком
  • Яйця – 3 шт.
  • Кріп – 100 г
  • Перець червоний, сир і гранат – для прикраси
  • У каструлі нагріти воду, коли закипить – додати сіль, перець горошком, а потім промиту печінку, варити до готовності.

638b29e1abc22f115661582dbeded6ea Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • Цибулю очистити, крупно порізати, обсмажити на суміші вершкового і рослинного масла до м’якості, не більше.

6c2edb1420b683b3b02fdee7dde73e31 Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • Печінка перебити в блендері.

767f4e9ed3cf992f36f21001d6981c35 Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • На блюдо першим шаром викласти печінку, потім цибулю, злегка відціджуючи його від масла, майонезну сітку, третій шар – морква, знову майонез.

50c8dfecf6d71d6185f089775ec230a0 Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • На нього дрібно нарізану зелену цибулю, потім – затерти яйцем на дрібній тертці.

ec07fa3fddb6f02cd7f16c70bdde96f6 Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • Знову змастити салат майонезом, прикрасити дрібно натертим сиром.

85694415d1bf747090ad1d24a9b6c6ad Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • Зберігати страву в холодильнику в поліетиленовому пакеті, декоруючи його прямо перед подачею.
  • Свічку робимо з слайсу сиру без дірочок, його потрібно закрутити в рулон.
  • Край рулону приклеїти за допомогою вершкового масла.

be9d7652186840e0dd179e7e69ac117b Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • В салаті зробити отвір, встановити в нього свічку, можна зробити і 3, 5 штук.
  • З червоного болгарського перцю вирізати трикутник для гнота.

a6fbfb7f7672f1354a127e1d0ac7fbbb Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • Під «свічками» укласти гілочки кропу, імітуючи хвойний втечу.
  • Задекорувати блюдо зернами граната.

74c685137ce2dd8780915dfbf57c0b77 Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

«Салат з квасолею»

Простий у приготуванні салатик з вдалим поєднанням смаків.

Для нього потрібні:

  • Квасоля відварна (консервована) — 90 г
  • Яловичина відварна — 70 г
  • Морква по-корейськи — 70 г
  • Огірок — 60 г
  • Петрушка – декілька гілочок

Соус:

  • Майонез домашній — 20 г
  • Йогурт натуральний 1,5% — 20 г

e0ba697634ca5cd64b8cc16aedab8555 Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • Квасолю можна використовувати консервовану або зварити самої. Для цього продукт вимити, залити на ніч холодною водою, а вранці поставити варитися без солі. Так вона швидше буде готовою, і тільки в кінці посолити за смаком, дати постояти ще хвилин 20, а потім злити.
  • Покласти квасолю на дно порційних салатних тарілок, зверху – корейську моркву.
  • Полити салат сумішшю майонезу і йогурту.
  • Яловичину відварити заздалегідь, остудити, нарізати невеликими шматочками, теж промазати соусом.
  • Верхній шар – дрібно порізані огірки.
  • Прикрасити страву зеленню і половинкою помідора черрі.

«Легкий рибний»

Нескладний і легкозасвоюваний салатик.

  • Кукурудза заморожена — 60 г
  • Яйця варені — 2 шт.
  • Сир — 30 г
  • Огірок свіжий — 100 г
  • Горбуша консервована — 90 г
  • Кріп — гілочка
  • Йогурт натуральний 1,5% — 50 г
  • Бальзамічний соус (або оцет) — 1 ч. л.
  • Часник сушений — щіпка
  • Сіль – за смаком

bd9814cf2cf594a8eb421ace49765cfd Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • Заморожену кукурудзу викласти на шматок фольги, присипати невеликою кількістю солі, спецій, скропити оливковою олією, поставити в духовку при 180 градусах на 30 хвилин.
  • Яйця заздалегідь відварити, охолодити, один жовток, розім’яти і змішати з йогуртом, пучкою солі й сушеного часнику, а також бальзамічним соусом (або оцтом).
  • На дно салатник викласти кукурудзу, ложку соусу, зверху – дрібно рубані яйця, знову соус, тертий сир, знову йогуртова суміш.
  • Новим шаром розім’яту виделкою тунець, який поверх змастити соусом.
  • Останні шари – мелкорубленный огірок і зелень.

Святкові гарячі страви на рік Щура

Ні одне пристойне застілля не обійдеться без гарячого, адже це саме ситне, найважливіше блюдо. Але до Нового року користуватися буденними рецептами не з руки – котлети і відбивні залишимо на потім, а ось більш оригінальними рецептами дамо «зелене світло».

«М’ясні кульки»

Дивно красиве блюдо, при поданні якого гості точно зацікавляться інгредієнтами і способом приготування. Адже з першого погляду складно зрозуміти, що це за «звір», але однозначно смачно!

Продукти для приготування:

  • Куряча грудка (або свинина) – 1 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Гриби – 300 г
  • Бекон – 500-600 г
  • Рис відварений – 1 ст.
  • Сіль, спеції за смаком
  • Цибулю очистити, гриби вимити.
  • Промите м’ясо тонко нарізати пластами і відбити.

7d5c97160dd714524f6706668c815942 Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • Бекон нашаткувати тонкими слайсами.

e3872a4d8cca70de5744cccb87390cda Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • Невелику піалу застелити харчовою плівкою, змастити олією, на дно хрест-навхрест викласти дві смужки бекону, на них – відбивну.

289173d0c1a27a72f684577f42e56880 Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • Гриби нарізати кубиками, обсмажити, в кінці можна додати соєвий соус (за бажанням).
  • В кінці приготування всипати в сковороду попередньо відварений рис.
  • Викласти на присипану пучкою солі і спеціями відбивну трохи начинки, загорнути все в кульку, обережно перекласти в фольгу і її теж замотати сферою.

353da9b9a903fce7c7b1c50f655320c7 Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • Перемістити заготовки на деко для запікання, поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

6d37e503e9b0453513810d4ede5e2d00 Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • Потім прибрати фольгу і продовжити запікання ще на 15 хвилин до зарум’янювання.
  • Перед подачею прикрасити свіжими овочами, зеленню.

0a791a91903f24ddd2cdf097ab9471d1 Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

«Ніжна куряча грудка»

Смачна, соковита, а підготовка займає буквально 5 хвилин.

  • Куряча грудка – 1 шт.
  • Хмелі-сунелі – 1 ч. л.
  • Паприка – 1 ч. л.
  • Часник сушений – 1 ч. л.
  • Сметана (або майонез) – 2 ст. л.
  • Сіль за смаком

2b3ca4e9d369bc3dd2f6b29955f9ec30 Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • Сметану змішати з сіллю і спеціями.
  • Цілу курячу грудку вимити, злегка обсушити паперовим рушником, зробити надрізи вздовж волокон з двох сторін.
  • Щедро обмазати м’ясо соусом з усіх сторін, перекласти в поліетиленовий пакет і залишити маринуватися не менше 6-8 годин.
  • Викласти заготовку у форму для запікання, готувати при 200 15 хвилин, потім зменшити температуру до 180 і тушкувати ще 25-35 хвилин.

«М’ясні гуртки»

Незвичайне гаряче – м’ясо, фаршироване сиром, грибами і картоплею. Це повноцінний вечерю для всієї родини або розкішне святкове блюдо.

Інгредієнти:

  • Свинина м’якоть (ошийок) – 1 кг
  • Сир – 200 г
  • Цибуля – 2 шт.
  • Гриби – 400 г
  • Картопля відварна (в мундирі) – 4-5 шт.
  • Масло вершкове – 50 г
  • Майонез – 2 ст. л.
  • Сіль, перець – за смаком
  • М’ясо вимити, нарізати шматочками шириною близько 1 см, злегка відбити, посолити і поперчити з двох сторін.

3fb916d4950596c8a8e8c1aa2bc5bef1 Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • Картоплю відварити в мундирі, остудити, очистити, натерти на крупній тертці.
  • Гриби вимити, нарізати кубиками, обсмажити на рослинному маслі, присолив їх в кінці.
  • Сир також натерти на дрібній тертці.
  • Взяти невеликі шматочки, змастити зсередини майонезом.

5fd1595a30aaebb63f4cfba2f35ded57 Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • М’ясо укласти в кухоль, залишаючи краю зовні, всередину покласти ложку сиру, він при запіканні закриє можливі дірочки в відбивною.
  • Зверху – гриби, злегка утрамбовувавши.

e43170ea298646d4506e4c4088492fc7 Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • Потім – по шматочку вершкового масла, а закрити всі картоплею.
  • Закрити заготовку «хвостиками» м’яса.
  • Перевернути гуртки на застелений фольгою деко для запікання.
  • Так зробити потрібну кількість кульок.
  • Зверху змастити майонезом для утворення рум’яної скоринки.

9c6aebc1070ae88634cb7a332ab8d4f0 Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • Пекти при 180 20-25 хвилин.
  • При подачі викласти апетитні кульки на листя салату, прикрасити зеленню.

c535175f8e2a40890793032f8579b199 Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

Десерти для новорічного застілля

Яким би не був ситний вечеря, але все одно хочеться солоденького. Що ж такого приготувати, щоб і часу на все вистачило, і вразити гостей гарною подачею? Ось кілька незвичайних пропозицій.

«Зимова шишка»

Дивно красивий десерт на швидку руку – оригінально і швидко, не потрібно нічого піч.

Інгредієнти:

  • Печиво – 300 г
  • Масло вершкове – 100 г
  • Борошно – 1 ст. л.
  • Какао – 3 ст. л.
  • Волоські горіхи – 100 г
  • Цукор – 1-2 ст. л.
  • Ванілін – 1 пакетик
  • Молоко – 200 мл
  • Кукурудзяні пластівці
  • Пудра цукрова – для посипання

967e715d4cb7721b243045c759b4ed62 Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • Печиво подрібнити у блендері.
  • Горіхи подрібнити за допомогою ножа, додати до печива.
  • З’єднати борошно з какао, влити молоко потроху, розмішуючи до однорідності.
  • Нагріти суміш, потім додати масло.
  • Вилити глазур в печиво, вимішати.
  • З цієї апетитної маси скачати пірамідки.
  • Увіткнути в них по колу пластівці, формуючи пухнасті шишки.
  • Присипати зверху пудрою, прикрасити гілочками розмарину.

«Торт Удача»

Ефектний, ніжний торт, який дійсно принесе удачу, ну, хоча б господині – повагу за її кулінарний талант.

Інгредієнти:

Для коржів:

  • Вафельні коржі – 9 шт.
  • Білок – з 9 яєць
  • Пудра цукрова – 225 г
  • Волоські горіхи – 200 г
  • Сіль – пучку
  • Для крему:
  • Жовток – 9 шт.
  • Молоко – 1 л
  • Цукор – за смаком (150 – 250 м)
  • Ванільний цукор – 10 г
  • Борошно – 100 г
  • Масло вершкове – 300-400 г

Прикраса:

  • Коржі вафельні – 2 шт.
  • Вафельні ріжки – 5 шт.
  • Кокосова стружка – 100 г
  • Присипка кондитерська – за смаком
  • Горіхи подрібнити ножем або скласти все в пакет і прим’яти качалкою.

ac3367d4b85ceeab4b8a0f3d5b4f0299 Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • Білки збити з сіллю в міцну піну, потім додати цукор, знову збити.
  • Обережно вмішати горіхи.

68cddd00639db40806b194602293b8c4 Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • Змастити цією масою вафельний корж, відправити його випікатися на деку, застеленому пергаментом або силіконовим килимком, при 180 3 хвилини.

40994939b02dcc49c9d742e52d7d664d Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • Так вчинити з усіма коржами.
  • Тим часом можна зайнятися кремом. Для цього молоко вилити в сотейник, а яйця змішати з сухими компонентами (крім борошна) і збити міксером.
  • Потім до яєчної суміші додати борошно, знову збити.
  • Поступово влити підігріте молоко, не перериваючи процесу збивання.
  • Процідити масу через сито.

1e49ef6e66b2bc0a9f5ae06f889a5159 Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • Поставити її підігріватися, постійно заважаючи, до загустіння.
  • Розм’якшене масло збити міксером, змішати з кремом.
  • Перемазати коржі кремом, боки торта прикрасити кондитерської присипкою, відправити просочуватися на пару годин у холодильнику.
  • Перед подачею прикрасити ріжками, змастивши кремом їх по спіралі і теж присипавши кондитерської присипкою.

e5784312f76930a7594d527be7c2a250 Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

«Торт 4 смаку»

Цей десерт сподобається всім гостям, так як в ньому міститься відразу кілька смаків – для всіх і кожного!

Інгредієнти:

Тісто:

  • Борошно — 500 р.
  • Сода — 3 ч. л.
  • Винний оцет — 2 ст. л.
  • Сіль — 1 ч. л.
  • Какао — 60 р.
  • Цукор — 400 г
  • Яйця — 4 шт.
  • Масло вершкове — 120 г
  • Масло рослинне — 120 мл
  • Ваніль
  • Молоко — 560 мл

Просочення:

  • Коньяк — 100 мл
  • Цукор – 60 г

Просочення вишнева:

  • Коньяк — 100 мл
  • Цукор — 60 г
  • Вишня — 10 шт.
  • Крем для вишні:
  • Масло — 50 г
  • Згущене молоко — 1 ст. л.
  • Шоколад — 2 ст. л.

Крем шоколадний:

  • Шоколад — 90 г
  • Вершки 33% — 30-40 мл
  • Крем-чіз:
  • Крем сир — 70 г
  • Вершки збиті 33% — 3 ст. л

Крем на верх торта:

  • Вершки 33% — 400 мл
  • Цукрова пудра — 3-4 ст. л

Крем лимонний курд:

  • Лимони — 3 шт.
  • Жовтки — 5 шт.
  • Масло — 60 г
  • Цукор 100 г
  • Ваніль
  • Цедра лимона — 1 ст. л.
  • Вишня коктейльна
  • Лимон
  • М’ята
  • Шоколад для декору
  • Змішати продукти для тіста, все збити, додати погашену оцтом соду.

f2016c2ecd1994d2e96865c69403d8f4 Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • До цього часу треба встигнути нагріти духовку до 180, щоб відразу відправити тісто дбати.
  • Вилити в застелений пергаментом деко і відразу почати випічку.

ec4612c5943f1af177df469a6037c20d Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • Для вишневої просочення змішати інгредієнти в каструлю і підігріти до розчинення цукру, а потім варити на тихому вогні хвилин 10.
  • Тепер можна зайнятися лимонним курдом. Для цього з лимонів зняти на тертці цедру (до речі, її можна купити у відділі спецій) і видавити сік, процідивши його.

575e340a65e0b8488271db0501b1aa01 Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • Додати до нього інші компоненти, перемішати віночком, підігріти на водяній бані, помішуючи, до загустіння, процідити через сито, з’єднати з маслом, остудити.

82cc745b8a393f32085dc13147f7fcb8 Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • Для шоколадного крему молочний шоколад змішати з вершками, розігріти в мікрохвильовці, перемішати, потім збити з вершками.

2c100e94b831beeeaddf9636661e2073 Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • Ложку цього шоколадного дива змішати з розм’якшеним вершковим маслом і згущеним молоком для торта «П’яна вишня».
  • Вершковий крем готується з холодних вершків, які потрібно збити до міцної піни, додати вершковий сир, попередньо збитий в блендері.

8b8a7288cb6ce7d1d6dafc9fa744a0ea Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • Остиглий корж розділити (намітити, але не різати) на 4 смуги, відмірюючи всі лінійкою, нерівні краї краще попередньо підрівняти, те ж саме зробити уздовж, але ділити на 3 частини.

9b42d68876e92d8d9c3f9255e7453d46 Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • Всі обрізки подрібнити в блендері.
  • У кожному квадраті по центру вирізати вирубкою шматочок тесту не до дна, залишити капелюшки, а решта – теж в блендер.

e836ef0c9785e53fad78289c6dcc757a Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • Всі, крім останнього ряду заливаємо сиропом, а останній ряд заповнюємо вишнями.
  • Заливаємо різними кремами по рядах, прикрити отвори капелюшками, які теж варто просочити.

e132a95cbff3b38214323bee1e9ac549 Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • Просочуємо верх залишилася просоченням.
  • Верх і боки затягнути кремом, вирівняти.
  • По боках присипати крихтою з блендера.

466d516e9dbf66519dbd5d984a62cca4 Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • По мітках розділити торт за допомогою присипки з крихти (перша частина), какао тертого шоколаду, четверту частину залишити вільною, щоб потім завдати лимонний курд з кондитерського пакета.
  • За бажанням прикрасити вишнею зі сторони торта «П’яна вишня», лимонними часточками – з лимонним курдом.
  • Якщо немає часу – можна використовувати один вид крему, а не всі, але ж на Новий рік, раз в 12 місяців, можна і трохи заморочити.

13fdf8ca1c0f6b8d81000588e44d4627 Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

Міцні і прохолодні напої

Ось на столі радують око численні закуски, салати, м’ясні та рибні страви, все красиво оформлене, чекає гостей. Але чогось не вистачає… А саме – напоїв! Крім традиційної пляшки шампанського і солодкої газованої води можна подати оригінальні холодні та гарячі напої, алкогольні чи безалкогольні. Деякі з них готуються буквально пару хвилин, зате стільки захоплень викличуть!

«Новорічне диво»

Іскристий напій на основі всіма улюбленого ігристого напою.

Інгредієнти:

  • Шампанське – 1 келих
  • Гренадін – 1 ст. л. (або солодкий сироп)

Прикраса:

  • Сік лимона – 1 ст. л.
  • Цукор – 1 ст. л.
  • Смородина, малина, полуниця або інші ягоди – кілька штук
  • Чебрець — гілочка

aade0b19d8394ed61c3e2356f97c9f17 Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • Для початку на келиху зробити цукрову обідок, просто опустити його край спочатку в лимонний сік, потім – цукор.
  • Налити в келих шампанського, а потім гренадін, додати свіжі або заморожені ягоди, прикрасити гілочкою чебрецю.

Коктейль «Вогняний»

Яскравий, насичений напій з свіжих фруктів – справжній вітамінний вибух в середині зими!

Для нього потрібні:

  • Сік апельсина – 1 шт.
  • Обліпиха – 1 ст. л.
  • Сік лимона – 1 шт.
  • Імбир свіжий – невеликий шматочок.

7b2ce7704f2d5d91491cdb5f2855caf1 Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • Видавити сік з фруктів і ягід, гарненько збовтати з дрібно нарізаним імбиром.
  • Процідити, додати трохи окропу, щоб прогріти напій, подавати теплим.

Коктейль «Для дорослих»

Бадьорий, повний вітамінів напій, який, тим не менш, не містить ні краплі алкоголю.

Для нього потрібні:

  • Сік мандарина – 1 ст.
  • Варення з фейхоа – 1 ч. л.
  • Мед – 1 ч. л.
  • Лимонний сік – 1 ч. л.
  • М’ята — гілочка
  • Лід – 3-4 кубика

2406e0484712d98ee97ad3fc7f157d2b Що приготувати на Новий 2020 Рік — прості і смачні рецепти

  • Всі інгредієнти збовтати в шейкері та вилити в келих через сито, щоб кісточки з варення не потрапили в питво.
  • Прикрасити гілочкою свіжої м’яти, встановити в келих коктейльну трубочку.

Новорічний стіл однозначно вимагає значних часових, фізичних і фінансових витрат. Але адже це свято буває раз у році, чому б не відзначити його з шиком? Тим більше що Білої Металевої Щура це буде за смаком, за що вона віддячить у наступні 12 місяців. Святкуємо!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад
Залишити відповідь