Що приготувати з гарбуза – смачні і швидкі рецепти з фото

Гарбуза зберігаються досить довго, тому завжди можуть закінчитися ідеї, що з них смачного приготувати. Сьогоднішня добірка рецептів присвячена тому, що можна приготувати з гарбуза, крім каші. Всі рецепти супроводжуються фотографіями та детальним описом, так що готування буде тільки в радість.

Гарбузове скибочки з сиром і розмарином

Ці приголомшливі ароматні скибочки з гарбуза можна використовувати як гарнір до будь-якого м’яса. На 6 порцій вам потрібно:

  • 1 кг гарбуза порізати на довгі скибочки товщиною 2 см;
  • 1 зубчик часнику;
  • 50 г. сиру твердих сортів (наприклад, Пармезан);
  • 1/2 склянки панірувальних сухарів;
  • гілочка свіжого розмарину;
  • сіль, перець на ваш смак.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів. Скибочки гарбуза викладіть на деко, покрите пергаментом або фольгою, збризніть оливковою олією.

85dd13af296e75c2b30fd1640f306df6 Що приготувати з гарбуза   смачні і швидкі рецепти з фото

2. У мисці змішайте тертий сир, цедру лимона, сухарі, листя розмарину, сіль і перець. Цієї сирної сумішшю посипаємо скибочки гарбуза і відразу ставимо в духовку запікатися на 30-35 хвилин до готовності гарбуза.

956ee5148d9fcdaee54fae5715e004c0 Що приготувати з гарбуза   смачні і швидкі рецепти з фото

3. Гарбузове скибочки в духовці готові

869b3839e6f62987b209e112edfb0a88 Що приготувати з гарбуза   смачні і швидкі рецепти з фото

Суп-пюре з гарбуза

Якщо стоїть питання, що приготувати з гарбуза, найчастіше першою виникає ідея про суп-пюре. Швидко і смачно — це як раз про це супі.

Як приготувати суп-пюре з гарбуза читайте у спеціальній збірці.

6790b66a203fb8e413642b84e90c42bb Що приготувати з гарбуза   смачні і швидкі рецепти з фото

Цікаві статті:

  • Оладки з гарбуза;
  • Гарбузові каші;
  • Супи-пюре з гарбуза;
  • Гарбуз, запечена в духовці.

Салат з гарбуза і буряків

Для салату з гарбузом вам потрібно:

  • 500 г гарбуза;
  • 100-150 г листя шпинату або салатного міксу;
  • 200-250 г сиру Фети;
  • жменя горіхів: волоські, кедрові або насіння соняшнику;
  • жменю маслин без кісточок (за бажанням);
  • 4-6 маленьких буряків, можна використовувати варену;
  • сік лимона, оливкова олія

Приготування:

1. розігрійте духовку до 180 градусів. Гарбуз очистити від шкірки і порізати кубиками 3-4 див. Викладіть на деко, збризніть оливковою олією, додайте спецій. Запікайте гарбуз протягом 20 хвилин. Через 10 хвилин як поставили в духовку деко, переверніть шматочки гарбуза.

7ee05b92cabb95a7d2301d1935892a87 Що приготувати з гарбуза   смачні і швидкі рецепти з фото

2. Буряк і сир порізати на кубики.

3. Викладаємо салатні листя в миску, додаємо печений гарбуз, буряк, маслини і сир фета. Акуратно перемішуємо, поливаємо оливковою олією і посипаємо горішками або насінням.

56cee6168eb37dd879112578f93fe8e9 Що приготувати з гарбуза   смачні і швидкі рецепти з фото

Салат з гарбуза готовий!

Також смачно в цей салат додати крутон або сухарики.

Рагу з гарбуза з овочами

Самий просто варіант приготування овочів це рагу, просто і смачно, а м’яка консистенція замінює і суп, і гарнір. Для приготування рагу вам знадобиться:

  • невелика гарбуз, близько 1 кг;
  • 2 морквини;
  • 1 цибулина;
  • 2 великих помідора;
  • 3-4 картоплини;
  • 1 банку консервованої квасолі або нуту;
  • 1-1,5 склянки овочевого бульйону або води;
  • сіль, перець і ваші улюблені приправи.

1. На середньому вогні розігріти глибоку сковороду або каструлю й обсмажити на ній порізану цибулю до прозорого вигляду.

2. Всі овочі чистимо і нарізаємо кубиками однакових розмірів. Викладаємо в сковороду до цибулі, додаємо води і тушкуємо протягом близько 30-35 хвилин. Потім додаємо консервовану квасоля, солимо, перчимо і тушкуємо ще близько 15 хвилин.

3. Овочеве рагу з гарбузом і овочами готово!

47f010b1a75a2c120f8ae798f24f4664 Що приготувати з гарбуза   смачні і швидкі рецепти з фото

Оладки з гарбуза з яблуками

На 4 порції (10-12 штук):

  • 1 яйце;
  • 1 склянку борошна, можна цільнозерновий;
  • 1 стакан молока;
  • 400 гр гарбуза;
  • 1-2 ст. л. цукру;
  • 1 ст. ложка розпушувача тіста;
  • 1 очищеної яблуко, очистити і вирізати серцевину;
  • мускатний горіх і кориця за вашим бажанням.

Приготування:

1. Для початку потрібно зробити пюре з гарбуза, для цього гарбуз почистити, порізати на кубики і відварити до готовності. За допомогою блендера збити в пюре і дати охолонути.

8c8c90c00f1b1b200d3688afc1eda1db Що приготувати з гарбуза   смачні і швидкі рецепти з фото

2. Яблука натерти на тертці, змішати з пюре, молоком, борошном і цукром, додати корицю і добре перемішати.

cf765f898b1655ee2c2bcc7f7aeaef53 Що приготувати з гарбуза   смачні і швидкі рецепти з фото

3. Добре розігріти сковороду, налити масло. Ложкою викладаємо тісто на розігріту сковороду і випікаємо млинці з кожного боку за 8-10 хвилин з кожного боку.

2c7bdc45cd0c9c2fb4e20822ec22f7be Що приготувати з гарбуза   смачні і швидкі рецепти з фото

При подачі полити млинці сметаною або сиропом.

Більше рецептів оладок з гарбуза шукайте в спеціальній збірці.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад