Шоколадна глазур для великодніх пасок: рецепт з фото покроково

Паску можна прикрасити і змастити не тільки класичною глазур’ю з яєчних білків, але і шоколадною. Така глазур виглядає на готових куличах незвично і більш апетитно! А, якщо ще посипати його зверху спеціальної кондитерської посипкою, паски стануть дуже яскравими по виду.

Існує два способи приготування шоколадної глазурі. Перший спосіб – потрібно просто розтопити шоколад з маслом на водяній бані. Другий спосіб більш трудомісткий, але зате шоколад не потрібна, замість нього використовується какао, тому такий рецепт більш доступний. Саме на другому варіанті сьогодні в рецепті і піде мова.

Інгредієнти:

  • Какао – 2-3 ст. л.
  • Цукор – 2-3 ст. л.
  • Молоко – 50-70 мл

8b1efa0ddab145ca34c25a3f6d5e32fb Шоколадна глазур для великодніх пасок: рецепт з фото покроково

Як приготувати:

1. В ківш всипте какао. Можете його попередньо просіяти через сито. Какао варто використовувати відмінної якості, так як саме від нього залежить те, яка глазур вийде за смаком.

d2ac061c1124ee1020d49f23f362f9d2 Шоколадна глазур для великодніх пасок: рецепт з фото покроково

2. До какао додайте цукор. Замість нього можна сміливо використовувати цукрову пудру.

930c94df7ebcf43148aa05551d4937fd Шоколадна глазур для великодніх пасок: рецепт з фото покроково

3. Влийте молоко. Жирність молока може бути як 3,2%, так і 2,5%.

83522154332baaa771f536110879f09b Шоколадна глазур для великодніх пасок: рецепт з фото покроково

4. Тепер з допомогою кухонного віночка все дуже добре перемішайте. Можете скористатися для цієї мети міксером.

0f20eaac8c7c2f3fafdf6d18a5cc7a0b Шоколадна глазур для великодніх пасок: рецепт з фото покроково

5. Потім поставте ківш на слабкий вогонь або водяну баню. Заваріть глазур. На цю процедуру піде буквально 1-2 хвилини. Тільки постійно перемішуючи віночком. В цілому досить просто того, щоб весь цукор розчинився.

47c6a2643370d18ef777df5a65c4f26a Шоколадна глазур для великодніх пасок: рецепт з фото покроково

Шоколадною глазур’ю можете відразу ж змастити готові паски (тільки вони не повинні бути гарячими) або ту випічку, яку ви приготували. Зберігати шоколадну глазур можна в холодильнику, накривши обов’язково її харчовою плівкою або кришкою. Термін зберігання глазурі – 3-5 діб.

b603b91ecff4d971744a27b4344acda1 Шоколадна глазур для великодніх пасок: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад