Шопський салат – класичний болгарський рецепт

Шопський салат – це страва, яку потрібно в першу чергу пробувати по приїзду в Болгарію. Однак, якщо до Болгарії далеко, а салат хочеться продегустувати вже зараз, то можна озброюватися ножем і кришити овочі. Знадобляться найпростіші та найдоступніші – помідори, огірки, болгарський перець, іноді цибуля (якщо дуже хочеться). Всі продукти викладаються один на одного, в результаті чого утворюється гірка. Зверху її накриває «шапка» з тертої бринзи, та «вишенька на торті» — це маслина або оливка. Шопський салат не солять, тому краще вибрати більш солону бринзу.

Інгредієнти:

  • Помідор (великий) — 1 шт.
  • Свіжий огірок — 1 шт.
  • Болгарський перець — ½ шт.
  • Бринза — 70 р.
  • Свіжа зелень — 4-5 гілочок.
  • Маслина — 1 шт.
  • Рослинна олія — 2 ст. л.

Час приготування: 10 хвилин. Кількість порцій: 2.

Приготування:

1. Для початку свіжі овочі потрібно скласти в миску, відправити під струмінь прохолодної води і ретельно їх вимити. Після овочі потрібно обсушити. Помідори наріжте невеликими кубиками, з розміром однієї сторони 1,5*1,5 див. Викладіть їх на блюдо.

6dadd51cce51b42ed750b51e2ea5c349 Шопський салат   класичний болгарський рецепт

2. З огірком вчините аналогічно – наріжте шматочками, кінці овоча відкиньте убік.

Потрібно обов’язково перевірити огірок на гіркоту.

d5df6a62f7c19a14ac5b81d52c795163 Шопський салат   класичний болгарський рецепт

3. Викладіть огірки зверху на шар з помідорних кубиків.

ac4463ba73bd2f1380bbedde3d702108 Шопський салат   класичний болгарський рецепт

4. Болгарський перець розріжте на половинки, видаліть все зайве. Після наріжте овоч кубиками і пересипте їх зверху на салат.

9707ac70f1f29a834d70d74af9c85ef5 Шопський салат   класичний болгарський рецепт

5. Свіжа зелень підійде, в принципі, будь-яка. Виберіть на свій смак, помийте і обсушіть. Дрібно нарубавши її, присипте нею салат.

09db6ceab47862496f30941419011878 Шопський салат   класичний болгарський рецепт

6. Бринзу натріть на крупній тертці або розламайте руками на невеликі кубики. Викладіть зверху на салат.

be1d6e2361563e2117b702ad36b6835d Шопський салат   класичний болгарський рецепт

7. Прикрасьте верхівку салату маслиною, збризніть все рослинним маслом.

d7c53ecccb5358a8eee8aedb21411ae4 Шопський салат   класичний болгарський рецепт

Шопський салат готовий і його можна подавати. Підійде як смачний корисний перекус або як доповнення до гарячого блюда.

a29b15e5895fd32a8ca69bdc92c43621 Шопський салат   класичний болгарський рецепт

7eaf66c671a6a3ef72808b385085ac6a Шопський салат   класичний болгарський рецепт

6e49a419e4938c50de931b0d3ca2affb Шопський салат   класичний болгарський рецепт

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад