Сирна запіканка в мультиварці: найкращі рецепти з фото

Виробники побутової техніки не втомлюються в прагненні зацікавити прекрасну стать у придбанні на своїй продукції. На допомогу маркетологам приходять оновлений дизайн та вдосконалені функції.

Їх праці не проходять даремно, і ми купуємо запропоновану техніку: готування вимагає немало часу, а жінці хочеться побути з близькими і одночасно порадувати кулінарними шедеврами.

8638ee669f9d81d1b4000831306fc138 Сирна запіканка в мультиварці: найкращі рецепти з фото

Ідеальний рецепт сирної запіканки

Дивно, але творожник, приготований в мультиварці, більш пишний, ніж той, що випечений в духовій шафі. До того ж, часу на випічку десерту витрачається набагато менше, а продукти необхідні найпростіші.

Інгредієнти:

  • Масло вершкове – 120 гр.;
  • Дрібнозернистий нежирний сир – 500 гр.;
  • Великі курячі яйця – 4 шт.;
  • Свіжий лимон – 1 шт.;
  • Цукор – 150 гр.;
  • Манка – 50 гр.;
  • Какао (порошок або гранульований) – невелика кількість для оформлення;
  • Цукрова пудра для прикраси готового творожника.

Підготовка інгредієнтів: 15 хвилин + 45 хвилин випікання.

Калорійність: 241.1 ккал на 100 гр.

Підготовка основи, термічна обробка і оформлення:

  • За кілька годин до приготування викладіть з обгортки масло. Після розм’якшення кулінарного жиру помістіть його в посуд і при максимальній швидкості збивайте його міксером протягом 3-4 хвилин, поки він не придбає пишність і білий відтінок. Після насипте цукор і продовжуйте збивання до його розчинення;
  • Продовжуючи збивання, почніть по одному додавати до маслянистої основі яйця. В цей же час влийте сік цілого лимона (в середньому виходить 30 мл);
  • 8446e88c9b72a07bafc17aa86f731aab Сирна запіканка в мультиварці: найкращі рецепти з фото

  • Завершальним етапом підготовки стане додавання манки і сиру. У процесі ретельного перемішування в чаші повинна вийти повітряна маса з напіврідкою консистенцією;
  • c68d47e176a6c4c9d0618ec9e783f09e Сирна запіканка в мультиварці: найкращі рецепти з фото

  • Тісто, обережно влити в миску мультиварки, попередньо рясно змащену розтопленим кулінарним жиром (маргарин або масло);
  • c9502700883826cfad3779cdd8b18ce0 Сирна запіканка в мультиварці: найкращі рецепти з фото

  • Встановлюємо режим Випічки — 45 хвилин;
  • b422fe91e8b42e76ee0d515d4f397125 Сирна запіканка в мультиварці: найкращі рецепти з фото

  • Готовий десерт остуджується прямо в мультиварці, після чого перекладається на тарілку або тортницу;
  • Зверху посипається цукровою пудрою і какао.
  • dacbd962142e0f75d41717dc55c70da9 Сирна запіканка в мультиварці: найкращі рецепти з фото

    Зазвичай десерт подають до гарячого міцного чаю або кави, а поруч ставлять креманку зі сметаною.

    Знайома з дитинства сирна запіканка з манкою

    Одні не люблять сир, інші манну крупу, проте відмовитися від запропонованого творожника ніхто не в силах, адже його смак нагадує ту саму ароматну запіканку, яку часто готували в дитячому саду.

    Перелік необхідних продуктів:

    • Нежирний сир – 400-500 гр.;
    • Кефір – 250 мл;
    • Розпушувач – 5 гр.;
    • Щіпка ваніліну;
    • Манна крупа – 200 гр.;
    • Цукор – 200 гр.;
    • Сіль на кінчику ножа;
    • Великі яйця – 3 шт.

    Підготовка інгредієнтів займе 10-15 хвилин, випічка – 50 хвилин.

    Калорійність: 191.03 ккал на 100 гр.

    Підготовка основи, випічка та оформлення:

    8c003b0fd50f9f20a978c50d7c31a116 Сирна запіканка в мультиварці: найкращі рецепти з фото

  • З допомогою міксера почати процес збивання яєць з поступовим додаванням цукрового піску до піни;
  • Продовжуючи процес, але трохи збавивши швидкість додати сир і кефір;
  • Зупинити розмішування міксером: всипати крупу, ванілін і розпушувач і знову продовжити перемішування;
  • Перейти до підготовки чаші. Змастити її маслом і залити сирну суміш;
  • Встановити мультиварці на режимі «Випічка», налаштувати таймер на максимальний час (50 хвилин) і чекати сигналу закінчення.
  • Ніжна запіканка з сиру з вишнями

    Технологія приготування запіканки в цій мультиварці абсолютно та ж , що і в техніці інших брендів. Єдине, що буде відрізнятися – це тривалість випікання і смак. Тому що, навіть дотримуючись однакової рецептури, неможливо отримати ідентичні за смаком десерти.

    Необхідні продукти:

    • Сир – 0.6 кг;
    • Манка – 4 ст. л.;
    • Цукор – 100 гр.;
    • Вишня – 200 гр.;
    • Масло вершкове – 10 гр.;
    • Ванілін – 0.5 ч. л.;
    • Яйця – 2 шт.;
    • Сухарі панірувальні – 1 ст. л.;
    • Щіпка солі;
    • Кілька листя м’яти для оформлення.

    Час випічки з підготовкою продуктів: 1 год.

    Калорійність: 180 ккал на 100 гр.

    Підготовка інгредієнтів і термічна обробка сирної маси:

  • Ягоди промити, висушити і відокремити від кісточок;
  • У сухий і глибокої посуді поступово збільшуючи швидкість міксера збити яйця з сиром;
  • Всипати манку, цукор, сіль і ванілін і продовжувати заважати, тільки не міксером, а ложкою;
  • Чашу кухонного апарату рясно змастити маслом, зверху посипати сухарями і рівномірно викласти готове тісто;
  • Зверху розкласти ягоди;
  • Встановити режим Випічки, таймер на 1 годину і чекати сигналу оповіщення;
  • Приготований сирний десерт, не виймаючи з чаші мультиварки, остудити.
  • За бажанням ласощі перед подачею посипати тертим шоколадом або цукровою пудрою.

    Цитрусове насолоду: сирна запіканка з мандаринами

    Багато господинь рекомендують готувати цей десерт перед сном і залишити його в мультиварці до ранку, щоб на сніданку насолодитися його цитрусовим ароматом і смаком.

    Необхідні продукти:

    • Великі яйця – 2 шт.;
    • Мандарини – 4 шт.;
    • Сир – 0.5 кг;
    • Цукор – 200 гр.;
    • Крохмаль – 3 ст. л.;
    • Манка – 7 ст. л.;
    • Масло вершкове – 50 гр.

    На приготування цитрусового десерту потрібно 50 хвилин.

    Калорійність: 225.42 ккал на 100 гр.

    Технологічний процес:

    08fa008c6d928817c6f6f55d29588a58 Сирна запіканка в мультиварці: найкращі рецепти з фото

  • За допомогою блендера измельчить очищені мандарини і процідити, щоб видалити кісточки і плівку. Додати 2 ложки крохмалю і половину цукрового піску. Ретельно перемішати віночком;
  • Міксером збити масло з сиром і поступово додати яйця, манку, 1 ложку крохмалю і половину цукру;
  • Чашу кухонного апарату змастити маслом або маргарином;
  • Перекласти і розрівняти сирне тісто, зверху залити мандариновим соусом;
  • Режим: Випічка, таймер — 50 хвилин;
  • По закінченні вимкніть кухонний апарат і лягайте спати, а за сніданком насолоджуйтеся смаком запашної і розсипчастого сирно-цитрусового десерту.
  • Дивовижний десерт: шоколадно-сирна запіканка

    Люди, які спробували ці ласощі вперше, ні за що не здогадаються, що перед ними звичайна запіканка. Адже за смаком вона нагадує ніжне суфле, а по зовнішньому вигляді схоже з шоколадним кексом з сирною начинкою.

    Продукти для тіста:

    • Яйця – 2 шт.;
    • Какао-порошок – 3 ст. л;
    • Цукор – 150 гр.;
    • Масло вершкове – 150 гр.;
    • Борошно – 200 гр.;
    • Розпушувач – 1 ч. л.

    Інгредієнти для начинки:

    • Цукор – 100 гр.;
    • Сир 300 гр.

    Час випікання: 65 хвилин.

    Калорійність: 341.75 ккал на 100 гр.

    Технологічний процес приготування тіста:

  • Як зазвичай все починається збиванням яєць з цукром;
  • Розтопіть кулінарний жир будь-яким зручним способом: в мікрохвильовці, у сотейнику або водяній бані;
  • Тоненькою цівкою кулінарний жир в яєчну суміш і збийте до однорідності;
  • Через сито просіяти в чашу какао і знову перемішайте;
  • До борошна додати розпушувач і замісіть густе тісто;
  • Викладіть тісто в підготовлену чашу мультиварки.
  • Підготовка начинки і завершення процесу:

  • Інгредієнти для начинки змішати отриману масу викласти рівним шаром на тісто;
  • Режим Випічка, таймер встановити на 65 хвилин і сміливо займіться іншими справами, що залишилася роботу зробить мультиварка.
  • Дієтична запіканка з сиру: 2 найкращі рецепти

    Будь-яке блюдо, приготовлене з нежирного сиру, вважається дієтичним, а з додаванням сухофруктів набуває зовсім інший смак.

    Рецепт №1

    Інгредієнти для тіста:

    • Сир — 500 гр.;
    • Щіпка ваніліну;
    • Масло рослинне – 2 ст. л;
    • Цукор або цукрозамінник – 2 ст. л.;
    • Сухофрукти – 50 гр.;
    • Яйця – 2 шт.;
    • Сіль на кінчику ножа;
    • Борошно – 4 ст. л.

    Час випічки: 45 хвилин.

    Калорійність: 232.53 ккал на 100 гр.

    Приготування:

  • Цукор, ванілін і сіль збити з яйцями;
  • Розтертий сир з маслом додати до суміші яєць;
  • Поступово всипайте борошно і замішують тісто;
  • Додайте попередньо замочені в рідині сухофрукти;
  • Тісто перелити в раніше підготовлену чашу кухонного апарату;
  • Встановити режим Випічки, налаштуйте таймер на 45 хвилин і чекайте закінчення;
  • Після увімкніть на чверть години режим підігріву, для кращої готовності дієтичного ласощі;
  • Дочекайтеся повного остигання, і приємного апетиту!
  • Рецепт №2

    Необхідні продукти:

    • Замочені у воді сухофрукти – 50 гр.;
    • Сир – 0.4 кг;
    • Цукор – 2 ст. л.;
    • Щіпка солі;
    • Яйця – 2 шт.;
    • Кефір знежирений – 200 мл;
    • Манка – 3 ст. л.

    Час приготування: 50 хвилин.

    Калорійність: 175.73 ккал на 100 гр.

    Технологія приготування:

  • Манку залити кефіром і прибрати в сторону для набухання;
  • Сухофрукти обсушити на серветці або рушник;
  • Збиту яєчно-цукрову суміш ввести в манку і інтенсивно перемішати;
  • Під кінець додайте сир і сухофрукти;
  • Контейнер пароварки оберніть фольгою, а в чашу налийте воду;
  • Тісто перекласти в паровій контейнер і встановити режим: На пару. Таймер – 50 хвилин;
  • Після готовності дайте запіканці самостійно остудитися.
  • Розкриваємо секрети: як приготувати солону сирну запіканку з зеленню

    Хіба запіканка може бути тільки солодким? Звичайно, немає. Наприклад, для різноманітності можна приготувати солону сирну запіканку з травами.

    Що необхідно:

    • Домашній сир – 500 гр.;
    • Масло вершкове – 2 ст. л.;
    • Зелена цибуля – 1 пучок;
    • Паприка – 1 ч. л.;
    • Сіль за смаком;
    • Кінза;
    • Кайенский перець – 0.5 ч. л.;
    • Часник – 2 зубчики;
    • Твердий сир – 200 гр.;
    • Яйця – 4 шт.

    Тривалість випічки: 30 хвилин.

    Калорійність: 199 ккал на 100 гр.

    Поетапне приготування:

    6ba06d92cbe52228cd595d25e074503a Сирна запіканка в мультиварці: найкращі рецепти з фото

  • Протерти сир;
  • Дрібно натерти сир;
  • Подрібнити часник і зелень;
  • Жовтки розтерти добела, додати кайенский перець, паприку, сіль;
  • Білки збити з сіллю;
  • Сир змішати з зеленню, сиром і додати в жовтки;
  • Обережно ввести в сирну масу білки;
  • Змастити маслом формочки для випікання суфле і посипати дно сухарями;
  • Випікати близько чверті години при температурі 200С.
  • Це був спосіб приготування в духовці, але точно також масу можна помістити в ємність мультиварочной машини, включити режим випічки і випікати смакоту близько 45 хвилин. Краще всього подавати до солоної запіканці зелений салат.

    Корисні поради господиням на замітку

    • Щоб забезпечити творожному десерту легкість, використовуйте мінімальну кількість борошна, а краще замініть її манкою;
    • Хочете ласощі з м’яким вершковим смаком? Купуйте сир на топленому молоці;
    • Сухість сиру врятують пару ложок жирної сметанки;
    • Чим більше цукру, тим коричневей і рум’яної кірка;
    • Не захоплюйтеся збиванням яєць, інакше тісто стане гумовим;
    • Для ідеальної ніжності, додайте манну кашу, зварену на молоці;
    • Щоб сирне ласощі придбала неймовірну пишність, не полінуйтеся збити білки окремо, а потім акуратно ввести в загальну масу;
    • Щоб смак запіканки був виразним, використовуйте трохи кислуватий сир;
    • Не бійтеся експериментувати. Змініть звичний ванілін корицею, мускатним горіхом або імбиром;
    • Перетворити звичайну запіканку в вишуканий десерт допоможе шоколад. Просто полийте ласощі перед подачею розтопленим шоколадом;
    • Ягоди замочування і сушіння краще обваляти в крохмалі;
    • Замість води для замочування родзинок використовуйте чорний чай;
    • Якщо запіканка готується для дорослих, то замість просочення налийте вино чи інший алкогольний напій ароматний.

    Ну, ось рецепти написані, поради розказані, залишилося лише приготувати запіканку будь-яким способом і насолоджуватися її повітряним смаком, ніжною консистенцією і солодким ароматом.

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад