Сирний Кекс: рецепт з фото покроково

Сирний Кекс — неймовірно смачна з найніжнішим розсипчастим м’якушем випічка, здатна перетворити звичайне чаювання в бенкет. Поки цей кекс печеться, по будинку поширюється чудовий вершковий аромат. Але, крім відмінних смакових якостей, безсумнівними плюсами пропонованої випічки є простота приготування і бюджетність використовуваних інгредієнтів.

Інгредієнти:

  • Сир 9% жирності – 140 р.
  • Масло 82,5% жирності – 70 р.
  • Цукор – 150 р.
  • Борошно пшеничне – 150 р.
  • Яйце – 2 шт.
  • Розпушувач – 1 ч. л. без гірки.
  • Цукрова пудра – для посипання готового кексу.
  • Вершкове масло – для змазування форми.
  • Борошно для посипання форми.

Ще вам знадобиться прямокутна форма для кексів розміром 10х20 см.

d203a002ca9b4bebc5ea22de5ac68133 Сирний Кекс: рецепт з фото покроково

Час приготування: 1 годину 20 хвилин. Кількість порцій: 4.

Як приготувати:

1. Вершкове масло заздалегідь вийміть з холодильника, щоб воно размягчилось при кімнатній температурі. Розм’якшене, нарізане кубиками, масло викладіть в миску. Туди ж всипте цукор.

f4f986b7043512673d0323381ed44134 Сирний Кекс: рецепт з фото покроково

2. Ретельно збийте міксером масло з цукром – на середній швидкості.

309d5aa1ed8829a9101a525c110e6cf9 Сирний Кекс: рецепт з фото покроково

3. Вбийте яйця.

Яйця використовуйте дуже свіжі, оскільки вони краще збиваються.

ab57f1e4c7699d502d73ef65a8840ebe Сирний Кекс: рецепт з фото покроково

4. І ще раз збийте міксером.

a7c18e3c2b09d896aed5d7882d6c9a35 Сирний Кекс: рецепт з фото покроково

5. Додайте сир.

Вологий сир для кексу не підходить. Якщо ви все ж придбали такий сир, то отвесьте його для видалення сироватки.

9645c6e04698cc44863d83766189c9e2 Сирний Кекс: рецепт з фото покроково

6. Збийте міксером до отримання однорідної маси.

354a480057dc1090056613d85e0b6cad Сирний Кекс: рецепт з фото покроково

7. Всипте просіяне разом з розпушувачем борошно.

09426b2853fdffb2d11b772236cdffac Сирний Кекс: рецепт з фото покроково

8. Ретельно змішайте міксером. Вимішуйте тісто не менше 1 хвилини на маленькій швидкості.

36cec1d0bc9960ec32a0c1626e00daf8 Сирний Кекс: рецепт з фото покроково

9. Форму для випічки змастіть розтопленим вершковим маслом і посипте борошном – і дно і борти. Викладіть тісто у форму.

26ea53cdef3f070f55814b99aded3aa4 Сирний Кекс: рецепт з фото покроково

10. Духовку розігрійте до 170⁰ C.

Надішліть форму з тістом в духовку на середній рівень. Випікайте 1 годину. Після закінчення зазначеного часу перевірте кекс на готовність, проткнувши його в середині дерев’яною паличкою. Якщо паличка залишиться сухий (без налиплого тіста), сирний кекс готовий.

e863e2a2f74d79c07c45a77f89d050b4 Сирний Кекс: рецепт з фото покроково

11. Кекс акуратно вийміть з форми і поставте на решітку, щоб він охолов. Потім посипте цукровою пудрою.

Розріжте сирний, з апетитною тріщинкою, кекс на порційні шматочки і подавайте на стіл.

8de59aff3083e4d0b96375482d102b12 Сирний Кекс: рецепт з фото покроково

3eb6d2ac587ca9d8124f14e8c787befb Сирний Кекс: рецепт з фото покроково

ec1cfc43a791e46de5fa469c5746b46c Сирний Кекс: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад