Сирний суп з курячою грудкою: рецепт з фото покроково

Сирний суп з курячою грудкою – густе ароматне блюдо на обід, з приємною кремовою текстурою і яскраво вираженою вершковою ноткою. Для супу можна взяти не тільки знежирене куряче м’ясо, але в іншому випадку страва може вийти досить жирним, адже в ньому велику кількість плавленого сиру. До речі, в якості експерименту можна спробувати сир з добавками у вигляді бекону, грибів, томатів або зелені.

Інгредієнти:

  • Морква — 1 шт.
  • Картопля — 2-3 шт.
  • Цибулина — 1 шт.
  • Куряче філе — 250 р.
  • Рафінована олія — 1 ст. л.
  • Плавлений сир — 90 р.
  • Зелень — 3-4 гілочки.
  • Сіль — 1/3 ч. л.
  • Спеції — 1/5 ч. л. (за бажанням).

Час приготування: 40 хвилин. Кількість порцій: 3-4.

Приготування:

1. За бажанням можна використовувати вже зварений курячий або овочевий бульйон. Для засмажки необхідно зняти лушпиння з цибулі і верхній шар з моркви. Овочі промийте проточною водою, після чого подрібніть їх.

d33f679a9d2ed751d990f0acb0612f23 Сирний суп з курячою грудкою: рецепт з фото покроково

2. Курячу грудку помийте, видаліть все зайве (кісточки, хрящі, плівки, сухожилля). Розріжте м’ясо на невеликі шматочки.

a2c54c46021ad100e4402e7998ec645b Сирний суп з курячою грудкою: рецепт з фото покроково

3. У сотейнику або сковороді розжарте масло для смаження. Надішліть потім обсмажуватися підготовлені овочі і м’ясо. Помішуючи, смажте 5 хвилин, зробивши повільний вогонь.

98118dd0d49cda1a293b1e02a1a9e53a Сирний суп з курячою грудкою: рецепт з фото покроково

4. Картоплю почистіть овочечисткою або ножем, ретельно вимийте і наріжте невеликими шматочками будь-якої форми. У сотейник налити воду або бульйон, також перекладіть картоплю. Перемішайте і варіть на повільному вогні.

6766891ace5769e465c48c6b46fe7bf8 Сирний суп з курячою грудкою: рецепт з фото покроково

5. Плавлений сир наріжте кубиками. Також можна його підморозити і натерти на тертці, після чого відправити в суп. Додайте сіль, спеції, можна лист лавра.

8577b77b499f2a9199b2aad1af220206 Сирний суп з курячою грудкою: рецепт з фото покроково

6. Варіть суп до м’якості картоплі. Сир при цьому також повинен розчинитися.

Подавати суп можна відразу, зі свіжої рубаною зеленню.

bce5479f26eb6d3d67e71cde363bc0ec Сирний суп з курячою грудкою: рецепт з фото покроково

d0cb7a6f7d17d83693706d9ce2253080 Сирний суп з курячою грудкою: рецепт з фото покроково

b0daf474418e0695531edfa1e2c7b283 Сирний суп з курячою грудкою: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад