Скумбрія сухого посолу у пакеті за добу: рецепт з фото покроково

Скумбрія така риба, яку слід обов’язково включати в раціон всім. Вона не тільки корисна, але ще й дуже смачна. Рецептів з цією рибою існує багато, сьогодні докладніше зупинимося на рецепті приготування скумбрії сухого посолу у пакеті за добу. Цей рецепт один з найпростіших, так як не потрібно готувати ніякої маринад і посуд. Риба солиться в самому звичайному поліетиленовому пакеті.

При виборі скумбрії на ринку або в спеціалізованому магазині коштує пильну увагу звернути на її зовнішній вигляд. Вона повинна бути блискучою і без жовтих плям-патьоків.

Подавати готову скумбрію можна як самостійну закуску, так і приготувати до неї будь-друге блюдо. Найкраще риба поєднується з картопляним пюре або звичайним відварною.

Інгредієнти:

  • Скумбрія – 1 шт.
  • Сіль – 2 ст. л.
  • Цукор – 1 ч. л.
  • Лавровий лист, перець горошком або запашний — за бажанням.

8216f18116ab6e7b6710154c83235bd3 Скумбрія сухого посолу у пакеті за добу: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. У велику миску всипати сіль і цукор, перемішати.

На даному етапі можна до спецій ще додати перець і лавровий листок.

03a1981773a8db17789439898d946e2c Скумбрія сухого посолу у пакеті за добу: рецепт з фото покроково

2. Відрізати голову скумбрії. Зробити надріз уздовж черевця, видалити всі нутрощі, чорну плівку. Вимити добре рибу під краном проточної холодної води.

77d06e46117530772bf35609b92aaf53 Скумбрія сухого посолу у пакеті за добу: рецепт з фото покроково

3. Тепер добре натерти рибу з двох сторін і всередині черевця сіллю змішаною з цукром.

ad42d07d5307419781bdc48844743732 Скумбрія сухого посолу у пакеті за добу: рецепт з фото покроково

4. Викласти її в звичайний поліетиленовий пакет.

Якщо залишилася сіль з цукром, то її всипати зверху на рибку.

b96c7998da86066ae280a37ff60c00b0 Скумбрія сухого посолу у пакеті за добу: рецепт з фото покроково

5. Добре загорнути краї пакету. Відправити його в холодильник на добу.

44942bb333654ba3e22f060487379009 Скумбрія сухого посолу у пакеті за добу: рецепт з фото покроково

6. Через добу дістати рибу з пакета, промити сіль і цукор під краном проточної води.

34fb5bf83c0f460ea2551fd585ffaded Скумбрія сухого посолу у пакеті за добу: рецепт з фото покроково

9. Потім нарізати скумбрію на шматочки, викласти їх на блюдо і подати до столу.

Можна полити її маслом рослинним і зверху викласти шматочки нарізаного ріпчастої цибулі.

34673f948fcc73e21a3b7c9ae9970a69 Скумбрія сухого посолу у пакеті за добу: рецепт з фото покроково

7cfc91c9bf1e035d3a39d015ee1204cf Скумбрія сухого посолу у пакеті за добу: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад