Слойки з сулугуні та зеленню: рецепт з фото покроково

Слойки з сулугуні та зеленню – смачна закуска, яку краще подавати в гарячому або теплому вигляді. Тоді сир буде дуже м’яким. Для більш яскравого аромату варто додати свіжу зелень, а саме петрушку або кріп. Сушений чебрець або базилік, до речі, теж зайвими не будуть. Можна використовувати для начинки виключно сулугуні, а можна «міксувати» його з іншими видами сиру.

Інгредієнти:

  • Листкове тісто — 125 р.
  • Сир сулугуні — 70 р.
  • Свіжа петрушка — 5-6 гілочок.
  • Куряче яйце — 1 шт.

8ecf84d82ab812fa060335e93a8f4ba7 Слойки з сулугуні та зеленню: рецепт з фото покроково

Час приготування: 40 хвилин. Вихід: 2 слойки.

Приготування:

1. Найзручніше використовувати вже готове листкове тісто, як магазинне, так і домашнє (з морозилки). Хвилин за 20 до початку приготування слойок дістаньте його з камери і дайте відтанути.

Копчений або звичайний сир сулугуні розділіть на невеликі шматочки і складіть в чашу блендера. До них відправте гілочки чистої сухої зелені.

3c5c2e2d37cbc282f86b1b9b7ccc3123 Слойки з сулугуні та зеленню: рецепт з фото покроково

2. Накрийте чашу кришкою і подрібнюйте сир протягом хвилини.

592d68cdc2d8f7f8d28d2299e9fd5b5e Слойки з сулугуні та зеленню: рецепт з фото покроково

3. Лист листкового тіста розкачайте качалкою до потрібної товщини. Розріжте на дві однакові частини прямокутної або квадратної форми.

37a797f69d3dddebbe0d11e4c3393184 Слойки з сулугуні та зеленню: рецепт з фото покроково

4. На половинку кожного шматочка тіста покладіть сир із зеленню. Краю залиште вільними (близько 5 мм).

e6d64293d3e3c2966345725fc6040dc1 Слойки з сулугуні та зеленню: рецепт з фото покроково

5. Накрийте Начинку другою половинкою тіста і ретельно з’єднайте краю. Зверху на кожній слойці можна зробити невеликі надрізи навскоси.

7673660042fb8766da0593e10336e8ce Слойки з сулугуні та зеленню: рецепт з фото покроково

6. Покладіть заготовки у форму для запікання, застелену фольгою. В піалі збийте куряче яйце і змастіть кожну слойку. Поставте форму в розігріту до 170 градусів духовку.

003516998f98340d642588f3293ee1ee Слойки з сулугуні та зеленню: рецепт з фото покроково

7. Через 15-20 хвилин можна дістати рум’яні слойки з духовки, дати трохи охолонути і приступати до трапези.

0d4c88c06464101c6e56ef8d5e00b22f Слойки з сулугуні та зеленню: рецепт з фото покроково

2ed3983d0de5abf854b22df6c59d6ae9 Слойки з сулугуні та зеленню: рецепт з фото покроково

33fd845dc3ab2b4977eaedf3fda9eddb Слойки з сулугуні та зеленню: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад