Смачні ледачі біляші на кефірі з фаршем: рецепт з фото покроково

Не любите довго возитися з тестом? Тоді цей простий і смачний рецепт, обов’язково, вам сподобається. Приготуйте смачні ледачі біляші і порадуйте своїх домашніх за обідом або вечерею. Технологія приготування дуже простий і не займе багато часу. Такі апетитні млинці з м’ясом можна взяти з собою на роботу, в дорогу, на пікнік в якості ситного перекусу.

Вони гарні, як самостійно, так і з першими або другими стравами. Читайте докладний майстер-клас, в якому вказані всі тонкощі приготування.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Кефір — 250 мл
  • Яйце куряче — 1 шт.
  • Сіль — 1 ч. л.
  • Цукор — 1 ч. л.
  • Кріп — 4-5 гілочок.
  • Сода — 0,5 ч. л.
  • Борошно пшеничне — 150 р.

Для начинки:

  • Куряче філе — 150 р.
  • Італійські трави — 0,25 ч. л.
  • Сіль — за смаком.
  • Перець чорний мелений — за смаком.
  • Олія — для смаження.

70a2d0a22475549c604ecce047ddb17c Смачні ледачі біляші на кефірі з фаршем: рецепт з фото покроково

Час приготування: 40 хвилин. Кількість порцій: 3.

Приготування:

1. Почніть з приготування м’ясної начинки. Куряче філе промийте і обсушіть серветкою. Наріжте шматочками і пропустіть через м’ясорубку.

Можна купити вже готовий фарш в перевіреному м’ясному магазині.

054ecd4f73444829f1e1d967a944dc3d Смачні ледачі біляші на кефірі з фаршем: рецепт з фото покроково

2. Цибулю дрібно наріжте. Додайте до фаршу. Всипте італійські трави, сіль і перець за смаком. Добре перемішайте.

050d6f0797f0937a7ebbb7f685c9444f Смачні ледачі біляші на кефірі з фаршем: рецепт з фото покроково

3. З фаршу сформуйте маленькі кульки і расплюсните їх в коржик. Надішліть поки в холодильник.

0278ece27bda4ee81b3ec8097481689d Смачні ледачі біляші на кефірі з фаршем: рецепт з фото покроково

4. Тепер займіться тестом. Вбийте яйце в глибоку миску. Всипте сіль і цукор. Збовтайте віночком до однорідності.

b3e7878f8ef3bf6da1ccc3b41db3b5b6 Смачні ледачі біляші на кефірі з фаршем: рецепт з фото покроково

5. Влийте кефір будь-якої жирності. Перемішайте.

737d2f90d09c6bd8c86b177bc08d0f5d Смачні ледачі біляші на кефірі з фаршем: рецепт з фото покроково

6. Всипте соду. Перемішайте. Залиште на 5-7 хвилин на кухні.

b57f767e6f84e2c8132f55f9db9f97c2 Смачні ледачі біляші на кефірі з фаршем: рецепт з фото покроково

7. Додайте частинами просіяне борошно. Вмішайте її в тісто. Постарайтеся, щоб не було грудочок.

3d266ab17f721a382f5f86049bd46c7c Смачні ледачі біляші на кефірі з фаршем: рецепт з фото покроково

8. Кріп промийте, обсушіть паперовим рушником, дрібно наріжте. Додайте в тісто. Перемішайте до рівномірного розподілу. Залиште тісто відпочити на 10-15 хвилин.

Зелень можна взяти будь-яку на ваш смак, не тільки свіжу, але і заморожену.

a54c855d766e47b60ff20104951b338c Смачні ледачі біляші на кефірі з фаршем: рецепт з фото покроково

9. Сковороду надішліть на вогонь. Добре розігрійте. Додайте трохи олії. Викладіть ложкою порції тіста. Воно досить густе і не розтікається по дну сковороди.

3b989a3fd213f29060c9923f88a9ebd7 Смачні ледачі біляші на кефірі з фаршем: рецепт з фото покроково

10. У центр втисніть м’ясну корж.

753fb83fe09517cddcc4c9598adf8594 Смачні ледачі біляші на кефірі з фаршем: рецепт з фото покроково

11. Зверху додайте ще трохи тесту. Зробіть маленький вогонь. Накрийте кришкою. Готуйте 2-3 хвилини з одного боку до рум’яної скоринки, потім переверніть і продовжуйте готувати такий же час. За цей час заготівлі добре пропечуться всередині.

e4e8413fe98c74f13f22f0bbae3e5dcb Смачні ледачі біляші на кефірі з фаршем: рецепт з фото покроково

12. Викладіть на паперовий рушник, щоб видалити залишки масла.

8bfaf33fc4015386aa2e7ce1401db101 Смачні ледачі біляші на кефірі з фаршем: рецепт з фото покроково

Ледачі біляші готові. Подавайте до столу в теплому вигляді.

dee2dc55e2d6a03d2a0db69fd0e4dc52 Смачні ледачі біляші на кефірі з фаршем: рецепт з фото покроково

d6029cc1cc8f88bd793f6c4a769201f3 Смачні ледачі біляші на кефірі з фаршем: рецепт з фото покроково

7a21a45e40201a90ebfcc8cf3e0aa89f Смачні ледачі біляші на кефірі з фаршем: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад