Смачні та хрусткі курячі відбивні: рецепт з фото покроково

Куряче м’ясо – доступне і недороге. Купити куряче філе — не проблема, тому до чергового обіду або вечері приготуйте смачні та хрусткі курячі відбивні. Для кляру і панірування знадобляться курячі яйця і панірувальні сухарі. Відбивні можна приготувати як на сковороді, так і в духовці.

Сьогодні ми вибираємо перший варіант, тому швидко посмажимо ароматні і ситні відбивні. Таке блюдо завжди популярне за столом, м’ясо виходить ніжним і соковитим, сподобається всій вашій родині. Крім того, курячі відбивні завжди можна посмажити і для гостей – частування буде стояти на столі за лічені хвилини.

Інгредієнти:

  • Куряче філе – 250 р.
  • Яйця курячі (великі) – 1 шт.
  • Панірувальні сухарі – 100 р.
  • Масло рослинне – 50 р.
  • Сіль, перець – за смаком.
  • Зелень для подачі.

f093933fd17b26bb2aeeea7ed722fecc Смачні та хрусткі курячі відбивні: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. Куряче філе вимити і нарізати пластинами.

Середні за розміром відбивні легше буде перевертати, тому відразу нарізайте відповідним чином.

М’ясо злегка відбити і додати спеції — сіль і перець.

cb469d1bf81c4678fd4f001319528eab Смачні та хрусткі курячі відбивні: рецепт з фото покроково

2. У мисочці збовтати куряче яйце, додати трохи солі, щоб кляр вийшов смачніше.

b1018bbf735ca5ba8db531eec01e6e25 Смачні та хрусткі курячі відбивні: рецепт з фото покроково

3. Занурити кожну відбивну яєчний кляр.

086428fd1ac3fb93ead8469164e983f3 Смачні та хрусткі курячі відбивні: рецепт з фото покроково

4. Потім запанірувати м’ясо в сухарях.

Панірувальні сухарі можна купити в магазині, а можна приготувати їх вдома самостійно з вчорашнього хліба.

492b3d8c9a392fe0b45e42590abb3358 Смачні та хрусткі курячі відбивні: рецепт з фото покроково

5. На сковороду налити олію, розігріти на середньому вогні. Викласти відбивні і почати смажити.

Важливо, щоб м’ясо відразу почало шипіти і шкворчать, вийде більш рум’яна кірочка.

559a1d9e4b26e1a7e385a88783e71f31 Смачні та хрусткі курячі відбивні: рецепт з фото покроково

6. Курячі відбивні перевернути і досмажити із зворотного боку, щоб вийшла рівномірна просмаження. Філе смажиться швидко, за 4-5 хвилин можна просмажити одну порцію.

306ae24ae4a75e1d3b0e084af5a2c8af Смачні та хрусткі курячі відбивні: рецепт з фото покроково

Гарячі курячі відбивні можна відразу подавати до столу, як кажуть, з пилу з жару. Але навіть і на наступний день страва буде смачним і корисним. Подавати відбивні можна зі свіжою зеленню і овочами.

2efb86f95096db18bad4419fa734f539 Смачні та хрусткі курячі відбивні: рецепт з фото покроково

55bfa19d29a60ec3df37687bbbb0b0b2 Смачні та хрусткі курячі відбивні: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад
Залишити відповідь