Смачний минтай: як правильно приготувати

Всі ми любимо смачно поїсти. А одне із самих смачних і корисних страв – риба. Сьогодні ми розповімо, як правильно готувати минтай. Його смак знайомий нам з дитинства. Пора навчитися правильно його готувати.

9ee0b1d32b9b7add5bc5d3fc17b4538f Смачний минтай: як правильно приготувати

Зміст

  1. Кілька корисних порад для відмінного результату:
  2. Інгредієнти:
  3. Приготування:

Кілька корисних порад для відмінного результату:

  • беремо тільки якісну рибу – тушка повинна бути без жовтизни і неприємного запаху;
  • розморожуємо тільки природним способом;
  • краще купувати рибини середнього розміру – великі бувають досить жорсткими;
  • тушку беріть без голови – буде простіше чистити.

Інгредієнти:

  • минтай – 3 шт. середнього розміру;
  • борошно – 100 гр.;
  • яйце – 2 шт.;
  • молоко – 2 ст. л.;
  • сіль і мелений перець – за смаком.

Приготування:

ef6320af38a81436f3717d0ae118e693 Смачний минтай: як правильно приготувати

  1. Для початку чистимо нутрощі, прибираємо темну плівку з очеревини і зрізаємо плавці.
  2. Промиваємо під водою і обсушуємо.
  3. Рибу потрібно нарізати на порційні шматки завдовжки приблизно в 8 див.
  4. Складаємо шматки в миску і посипаємо сіллю. Пам’ятайте, що риба швидко просолюється, поетом не переборщіть. Обов’язково додайте мелений перець.
  5. Беремо другу миску – збиваємо яйця і вливаємо молоко. Добре перемішуємо вінчиком або виделкою.
  6. На порожню плоску миску насипаємо борошно.
  7. Прогріваємо сковороду наливаємо в неї масло. Не шкодуйте його – масло повинно покривати шматочки нашої риби знизу приблизно на 2 мм.
  8. Тепер самий відповідальний і заключний етап: шматочки риби мачає в яєчно-молочну суміш, щедро обвалюємо в борошні і викладаємо на розігріту сковороду.
  9. У загальній складності минтай готується близько 10 хвилин – тобто по 5 хвилин на кожну сторону.
  10. Рум’яні соковиті шматочки золотистого кольору викладаємо на тарілку.

91725126833d426f0e026bbd232dd7d4 Смачний минтай: як правильно приготувати

Наше апетитне блюдо готове! При подачі на стіл минтай можна посипати зеленню – вона підкреслить ніжний смак риби. Радуйте себе і своїх близьких смачними і корисними стравами.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад