Смажені часникові стрілки. Як приготувати стрілки смачно і швидко

На дачі в обов’язковому порядку моя мама садить часник. Це останнє, що вона робить в кінці сезону, і на зиму повертається назад в місто. І найперше (з їстівних) на грядках починають зеленіти часникові пагони.

Я, звичайно, використовую часник для приготування різних страв, але в сирому вигляді – не люблю. На відміну від чоловіка. Він його в профілактичних цілях щодня вживає. Так от, чоловік каже, що свій часничок смачніше. Він не такий злий, як магазинний. Ну, і звичайно, ти вже точно знаєш, в яких умовах він ріс.

Але до отримання стиглих головок, готових до вживання ще далеко. А ось часникові стрілки поспіють набагато раніше. Раніше ми їх викидали, тепер заморожуємо або маринуємо на зиму. Причому, вони зберігають всі корисні властивості, по мірі необхідності можна діставати з морозилки і готувати страви з часниковим ароматом.

А ще їх можна приготувати по-корейськи або посмажити. Це смачна закуска, яка відмінно поєднується з м’ясом, картоплею, рисом, помідорами. Ось сьогодні я розповім про смажених часникових стрілках. Як їх можна приготувати, які продукти використовувати, щоб було смачно, швидко і ситно.

f58f1878b8546bce95dfd5037b808de4 Смажені часникові стрілки. Як приготувати стрілки смачно і швидко

Як приготувати смажені часникові стрілки з яйцем і помідорами

Для приготування страви знадобиться зовсім небагато часу. Підійде для тих, хто дуже голодний – 15 хвилин, і все готово.

0ecef63563a657d27d5cbe9ba466b09b Смажені часникові стрілки. Як приготувати стрілки смачно і швидко

Продукти:

  • Жменя часникових стрілок
  • Пучок кропу
  • Два яйця
  • Помідор
  • Вершкове масло – 50 г
  • Сіль

Так як страва готується дуже швидко, то спочатку підготуємо всі продукти.

0f8bb1951121e14aeeaa6c82fc8dfbd4 Смажені часникові стрілки. Як приготувати стрілки смачно і швидко

  • Відрізаємо насінну коробку. Вона нам не знадобиться. Решту нарізаємо на відрізки 3-4 див.

48e91ccd69dc8b8a76c3e3535674118b Смажені часникові стрілки. Як приготувати стрілки смачно і швидко

  • Нарізаємо помідори на довільні шматочки, зелень дрібненько.

cb9d6d79d08d6d1d285fc7a4b2a94559 Смажені часникові стрілки. Як приготувати стрілки смачно і швидко

  • На сковороді розпускаємо вершкове масло, викладаємо часникові стрілки, трохи присаливаем. Смажимо до зміни кольору.

c13fa01517e2ae3b53f59ae407a617a2 Смажені часникові стрілки. Як приготувати стрілки смачно і швидко

  • Після того, як пагони потемніли і стали м’якшими, додаємо шматочки помідорів. Смажити довго не треба, інакше стріли стануть жорсткими і сухими. Накриваємо кришкою і тримаємо під нею дві хвилини. Цього достатньо.

12c7c17b03779b138d7683b4b8ce3ab9 Смажені часникові стрілки. Як приготувати стрілки смачно і швидко

  • Розбиваємо в миску яйця, перемішуємо їх, трохи присаливаем і виливаємо суміш на сковороду.
  • Як тільки яєчна суміш дійде до готовності, страву можна знімати на тарілку. Присипаємо кропом і насолоджуємося.

Часникові стрілки, смажені на сковороді, як гриби

Ароматні часникові стрілки при приготуванні можуть придбати смак грибів. Потрібен тільки один секретний інгредієнт. Знаєте який?

04511ec3ac13686ff3654bc516b27148 Смажені часникові стрілки. Як приготувати стрілки смачно і швидко

Продукти:

  • Часникові стрілки – 300 г
  • Промінь ріпчаста – 1 шт.
  • Спеції – сіль, чорний перець

Приготування:

  • Основна сировина нарізаємо невеликими шматочками 2-3 див. Можна і більше. Це вже, кому як подобається.
  • Цибулька звільняється від упаковки, нарізається меленьким кубиком.
  • Тепер беремо дві сковороди і одночасно в кожній розігріваємо олію. Підкидаємо в першу стрілки, у другу – цибулька. Обсмажуємо продукти. Цибулю до легкого золотавості, часникові пагони до потемніння і м’якості. Можна трохи підрум’янити.
  • З’єднуємо в одній ємності, приправляємо спеціями за смаком і насолоджуємося ароматом грибів з часниковим присмаком.

Рецепт смажених стрілок часнику з соєвим соусом

Чим гарні стрілки часнику? Економія часу для приготування закуски, незвичайність страви, ароматний запах часнику, приємний смак.

c25b081dd6602628c9cec5b74cff1019 Смажені часникові стрілки. Як приготувати стрілки смачно і швидко

Продукти:

  • Часникові стрілки
  • Соєвий соус
  • Олія соняшникова або вершкове

Приготування:

  • У цьому рецепті все дуже просто. Берете необхідну кількість сировини. Відрізаєте коробки. Пагони нарізуєте на потрібний вам розмір.
  • Нагріваєте сковороду, прогріваєте масло, засинаєте стрілки. Обсмажуєте пару хвилин.
  • Вливаєте соєвий соус. Кількість залежить від складу соусу і ваших уподобань в солоності продукту. Доводите до готовності. Як тільки продукт стемніє і стане м’яких, можна насолоджуватися смачною закускою.

Рада

Це блюдо можна приготувати в мультиварці. Етапи все точно такі ж, як і на сковороді.

Що можна приготувати з стрілок часнику і молодої картоплі

Це сезонне блюдо дуже смачне і корисне . Так сказати, дачний варіант вечері. Всі продукти знайдуться на вашому городі.

8acf45773b7ea590b5dce1281ae31f6d Смажені часникові стрілки. Як приготувати стрілки смачно і швидко

Інгредієнти:

  • Стрілки часнику
  • Пучок кропу
  • Молода картопля
  • Спеції — паприка, сіль, перець

a3620ab91a740efdd04c8e522bcd3cb7 Смажені часникові стрілки. Як приготувати стрілки смачно і швидко

  • Готуємо пагони. Промиваємо водою, стряхиваем надлишки. Нарізаємо на шматочки 4-5 див. закидаємо на сковороду і під кришкою тримаємо протягом 10 хвилин. Не забуваємо перемішувати протягом усього цього часу.

1f7e8fe01a4da6148aa6e208e6bd6175 Смажені часникові стрілки. Як приготувати стрілки смачно і швидко

  • Поки пагони тушкуються, нарізаємо хороший пучок кропу.

91856758fac2fa59b9958b0343b802b5 Смажені часникові стрілки. Як приготувати стрілки смачно і швидко

  • Змішуємо спеції. Якщо вони у вас. Приблизно, по чайній ложці перцю, паприки, неповну чайну ложку солі. Але орієнтуватися треба на ваше кількість часникових стрілок і смакових відчуттів.

962e40c45ffffb9dedfb3d4c9eec9bc6 Смажені часникові стрілки. Як приготувати стрілки смачно і швидко

  • Через відміряну час, стрілки стають м’якими. Присипаємо приправами, перемішуємо і даємо ще постояти пару хвилин.

a391b9516f0cd35251a406f77e9d4bb9 Смажені часникові стрілки. Як приготувати стрілки смачно і швидко

  • Змішуємо кріп з готовими стрілками, накриваємо кришкою. Блюдо
    готове.

944989bffae0da3388574882bb164323 Смажені часникові стрілки. Як приготувати стрілки смачно і швидко

  • Молоду картоплю очищаємо від шкірки, приправляємо спеціями, які вам подобаються. Я часто використовую. Адыгейскую сіль. Мені дуже подобається її смак. Поливаємо соняшниковою або оливковою олією. Запікаємо в духовці до готовності.

Смажені стрілки молодого часничку з м’ясом по-китайськи

Для цієї страви підійде будь-яке м’ясо – свинина, курка, індичка, яловичина. До речі, якщо додасте свіжий перець – буде ще смачніше.

1c06393205dea3d2d3dd76a01d8cd735 Смажені часникові стрілки. Як приготувати стрілки смачно і швидко

Знадобиться:

  • Свинина – 500 г
  • Стрілки часнику – 300 г

Кисло-солодкий соус:

  • Перець чилі
  • Столовий оцет 6% — 1 ст. л.
  • Соєвий соус – 3 ст. л.
  • Шматочок імбиру
  • Суміш перців – 0,5 ч. л.
  • Мелений коріандр – 0,5 ч. л.
  • Вода – 0,5 склянки
  • Крохмаль – 2 ч. л.
  • Цукор – 2 ст. л.

Маринад:

  • Сіль – неповна ч. л.
  • Крохмаль – 2 ч. л.
  • Соєвий соус – 1 ст. л.
  • Столовий оцет 6% або 9% — 1 ст. л.
  • Рослинне масло – 1 ст. л.

e3f8ac4518957a8b8923b5b235562881 Смажені часникові стрілки. Як приготувати стрілки смачно і швидко

  • Для початку готуємо всі продукти. Нарізаємо м’ясо тонкою соломкою.

4da37b8d64e05cff9aefdc15e5373b4a Смажені часникові стрілки. Як приготувати стрілки смачно і швидко

  • З’єднаємо інгредієнти для маринаду. Заллємо їм порізані шматочки свинини. Відставимо убік, щоб гарненько просочилися.
  • Часникові стрілки відокремлюємо від насіннєвої коробочки. Решту нарізаємо на шматочки, приблизно по 4 сантиметри. Змішаємо з сіллю і теж поки залишимо осторонь.

ca282a21d03e98e54261778f863b8e67 Смажені часникові стрілки. Як приготувати стрілки смачно і швидко

  • Займемося приготуванням соусу. Шматочок імбиру очистимо від шкірки і наріжемо на невеликі шматочки. Перець чилі подрібнити.

Рада

Якщо не любите дуже гострий смак страви, то насіння краще видалити.

e48d59623ad5146b6983553f2467f524 Смажені часникові стрілки. Як приготувати стрілки смачно і швидко

  • У чашці з’єднуємо всі компоненти для кисло-солодкого соусу. Ретельно змішуємо.

37377ef257aa9999a94a4ebeab9dc58c Смажені часникові стрілки. Як приготувати стрілки смачно і швидко

  • У глибокій сковороді розігріваємо олію. Обсмажуємо в ньому м’ясо до зміни кольору.

b8ba79f5cccd29184a9f5bde0d5a01e6 Смажені часникові стрілки. Як приготувати стрілки смачно і швидко

  • Засипаємо часникові стрілки і доводимо до повного зникнення рідини в сковороді. М’ясо почне злегка підрум’янюватися. Як тільки масло почне стрілятися, значить, води не залишилося.

cc89e9550c3a598da7d5ddb6c67e3f53 Смажені часникові стрілки. Як приготувати стрілки смачно і швидко

  • Заливаємо соусом. Перед цим треба перемішати, щоб всі компоненти рівномірно розподілилися. Помішуючи, уварюють до загусання соусу.

Ось такі прості, швидкі і смачні рецепти зі смажених стрілок я для вас приготувала. Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад