Смажені пиріжки з цибулею і яйцем: рецепт з фото покроково

Смажені пиріжки з цибулею і яйцем – це блюдо, яке підкорить всіх своїм смаком і простотою приготування. Саме легке тісто для пиріжків готується на кефірі, тому пропонуємо замісити саме таке тісто, щоб заощадити час, проведений на кухні. Тісто на кефірі має ряд переваг: замішується швидко, а пиріжки виходять м’якими і пишними.

Для начинки ідеально підходять варені яйця і зелену цибулю. Таке поєднання сподобається всім, тому неодмінно скористайтеся цим рецептом, щоб смачно нагодувати всю сім’ю.

Інгредієнти:

  • Кефір – 250 р.
  • Борошно пшеничне – 650 р.
  • Сода – 0,5 ч. л.
  • Сіль для тіста – 1 / 3 ч. л.
  • Цукор – ¼ ч. л.
  • Масло рослинне для тіста – 1,5 ст. л.
  • Яйця курячі – 2-3 шт.
  • Цибуля зелена – 0,5 пучка.
  • Сіль для начинки – за смаком.
  • Масло рослинне для смаження – 50-80 р.

d3a1e28c22989fd5f7f36c96b4509d31 Смажені пиріжки з цибулею і яйцем: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. Вилити кефір кімнатної температури в миску, всипати соду, сіль і цукор. Масу перемішати і почекати 1 хвилину, щоб сода вступила в реакцію з кефіром. З’являться бульбашки.

ebcee177652948c8b753ac6804b1c0c1 Смажені пиріжки з цибулею і яйцем: рецепт з фото покроково

2. Налити в кефірну масу рослинне масло, щоб тісто стало більш м’яким і еластичним.

a53612aaa4a1ef107ca100f2775a66be Смажені пиріжки з цибулею і яйцем: рецепт з фото покроково

3. Всипати половину порції пшеничного борошна.

ee4e5f754eca4cfd44cf89512f843b51 Смажені пиріжки з цибулею і яйцем: рецепт з фото покроково

4. Розмішати тісто, щоб не було грудочок.

717597f189e0d3ac77accc2bdd04b225 Смажені пиріжки з цибулею і яйцем: рецепт з фото покроково

5. Всипати решту борошна.

f296678488685ba1288c8c460db59341 Смажені пиріжки з цибулею і яйцем: рецепт з фото покроково

6. Замісити м’яке тісто, яке разом з тим не повинно прилипати до рук. Залишити тісто відпочивати під рушником на 15-20 хвилин.

34de7193f04a0ac7875ed51e81c26686 Смажені пиріжки з цибулею і яйцем: рецепт з фото покроково

7. Тим часом приготувати начинку: зварити яйця круто, остудити і нарізати кубиками. Зелену цибулю вимити, висушити і нарізати дрібними колечками.

63413721980a0fedcc8de2d8e5c9278d Смажені пиріжки з цибулею і яйцем: рецепт з фото покроково

8. Начинку перемішати і посолити за смаком.

7ff63bdb4e345e5858a826470b6709ff Смажені пиріжки з цибулею і яйцем: рецепт з фото покроково

9. Тісто розділити на 6-8 кульок, кожна кулька трохи розкачати, додати плоску форму. У центр викласти яєчно-цибульну начинку.

a21240007121673ea2a19e3c25f68f3b Смажені пиріжки з цибулею і яйцем: рецепт з фото покроково

10. Защипнути пиріжки, добре притискаючи краю.

22afcf379be6719c2e0bc66787bb630a Смажені пиріжки з цибулею і яйцем: рецепт з фото покроково

11. Перевернути пиріжки швом вниз і трохи приплюснути, надаючи округлу форму.

7f05cec3636dcb737902b37ab5a7b81d Смажені пиріжки з цибулею і яйцем: рецепт з фото покроково

12. Розігріти масло на сковороді зробивши помірний вогонь, викласти пиріжки швом вниз і почати смажити.

a6c30139c18f65eb24458161b03df4f2 Смажені пиріжки з цибулею і яйцем: рецепт з фото покроково

13. Смажити пиріжки з двох сторін за 4-5 хвилин, поки не підрум’яняться.

20d1c49b36a3a13e19bd65972aacca0f Смажені пиріжки з цибулею і яйцем: рецепт з фото покроково

Готову страву можна подавати до столу, коли пиріжки трохи охолонуть. При бажанні доповнити такі пиріжки чашкою чаю або молока.

4e23a8f817465a4ae4a1f8457d50b5e7 Смажені пиріжки з цибулею і яйцем: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад