Сом – рецепти приготування з фото в духовці

fd5c3b97cb442d24f11520350374fed8 Сом   рецепти приготування з фото в духовці

Безсумнівно, що кожен рибалка спочатку може похвалитися розмірами тієї риби, яку він спіймав. Але рибалка – це далеко не остаточний етап, так як за ним слід приготування риби.

Багато людей не раз задавалися питанням про те, які сом рецепти приготування з фото є найбільш підходящими.

На сьогоднішній день на стіл прийнято подавати цілу рибу, не розрізаючи її в процесі приготування. Це цінується справжніми гурманами рибних страв. Щоб цікаво приготувати сома в духовці потрібно докласти чимало зусиль, але це не означає, що для цього слід звертатися до професійних кухарів.

З таким завданням зможе легко впоратися навіть недосвідчений кулінар. Сом має дуже приємний, солодкуватий смак, тому страви з сома завжди порадують гостей. Сом рецепти приготування в духовці припускають, що рибу слід обгорнути у фольгу, тільки після цього її можна ставити в духовку.

Якщо рибу не розрізати, то її смак буде дуже ефектним, а м’ясо сома буде м’яким і соковитим.

3cdfeadd48deb99e6919f9c550157b3d Сом   рецепти приготування з фото в духовці

Перед тим, як почати приготування, потрібно випатрати нутрощі сома. Для цього потрібно акуратно розрізати черевце риби від хвоста до голови. При цьому потрібно ретельно стежити, щоб не тріснув жовчний міхур.

Також слід видалити зябра і всі відрізати голову, але, якщо сом поміщається з головою, то її різати не обов’язково. Страва буде мати відмінний зовнішній вигляд. Сом рецепти приготування з фото допоможуть краще зрозуміти, як має виглядати дане блюдо.

Не варто знімати шкіру, так як риба може втратити свої смакові якості. Сом – це риба без луски, але на поверхні шкіри є слиз, яку можна видалити за допомогою кам’яної солі. Тушку сома потрібно протерти з обох сторін, після чого вимити в теплій воді.

Далі потрібно зробити невеликі розрізи на спині сома, але не надто глибокі, так як риба втрачає свою соковитість.

Підготовлену тушку треба натерти сіллю або спеціями. Особливу увагу потрібно приділити надрізах, ретельно натерши їх спеціями. Щоб зрозуміти, якого розміру повинні бути надрізи, можна подивитися сом рецепти приготування з фото.

570f3c7530deb8fdffce3ce16521aa76 Сом   рецепти приготування з фото в духовці

Фахівці радять полити сома лимонною кислотою і ненадовго відкласти маринуватися. Це допоможе позбутися від неприємного запаху мулу, який залишається в м’ясі риби. Також можна ще раз промити тушку риби в теплій воді.

Після цього слід підготувати цибулину, нарізавши її тоненькими півкільцями. Також потрібно нарізати зелень, щоб додати сому додаткових смакових якостей. Можна нарізати лимон, попередньо видаливши з нього все насіння.

За допомогою зелені та цибулі потрібно нафарширувати сома, а лимон вставити в невеликі розрізи на спині. Рибу можна додатково посипати спеціями і перцем.

Перед тим, як виставити рибу на деко, її слід рясно змастити рослинним маслом, щоб шкіра не пригоріла під час приготування. Духовку треба розігріти до 200 градусів і виставити рибу готуватися приблизно на 40 хвилин.

За сомом треба ретельно наглядати, щоб вона не пригоріла. Готувати потрібно до того моменту, поки сом не покриється рум’яною скоринкою, а м’ясо повинно знайти матово-білий колір. Коли страва приготувався, його потрібно викласти на тарілку і покласти зверху зелень.

 

aaccb8349b3b49797381308501b1d993 Сом   рецепти приготування з фото в духовці

Також можна гарнірувати блюдо різними овочами і подавати на стіл в гарячому вигляді. Сом рецепти приготування в духовці не є складними, тому приготувати це блюдо може навіть новачок. Щоб краще зрозуміти весь процес, можна подивитися сом рецепти приготування з фото.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад