Сьомга по-французьки: рецепт з фото покроково

Сьомга по-французьки – дуже апетитне і досить ситне блюдо, яке прикрасить будь-яку святкову трапезу. Основу його, звичайно ж, становить ніжне філе сьомги. Як і будь-яка інша риба, сьомга чудово поєднується з картоплею і цибулею. Пікантний сир тонко відтіняє смак страви, гармонійно вписуючись в загальну композицію.

Всі вище перераховані продукти укладаються шарами у вогнетривку форму і змазують тонким шаром майонезу, який надає страві додаткові смакові відтінки. В якості приправ використовуються лише чорний мелений перець і сіль.

Інгредієнти:

  • Філе сьомги – 400 р.
  • Картопля – 400 р.
  • Цибуля ріпчаста – 1 головка.
  • Сир твердий – 80 р.
  • Майонез – 50 р.
  • Олія соняшникова – 1 ч. л.
  • Перець чорний мелений – за смаком.
  • Сіль – за смаком.

c13f99a1e3c8622f9282f5065681f109 Сьомга по французьки: рецепт з фото покроково

Час приготування: 50 хвилин. Кількість порцій: 3-4

Приготування:

1. Картоплю вимийте щіткою для овочів, почистіть і наріжте кружечками завтовшки приблизно 3-4 мм.

25637966ef10cb3650211d07ecf30840 Сьомга по французьки: рецепт з фото покроково

2. Філе сьомги наріжте тонкими скибочками.

Замість сьомги ви можете використовувати для приготування страви будь-яку іншу червону рибу, наприклад, кету, кижуча, лосося або чавичі. Ну, а якщо ви хочете отримати бюджетний варіант страви, можете замінити сьомгу горбушею.

3848170f76de05802a27ea591c13feb3 Сьомга по французьки: рецепт з фото покроково

3. Цибулю почистіть, промийте і наріжте тонкими півкільцями.

08e21a285f2af4b3e225f3f14aed3056 Сьомга по французьки: рецепт з фото покроково

4. Сир натріть на дрібній тертці або, як у запропонованому рецепті, подрібніть в блендері.

4d6207155fd1138410da329fa027bb86 Сьомга по французьки: рецепт з фото покроково

5. Далі займіться складанням страви. Вогнетривку форму змастіть соняшниковою олією. Викладіть половину риби. Злегка поперчіть і посоліть.

102598e280b01520ae80e1f2fc5ed64b Сьомга по французьки: рецепт з фото покроково

6. На сьомгу викладіть віялом половину картоплі. Приправте сіллю і перцем.

d64b3fcbc87691d30168f2d740bfcd38 Сьомга по французьки: рецепт з фото покроково

7. Далі повторіть шари сьомги і картоплі. Наступним шаром викладіть цибулю.

857beea3e1467141dff84f7ad4f200fa Сьомга по французьки: рецепт з фото покроково

8. Посипте сиром.

5eeb267665269481cda5b7118499e499 Сьомга по французьки: рецепт з фото покроково

9. Змастіть майонезом.

b043da7a4521d25bee5f340fc02aeb8a Сьомга по французьки: рецепт з фото покроково

10. Духовку розігрійте до 180⁰ C. Відправте форму в духовку на середній рівень. Запікайте 30 хвилин. Після закінчення зазначеного часу спробуйте на готовність картоплю і цибулю. Якщо вони не пропеклися, залиште страву в духовці ще на 10 хвилин.

Дуже смачна, з золотистою скоринкою, сьомга по-французьки готова. Розкладіть страву на порційні тарілки, оформіть дрібно нарізаною зеленою цибулею та кропом і подавайте до столу. До цього страві ви можете подати біле сухе вино.

f659691a54ab5ac885d35409be93360e Сьомга по французьки: рецепт з фото покроково

f25b8b4cd101011ae2b8cb139b87e7c4 Сьомга по французьки: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад
Залишити відповідь