Судак тушкований з овочами в мультиварці

503c72bd088df4340f6b64855b3826fe Судак тушкований з овочами в мультиварці

Судак, як відомо, цінується серед любителів рибних страв за високий вміст восьми (як мінімум) амінокислот, які не виробляються людським організмом, але вкрай необхідних для його нормального функціонування.

Більш того, судак, як і кожна риба, містить в собі величезну кількість допоміжних речовин: йод, фосфор, цинк і марганець, які допоможуть стимулювати мозкову діяльність, зміцнити імунітет, а також підтримувати організм у тонусі.

Судак – риба універсальна, тому практично кожен кухар прекрасно знає про те, як приготувати судака з овочами, або ж про те, як зробити чудові рибні котлети з цього представника більшості річок світу. Відмінним помічником у цьому процесі може стати сучасне кухонне пристосування, улюблениця і помічниця всіх домогосподарок – мультиварка!

Судак з овочами в мультиварці — нові рецепти

Існує кілька чудових рецептів, слідуючи яким ви зможете порадувати ваших гостей таким прекрасним блюдом, як судак тушкований з овочами. Мультиварка ж у даному випадку – всього лише інструмент, який значно полегшить досягнення кінцевої мети.

e71e640d9216a0a90d61ed79a49834a4 Судак тушкований з овочами в мультиварці

Судак тушкований з овочами інгредієнти для приготування цієї страви нам знадобиться:

  • 500-600 г (3-4 шт.) філе судака середнього розміру;
  • 450-500 г (3-4 шт.) великої моркви;
  • 450-500 грамів (5-6 шт.) дрібних стиглих помідор;
  • 1-2 середні головки білого ріпчастої цибулі;
  • 3-4 ст. л. соняшникової олії;
  • ? Пучка свіжої зелені петрушки;
  • сіль, чорний мелений перець, спеції для риби.

Перед тим, як почати готувати судака з овочами в мультиварці, необхідно ретельно підготувати всі необхідні інгредієнти. Філе судака промити під струменем холодної проточної води і просушити за допомогою паперового рушника. У разі, якщо наявна риба цілісна, її необхідно ретельно промити, зрізати верхній плавник, очистити від луски, випатрати, акуратно позбутися від кісток, після чого промити і ретельно просушити.

  • Підготовлене філе судака нарізати смужками середньої товщини. Кілька головок білого цибулі середнього розміру очистити від лушпиння і нарізати тонкими кільцями.
  • Велику моркву промити під струменем теплої проточної води, очистити з допомогою ножа для чищення овочів, після чого натерти на середньої, великої або «корейської» тертці (на свій розсуд).
  • Стиглі помідори ретельно промити, після чого нарізати невеликими часточками або кубиками (знову ж – на свій розсуд).
  • Перш ніж почати готувати судака тушкованої з овочами, необхідно викласти складові страви в чашу мультиварки, дотримуючись певної послідовності.
  • Насамперед викладається нарізану кільцями цибулю і натерта на тертці моркву, після чого потрібно додати кілька столових ложок рослинного масла, а саму мультиварку встановити в режим «випічка» на 15-20 хвилин.
  • Після закінчення заданого часу прилад подасть сигнал, після якого в чашу потрібно викласти нарізану рибу, додати помідори, а на приладовій панелі виставити режим «гасіння» і встановити таймер на 30-40 хвилин.
  • e54af71c8a1083597af25e7a3b5d338d Судак тушкований з овочами в мультиварці

    Готову страву розділити на порції, розкласти по тарілочках, прикрасити цілими листочками петрушки. Судак тушкований з овочами готовий радувати вас, ваших гостей і близьких!

    Однак, це не єдиний спосіб приготування даної страви.

    Судак в томаті з овочами — готуємо по-сучасному

    Судак тушкований з овочами, як було сказано раніше, можна приготувати в мультиварці різними способами. Одним з найпопулярніших є судак тушкований з овочами в томатному соусі. Для його приготування знадобиться:

    • 500-600 г (3-4 шт.) філе судака;
    • 350-400 грам кореня селери;
    • 400-450 грам моркви;
    • 450-500 грамів картоплі;
    • 2-3 шт. червоних і жовтих солодких перців;
    • 2-3 шт. великих стиглих томатів;
    • 2-3 невеликих кореня імбиру;
    • 2-3 ст. л. томатної пасти;
    • кілька дрібок солі, чорного меленого перцю і спецій до риби.

    35072fc1b5f48c5a80e31ba708750857 Судак тушкований з овочами в мультиварці

    Природно, перед тим як почне готуватися судак тушкований з овочами, а тим більше судак з картоплею в мультиварці, необхідно ретельно підготувати наявні в запасі продукти.

  • Картопля, що використовується в приготуванні такої страви, як судак у томатному соусі з овочами, необхідно ретельно вимити під струменем холодної води, потім позбавити від шкірки і порізати довільними шматочками.
  • Морква промити, почистити за допомогою спеціального ножа і порізати невеликими кубиками.
  • Кілька червоних і жовтих солодких перців ретельно вимити, розрізати на дві рівні половинки, вирізати серцевину, перегородки і плодоніжку, знову промити і порізати невеликими кубиками, відповідними моркви.
  • Цибуля очистити від лушпиння і нарізати кубиками, розміром не більше, ніж інші овочі, що використовуються в приготуванні судака тушкованої з овочами. Корінь селери і імбиру натерти на дрібній або середній тертці.
  • Підготовлені інгредієнти викласти в чашу мультиварки, додати трохи томатного соусу, кілька дрібок солі, перцю і спецій, після чого на приладовій панелі мультиварки виставити режим «гасіння».
  • Таймер ж встановити приблизно на півтори години, протягом яких, з періодичністю в 30 хвилин, судак під овочами необхідно буде помішувати.
  • e4155177664e63c2bade070201ee8d09 Судак тушкований з овочами в мультиварці

    Судак тушкований з овочами готовий! Залишилося тільки розкласти його по тарілочках, прикрасити подрібненим кропом і цільними листочками петрушки!

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад