Суп із сочевиці — рецепти з фото

Для приготування страв сочевицю використовують вже не перше сторіччя. Сьогоднішня добірка присвячена рецептами супів з сочевиці. Смачні, ароматні, зігріваючі. Це як раз те, що підійде під опис сьогоднішніх рецептів. Всі рецепти містять опис і фотографії, а значить приготувати супчик із сочевиці не складе великої праці.

Рецепт супу з сочевиці з ковбасою

 7138361dba190ab13a94b1befddae1f5 Суп із сочевиці — рецепти з фото
На 4 порції супу вам знадобиться:

  • 200 гр. ковбаси;
  • 1 невелика цибулина;
  • 1 невелика морква;
  • 2 невеликі картоплини;
  • 1 зубчик часнику;
  • 1 невеликий нарізаний помідор;
  • склянку сочевиці (тут на ваш вибір, можна взято як червону, так зелену або чорну);
  • 1 ст. л. олії;
  • 1 літр води;
  • сіль, перець і спеції за вашим смаком

Приготування:

1. Ковбасу потрібно злегка обсмажити в невеликій сковороді, близько 2-3 хвилин з кожного боку. Використовуючи шумівку, викладіть ковбасу на тарілку, щоб стік зайвий жир.

2. У цій же сковороді обсмажте цибулю і моркву протягом 3 хвилин. Потім додайте порізаний помідор, приправте сіллю і перцем і тушкуйте 2-3 хвилини.

3. Візьміть каструлю з водою, насипте туди сочевицю і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь до середнього, додайте овочеву суміш з сковороди, накрийте кришкою і варіть, поки сочевиця не звариться.

Пам’ятаєте! Кожен вид сочевиці вариться різний час, червона може зваритися за хвилин 15-20, а зелена — до 45 хвилин.

4. Додайте в суп ковбасу і порізану кубиками картоплю і варіть 15-20 хвилин, поки картопля не буде повністю готовий.

5. При подачі в суп можна додати пару ложок вершків. Приємного апетиту!

Суп з червоної сочевиці — рецепт з фото

Для супу вам знадобиться:

  • 1-1,5 склянку червоної сочевиці;
  • пучок зеленої цибулі;
  • трохи каррі
  • 1 см свіжого натертого імбиру
  • 3-4 ст. л. томатної пасти
  • сіль на смак

1. Сочевицю потрібно промити. Беремо каструлю, наливаємо воду, додаємо сочевицю і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь до середнього і варимо сочевицю до готовності.2548344de3c56484e494ca6e2d1af8c6 Суп із сочевиці — рецепти з фото

2. Коли сочевиця звариться, додаємо в неї карі, свіжий тертий імбир і томатну пасту і варимо ще хвилин 5.

3. Зніміть суп з вогню, візьміть блендер і трохи збийте суп,так щоб залишилися цільні зерна сочевиці.

1b58ab93a35fdb7ae7a6d7737ff02f5e Суп із сочевиці — рецепти з фото

4. Після того як суп збили, потрібно додати порізану зелену цибулю. І можна подавати!16f9d2588dfe629eb8fa719d493a0e9a Суп із сочевиці — рецепти з фото

Французький суп із сочевиці з овочами — рецепт з фото

Це чудовий смачний суп, ароматний і дуже поживний. Для приготування 6 порцій потрібно приготувати:

  • 1 велика цибулина;
  • 2 середніх моркви (нарізати кубиками);
  • 3 зубчики часнику;
  • 1 стебло селери;
  • 2 помідора, порізаних кубиками;
  • 1 літр води або курячого бульйону;
  • 2 лаврових листа;
  • сіль, перець та інші спеції на ваш смак;

Приготування:

1. У каструлі на парі ложок оливкової олії обсмажуємо цибулю і селеру, поки цибуля не стане прозорою і м’якою, близько 5 хвилин.

76fefa48955e72e27d9cd9bb46089552 Суп із сочевиці — рецепти з фото

2. Додайте моркву і часник, постійно помішуючи і обсмажуйте ще хвилину.

8a62e68697c1d2c5fc7feffc918c4033 Суп із сочевиці — рецепти з фото

3. Додайте нарізані кубиками помідори, курячий бульйон, сочевицю, сіль, перець і лавровий лист. Доведіть суп до кипіння і варіть на повільному вогні 45 хвилин.

0657e8ba262aa716fabe702316479dd9 Суп із сочевиці — рецепти з фото

4. Після того як сочевиця звариться, візьміть блендер, щоб перетерти суп, поки бульйон трохи не загусне або до бажаної вами консистенції. Краще не збивати повністю до пюре, так як суп стане дуже густим.

642a2aa448bf987211e2f2f135b5895c Суп із сочевиці — рецепти з фото

5. Перед подачею можна додати зелень! Приємного апетиту!

ff6f379c1b9233070850967d6a4a658a Суп із сочевиці — рецепти з фото

Оцініть статтю
Довідник корисних порад