Суп з часниковими галушками: рецепт з фото покроково

Суп з часниковими галушками можна приготувати в тому випадку, якщо хочеться якесь нестандартне на смак перше блюдо і звичайні супи або борщі приїлися. Для приготування галушок використовуються самі звичайні інгредієнти, а так як в тісто ще додається часник, виходять вони досить ароматними та смачними.

Подавати його слід у вихідний день або ж на вечерю. В якості м’яса краще всього зупинити вибір на хребті яловичому або ж свинячому. Однак, суп можна варити і без м’яса. Для приготування галушок потрібно використовувати куряче яйце, борошно і подрібнений часник.

Інгредієнти:

  • Часник – 2 зубчики.
  • Морква – 1 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Картопля– 1 шт.
  • Яйце – 1 шт.
  • Борошно – 80-100 р.
  • Сіль – 0,5 пт. л.
  • М’ясо на кістці – 350 р.

911c08cd071ea4210b8eb7de9f8bbdbf Суп з часниковими галушками: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. Вимийте дуже ретельно м’ясо на кістці і викладіть її в каструлю. Влийте воду.

665fdea38b65a3ebed3e65222db27cdf Суп з часниковими галушками: рецепт з фото покроково

2. Після цього додайте сіль. Варіть бульйон 40 хвилин.

8e7dc09d07e696f4ac0e6c4e70571b61 Суп з часниковими галушками: рецепт з фото покроково

3. Картопля очистіть ножем для овочів, сполосніть під краном проточної води, а потім наріжте на середні за розміром кубики. Викладіть картоплю в бульйон і варіть ще 20 хвилин.

b719c5cdaa213c0e2d3f979810347e39 Суп з часниковими галушками: рецепт з фото покроково

4. Натріть на дрібній тертці моркву, яку попередньо очистіть і вимийте. Очистіть цибулю і наріжте його дрібними кубиками.

717088238758d66ad40f78962f7f7f09 Суп з часниковими галушками: рецепт з фото покроково

5. Обсмажте овочі на сковороді, виклавши на неї трохи смальцю або вершкового масла, або налив олія рослинна.

d6eecfdd86c32a5c12727a72962640fe Суп з часниковими галушками: рецепт з фото покроково

6. Викладіть зажарку в суп.

de41589aa144a67dff433f9b9737dfc9 Суп з часниковими галушками: рецепт з фото покроково

7. У миску вбийте яйце, видавити через часникодавку 1 або 2 зубчики часнику.

d4b33cad3b7600afbd720de0124ce6c9 Суп з часниковими галушками: рецепт з фото покроково

8. Додайте борошно.

31ba570d3b573be746d55e98c170e788 Суп з часниковими галушками: рецепт з фото покроково

9. Дуже добре перемішайте всі інгредієнти.

a0b3c50a2c5c608a783559aff744b860 Суп з часниковими галушками: рецепт з фото покроково

10. Тепер занурте чайну ложку в киплячий бульйон, потім наберіть трохи яєчної маси і відправте її в суп. Таким чином, зробіть все галушки. Варіть суп ще 7-9 хвилин.

57bed8a4a501afc35f4792a03920350a Суп з часниковими галушками: рецепт з фото покроково

Ось такий суп вийшов!

7f2f4ecf783001edf1402fec21c8c627 Суп з часниковими галушками: рецепт з фото покроково

e31fa537130630afa03cf47b10a37e86 Суп з часниковими галушками: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад