Суп з сирними галушками: рецепт з фото покроково

Густий і наваристий, з характерним сирним присмаком і незвичайною формою галушок – такий суп готується за лічені хвилини з звичайного набору овочів, шматочки курятини і 2-х плавлених сирків.

Інгредієнти:

На 2,5 л супу:

  • Куряча м’якоть – 300 р.
  • Вершкове масло – 25 р.
  • Рослинна олія – 30 мл
  • Цибуля – 60 р.
  • Морква – 70 р.
  • Картопля – 300 р.
  • Свіжа зелень — за смаком.
  • Борошно – 150 р.
  • Яйця – 2 шт.
  • Плавлені сирки – 2 шт.

5454645aed40aeb64e8413f00a16bb1d Суп з сирними галушками: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. Курятину нарізати кубиком.

d8534d3e642551fe71e3493387549fc5 Суп з сирними галушками: рецепт з фото покроково

2. Розтопити на сковороді вершкове масло в рослинному і покласти в нього м’ясо.

3f34a4bb97e941e877a837478552baf2 Суп з сирними галушками: рецепт з фото покроково

3. Обсмажити шматочки до побіління, поперчити їх.

69775d0549f345738063b0a7868c93bf Суп з сирними галушками: рецепт з фото покроково

4. Нашаткувати цибулю.

813aab7e8bfce71e111e60e6a7dcd0fc Суп з сирними галушками: рецепт з фото покроково

5. Натерти моркву.

97cd2cce5bffc3597697ff8711390e54 Суп з сирними галушками: рецепт з фото покроково

6. Кубиками нарізати картоплю.

2aca59bd705c61f7986f16b0473cadce Суп з сирними галушками: рецепт з фото покроково

7. Залити в каструлю 2 л води і покласти всі овочі. Перед закипанням зняти пінку, відвар посолити.

8. Хвилин 15 овочі будуть варитися і за цей час потрібно приготувати галушки. У підсолену борошно додати яйця.

a0794a48956a6f66e1c0be670cac8461 Суп з сирними галушками: рецепт з фото покроково

9. Замісити тісто, як на локшину.

10. Розкачати його в тонкий пласт.

d48d441b56512a56028807e178460aac Суп з сирними галушками: рецепт з фото покроково

11. Прямо на нього натерти сирки.

aa8a265127dcf9cc40f8ef70f16746be Суп з сирними галушками: рецепт з фото покроково

12. Згорнути щільний рулетик, змочивши край водою, щоб він надійно закрився.

64dec423f499e8af4a1cf284c761260c Суп з сирними галушками: рецепт з фото покроково

13. Гострим ножем нарізати галушки-шайбочки. Злегка їх приплюснути.

412214caa2059e508746b294119d14a6 Суп з сирними галушками: рецепт з фото покроково

14. Весь вміст сковороди перемістити в каструлю. Дати супу прокипіти 7 хв.

abededc9faaa82015b63b90b3a6a1b81 Суп з сирними галушками: рецепт з фото покроково

15. Додати галушки і варити під кришкою ще 7 хв.

6850b289f917339ffa3788950962b8d4 Суп з сирними галушками: рецепт з фото покроково

16. Покласти подрібнену зелень, прокип’ятити суп пару хвилин.

5cbb2c056dd7f1fc046a1eabf563626a Суп з сирними галушками: рецепт з фото покроково

Наваристий суп хороший в гарячому вигляді. З шматочком хліба, часничком або зеленою цибулею – це невимовне задоволення. Любителям гостренького можна подати гіркий перець вприкуску.

0a234c2df3edd51e6413d244e94469f1 Суп з сирними галушками: рецепт з фото покроково

b9cfc44de20c0b7eb20953942792685b Суп з сирними галушками: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад