Свинина по-царськи: рецепт з фото покроково

Свинина по-царськи – це відмінне блюдо для будь-якого святкового столу. А якщо приготувати таке м’ясо в звичайний день – то вечерю неодмінно стане святковим. Всі інгредієнти дуже прості та доступні. Свинину можна брати на кістки або без неї. Підійде менш жирна відбивна або ж м’якоть – тоді страва вийде жирніше і соковитіше. Твердий сир можна взяти будь-який, головне – щоб він добре розплавився.

Інгредієнти:

  • Свинина — 350 р.
  • Сіль — 1/3 ч. л.
  • Спеції — 3 щіпки.
  • Майонез — 1,5 ч. л.
  • Печериці — 4-5 шт.
  • Цибулина — ½ шт.
  • Твердий сир — 70 р.
  • Помідор — 1 шт.

Час приготування: 40 хвилин. Кількість порцій: 3.

Приготування:

1. Охолоджене або розморожене м’ясо потрібно розрізати на три тонких скибочки. Все зайве в процесі потрібно зрізати.

7ad6ee62ec5c4f88dfc44ec571cb4c20 Свинина по царськи: рецепт з фото покроково

2. Щоб свинина вийшла більш ніжною, її потрібно злегка відбити. Зробити це можна спеціальним кулінарним молотком. Відбити можна тільки з одного боку.

a9cad1254014a87a36a8a07ce167d5d9 Свинина по царськи: рецепт з фото покроково

3. На деко, застелене фольгою, викладіть свинячі відбивні. Підсолити їх і присипте чорним меленим перцем.

3232ac19398f40f4cd5b702c3a333ffc Свинина по царськи: рецепт з фото покроково

4. Кожен шматочок змастіть майонезом – можна взяти як домашній, так і магазинний.

5bf8a080f9f7d6502fb7641d3563be70 Свинина по царськи: рецепт з фото покроково

5. Невелику цибулину очистіть, наріжте чверть кільцями. Покладіть шматочки цибулі зверху на заготовки.

979081d0a1526d1f07518bc0a0a57fd8 Свинина по царськи: рецепт з фото покроково

6. Зверху на шар з лука викладіть печериці, нарізані пластинками. Можна їх трохи підсолити.

bd88ed24f5071f179d99a08cf01441ee Свинина по царськи: рецепт з фото покроково

7. Далі чергу свіжих помідорів. Їх потрібно нарізати тонкими скибочками і покласти зверху на гриби.

7e9e2b85a49225e844b1e33fcff4c1f3 Свинина по царськи: рецепт з фото покроково

8. Твердий сир натріть на тертці і щедро присипте кожну заготовку зверху. Надішліть м’ясо запікатися в розігріту до 170 градусів духовку.

0aae383a3abb2df77914821a13c4901a Свинина по царськи: рецепт з фото покроково

9. Буквально через 15-20 хвилин свинина по-царськи буде готова.

Подавати її можна відразу – разом з гарніром, овочевий нарізкою, зеленню.

6e29dea75b4edf7eee0e577800f695cc Свинина по царськи: рецепт з фото покроково

8f820406a06b676bfcd7e4af0a161d2b Свинина по царськи: рецепт з фото покроково

ececbd41cc0dfc257f53102124e83c66 Свинина по царськи: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад