Тонкі картопляні млинці: рецепт з фото покроково

Сьогодні ми приготуємо млинці на сирому картоплі, подавати до столу їх потрібно відразу, з пилу-жару, поки вони гарячі, злегка рум’яні. До них відмінно підійде часниковий соус на основі сметани або йогурту. Дуже смачний результат підкорить вас, страву можна подати з начинкою, наприклад, фарш або гриби. Якщо ви любите прості і смачні рецепти, які можна приготувати в лічені хвилини, беріть млинці на замітку.

Приготувати тонкі картопляні млинці зможе будь-яка господиня, особливого підходу в цій справі немає. Рецепт можна варіювати на свій розсуд, можна робити їх на картопляному пюре, а можна на сирої картоплі. Крім картоплі знадобиться молоко, яйця і борошно, втім, все досить просто, як і в звичайному класичному варіанті.

Інгредієнти:

  • Картопля – 350 р.
  • Молоко – 300 мл
  • Борошно пшеничне – 200-220 р.
  • Сіль – 1 щіпка.
  • Яйця курячі – 1 шт.
  • Масло рослинне – 5 ст. л.
  • Перець мелений – за смаком.

38cfa147d24feb030510a1c4a698f091 Тонкі картопляні млинці: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. Підготувати потрібні інгредієнти, бульби картоплі, очистити і вимити, просушити. Натерти картоплю на дрібній тертці і скласти стружку в миску.

88163e6d1d0e0369b46edeacad3d32c5 Тонкі картопляні млинці: рецепт з фото покроково

2. Влити в миску з картоплею молоко кімнатної температури. Додати дрібку солі і мелений перець за смаком.

c7914658c64a2a290a25aebdd8e62ffd Тонкі картопляні млинці: рецепт з фото покроково

3. За допомогою заглибного блендера збити картоплю і молоко до однорідності.

Якщо бажаєте отримати більш яскравий смак млинців, можна додати нарізану цибулю, також його пюрировать разом з картоплею (одну невелику за розміром цибулину).

82ad3a5224bdb885ff66a5810fd95937 Тонкі картопляні млинці: рецепт з фото покроково

4. Вбити в миску з картопляно-молочної основою куряче яйце, додати пшеничне борошно.

546d2fbd8b436460c570cae13c7aaef0 Тонкі картопляні млинці: рецепт з фото покроково

5. Збити все компоненти повторно. Додати в тісто олію і дати тісту постояти 5-7 хвилин.

f3da99e1aa83220123c9b09ef1ef3bb9 Тонкі картопляні млинці: рецепт з фото покроково

6. Розігріти сковороду, для змазування можна використовувати шматочок сала або трохи олії. Влити в сковороду ополоник тесту. Смажити млинці при помірному нагріванні, приблизно за 1-1,5 хвилини з кожного боку.

05fe35bea6521dcf021aa59ebe333359 Тонкі картопляні млинці: рецепт з фото покроково

Готові млинці подавати до столу, не забути про соус або сметану.

5fb55ccea5e660d4accc82d7a5c68f8e Тонкі картопляні млинці: рецепт з фото покроково

4363cfd017541f7b7e06dbb29d75f684 Тонкі картопляні млинці: рецепт з фото покроково

0ff51ae48d4f760d139a6e827b1fa9c1 Тонкі картопляні млинці: рецепт з фото покроково

9cd310da9c280cdcaf7d1812d3dea1f0 Тонкі картопляні млинці: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад