Тонкі млинці на молоці: рецепт з фото покроково

Багато господинь люблять смажити млинці для рідних і близьких, так як за кілька хвилин можна приготувати гідне частування для всіх бажаючих. Ситні і ароматні млинці можна приготувати солодкі і несолодкі. Несолодкі млинці можна загорнути з начинкою з риби, сиру з кропом, з грибами або капустою. Солодкі млинці стануть ще смачніше в дуеті зі сметаною, медом або будь-яким варенням. Також млинці відрізняються і тістом, з якого вони готуються.

Можна розвести тісто на дріжджах, на кефірі або на молоці. Сьогодні пропонуємо вам посмажити тонкі млинці на молоці. Обов’язково приготуйте така страва, рецепт вам точно знадобиться. Тісто на молоці виходить універсальний, підходить для будь-яких видів начинок – як солодких, так і солоних.

Інгредієнти:

  • Молоко – 200 р.
  • Борошно – 150 р.
  • Сметана 15-20% – 1 ст. л.
  • Масло рослинне – 1-1,5 ст. л.
  • Вода – 150 р.
  • Сіль – 1 щіпка.
  • Цукор – 1 ст. л.
  • Сода – 0,5 ч. л.

b29358752ebc1d03b2b3064b0e7e4eb7 Тонкі млинці на молоці: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. Вбити куряче яйце в миску, всипати дрібку солі і розмішати за допомогою віночка.

31b3d2dd46abb4f71cc65fb97946e124 Тонкі млинці на молоці: рецепт з фото покроково

2. Всипати цукор, соду і розтерти яєчну масу, поки кристали не розчиняться.

d6d6affdcf86f9400ea0b6e492202a84 Тонкі млинці на молоці: рецепт з фото покроково

3. Додати сметану 15-20% жирності і розмішати тісто, скориставшись віночком.

bd4e0a63b72dbb1d5ada046aefc0b49a Тонкі млинці на молоці: рецепт з фото покроково

4. Влити в тісто трохи олії, щоб млинці краще знімалися зі сковороди і не прилипали.

0d1bdf110b61fa87f84c680432474157 Тонкі млинці на молоці: рецепт з фото покроково

5. Розмішати тісто віночком пару раз.

fa7a2ffa19d88dc5e4a63c5c32fc7706 Тонкі млинці на молоці: рецепт з фото покроково

6. Всипати просіяне борошно в тісто і перемішати, щоб не було грудочок. На даному етапі тісто виходить густуватим, так і повинно бути.

1975c704ad9ff292c8bb7ae81d4a3aec Тонкі млинці на молоці: рецепт з фото покроково

7. Влити воду кімнатою температури і перемішати віночком, тісто готове – воно не дуже рідке, і не густе.

d66c9503544e4056007afbcf9fcac6c5 Тонкі млинці на молоці: рецепт з фото покроково

8. Змастити сковороду рослинною олією, буквально пару крапель, добре прогріти на сильному вогні, поки не з’явиться дим на поверхні. Почати смажити млинці. Сковороду злегка нахилити і налити ополоник тесту, розрівняти тісто для млинців, похитуючи сковорідку в різні сторони. Смажити млинці на вогні трохи більше середнього. За рахунок соди утворюється багато дрібних бульбашок.

608ec05e29417c887eb8356eed11f267 Тонкі млинці на молоці: рецепт з фото покроково

9. Через кілька секунд перевернути млинець, злегка обсмажити і зняти зі сковороди за допомогою лопатки. Таким чином все посмажити млинці. При необхідності періодично змащувати сковороду маслом.

582e34a3f2ae42232e707d288dc34eab Тонкі млинці на молоці: рецепт з фото покроково

Готові тонкі млинці можна відразу подавати до столу з пилу, з жару.

782f7c1ce3263f7f7a6c9fa1aca4a520 Тонкі млинці на молоці: рецепт з фото покроково

920eae70d88055fa864d8007384de4fb Тонкі млинці на молоці: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад