Тонкі млинці на воді: рецепт з фото покроково

Дуже простий рецепт смачних тоненьких млинців на воді не підійде для пісних днів, так як в складі є яйця. Вони чудово підійдуть для приготування млинцевого торта з легким кремом. Із зазначеної кількості інгредієнтів вийде 20 штук діаметром 14 сантиметрів. Приготування тіста багато часу не займе, його не треба наполягати. Як тільки приготуєте, відразу випікайте. Для економії часу на випічку візьміть дві сковороди.

Інгредієнти:

  • Тепла вода — 500 мл
  • Яйця — 3 шт.
  • Борошно — 300 р.
  • Розпушувач — 1/2 ч. л.
  • Цукор — 2 ст. л.
  • Сіль — 1 ч. л.
  • Рослинна олія — 2 ст. л.

Як приготувати:

1. Воду закип’ятіть в чайнику і остудіть приблизно до 35 градусів. Яйця заздалегідь дістаньте з холодильника і перевірте на свіжість, опустивши їх у холодну воду. Якщо яйця лежать на дні і не спливають, вони свіжі. Обітріть паперовим рушником, щоб вода не потрапила в миску для збивання. Комусь здасться, що чайної ложки солі буде багато.

Сіль для приготування млинців беріть крупного помелу.

Зачерпніть чайну ложку і приберіть надлишки ножем. Тоді смак буде збалансований. А цукор беріть з гіркою. Млинці не буде занадто солодкими.

4f168d7fc66ba30888cd9b4606cb265e Тонкі млинці на воді: рецепт з фото покроково

2. Розбийте яйця в глибоку миску, додайте цукор і сіль. Збийте міксером в піну.

b275c6c3099822985b1cfd07b851c2b2 Тонкі млинці на воді: рецепт з фото покроково

3. Просіяти борошно разом з розпушувачем тіста.

Розпушувач можна замінити содою, погашеної лимонним соком.

8785867399638042f8064d87805da063 Тонкі млинці на воді: рецепт з фото покроково

4. Замісіть тісто. Воно вийде дуже густе. Поступово, тонкою цівкою влийте всю воду, постійно розмішуючи віночком. У самому кінці додайте рослинне масло.

1d6e69ad492a3c333508a240720e6155 Тонкі млинці на воді: рецепт з фото покроково

5. Змастіть сковороду і розігрійте на помірному вогні. Зачерпніть тісто ополоником, налийте в центр і розподіліть на сковороді, нахиляючи її в різні сторони. Коли ви побачите, що на поверхні млинця немає рідини, можна підчепити його лопаткою з усіх сторін, і подивитися колір. Якщо вам не потрібно сильно засмаженою скоринки, можна перевертати.

7409a93e0055d9c22189a488eb310300 Тонкі млинці на воді: рецепт з фото покроково

6. З іншого боку смажте блін близько хвилини, довше не варто, так як краю стануть дуже ламким. Але якщо ви хочете похрумтіти млинцями, смажте як потрібно.

5bfadaa251dca805a5c4d57bb3142da4 Тонкі млинці на воді: рецепт з фото покроково

Готові млинці можете укладати стопкою, кожен змащуючи вершковим маслом. Можете відразу скласти їх трикутниками. Обов’язково приготуйте якийсь соус, щоб млинці можна було вмочити в нього. Згущене молоко, збиті вершки, мед, варення – все це як не можна краще доповнить тонкі млинці на воді.

548e07c9367dd2726f1c75dae54fce22 Тонкі млинці на воді: рецепт з фото покроково

d95f659bddb6d6fe10cfe53e01a388f0 Тонкі млинці на воді: рецепт з фото покроково

f3a361d0c58d1ac534bc710986d58bc4 Тонкі млинці на воді: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад