Торт з кабачків — рецепт з фото

 

Кабачки – універсальний і корисний овоч.

З нього можна приготувати практично будь-яку страву, починаючи з супів і ікри і закінчуючи кексами і іншими видами випічки.

Крім усіма улюблених кабачкового оладок можна порадувати своїх близьких оригінальним печеним стравою з м’ясним фаршем.

Це кабачковий торт – красивий, апетитний, ароматний і дуже ситний.

Їсти його можна в гарячому вигляді, як друге блюдо, а також використовувати як закуску холодним.

Продукти для приготування торта кабачкового

Для коржів потрібні такі інгредієнти:

• кабачок – 2 штуки середніх розмірів;

• яйце – 1 штука;

• борошно – 4 ст. л.;

• фарш змішаний – 300 грамів;

• цибуля ріпчаста – половинка;

• молоко – 50 грамів;

• масло рослинне – 50 мл;

• перець мелений і сіль.

Для промазки шарів готують масу. Сюди будуть потрібні:

• зубчики часнику – 2 штуки;

• майонез або сметана – 100 грамів;

• сир – 1200 грамів.

Майстер-клас приготування тіста для першого шару коржів

1. Молоді кабачки миємо й натираємо на крупній тертці. Якщо у овоча вже утворилася шкірка, то її треба попередньо зчистити, а насіння прибрати.

2. Потім отриману масу солимо, перемішуємо і даємо відстоятися соку хвилин п’ять. Натерті кабачки потім віджимаємо руками, позбавляючись від зайвої соку.

45a9b92223880df9cb208719338ef2c8 Торт з кабачків — рецепт з фото

торт з кабачків

3. В отриману масу додаємо яйце і перець, солимо і додаємо борошно.

4ca25fd457bf4fc11df0f6e28ae66baf Торт з кабачків — рецепт з фото

кабачковий торт

4. Потім перемішуємо тісто ложкою.

90fbf59cedb2dd1e102bd345a18f23d7 Торт з кабачків — рецепт з фото

кабачковий торт

Майстер-клас приготування маси для другого шару коржів

Тепер займемося фаршем. Саме з нього буде складатися другий шар коржів.

1. Цибулю дрібно нарізаємо і додаємо у фарш.

425d70a673a1b04a5d5e4a478dff5229 Торт з кабачків — рецепт з фото

кабачковий торт

2. Туди ж насипаємо сіль і виливаємо молоко.

9ca06b4b8947db2629f4fe95d003adb6 Торт з кабачків — рецепт з фото

торт з кабачків

Фарш повинен бути рідкуватим, щоб його можна було розмазати по кабачкової коржику.

6667efa896e3a747b8016aca2d9cac8a Торт з кабачків — рецепт з фото

кабачковий торт

Майстер-клас приготування промазки

Цю частину підготовки до випічки краще всього виконати заздалегідь. Тобто промазку роблять до того, як починають випікати коржі. Адже шари торта треба мазати гарячими.

Для приготування промазки сир тремо на тертці і видавлюємо в нього через прес зубчики часнику. Додаємо в суміш сметану або майонез і перемішуємо.

b4a2dbf1c596f6b212c06459064e9a2d Торт з кабачків — рецепт з фото

торт з кабачків з фото

Приготування торта – покрокова інструкція

1. Нагріваємо Сковороду на плиті і наливаємо в неї масло.

2. Тепер слід трохи почекати. Адже масло теж має добре прогрітися, але не пригоріти.

3. Після цього викладаємо на сковороду кабачкову масу, розрівнюючи її по всій поверхні.

f8405b10a92e031451f13a57aa94519a Торт з кабачків — рецепт з фото

кабачковий торт

3. Зверху на кабачки викладаємо фарш і теж розмазуємо по коржику.

80b476734ed73463f43d902bddf4589a Торт з кабачків — рецепт з фото

торт з кабачків рецепт

4. Обсмажуємо до тих пір, поки низ трохи підрум’яниться, беремо дві лопатки і перевертаємо. Справа в тому, що кабачкова корж виходить толстой, і її важко перевернути одного лопаткою, не зламавши. Тому так необхідна друга лопатка.

47d4c987f4db8c9e3d768d532b86ae98 Торт з кабачків — рецепт з фото

кабачковий торт рецепт

5. Перевернувши корж, обсмажуємо другу її сторону. Фарш не повинен ні в якому разі бути сирим.

6. Складаємо кабачково-м’ясні млинці на тарілку і відразу мажемо промазкою.

ec6d2bd68707c97454883e3b6b6f2b18 Торт з кабачків — рецепт з фото

торт з кабачків рецепт з фото

7. Останній млинець не мажемо, а трьома на нього сир.

8. Потім ставимо торт в мікрохвильовку на 1 хвилину при максимальній потужності. Як тільки сир розплавиться, дістаємо торт.

741f3f63d2812b18737dedd257d059cd Торт з кабачків — рецепт з фото

кабачковий торт рецепт з фото покроково

9. Прикрашаємо зеленню.

baf6a201ba95a4b9b100220652312d78 Торт з кабачків — рецепт з фото

кабачки рецепти з фото

Це блюдо напевно сподобається всім членам сім’ї і приведе в захват гостей, якщо господарочка виставить його на святковий стіл.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад