Традиційна білоруська запіканка “Мядзведзь” з картоплі: рецепт з фото покроково

Традиційна білоруська запіканка «Мядзведзь» стане приємною знахідкою для вас. Ситна та поживна страва з картоплі виручить в будь-який момент, особливо коли сім’я голодна і потрібно швидко приготувати вечерю. З доступних інгредієнтів виходить прекрасна запіканка, а трохи ковбаси завжди є в холодильнику, тому у вас не виникне жодних проблем. Картопля – популярний овоч у білоруській кухні та страви з нього завжди виходить смачними, тому неодмінно беріть на замітку цей рецепт.

Інгредієнти:

  • Картопля – 500 р.
  • Ковбаса копчена – 150 р.
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Сметана – 100 р.
  • Масло рослинне – 2 ст. л.
  • Сіль, чорний перець – за смаком.

d09ab6e5dc066a4e15b1bbba9b8432ea Традиційна білоруська запіканка Мядзведзь з картоплі: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. Ріпчасту цибулю почистити, сполоснути холодною водою, потім нарізати кубиками.

9e2e9cd53e1a69090c68c93a7df1b484 Традиційна білоруська запіканка Мядзведзь з картоплі: рецепт з фото покроково

2. Розігріти рослинне масло і пасерувати цибулю до золотистого відтінку.

15e808b2ededd714a03d3a0884ecfcd7 Традиційна білоруська запіканка Мядзведзь з картоплі: рецепт з фото покроково

3. Для рецепта картопля почистити і натерти за допомогою великої терки.

Працювати швидко, щоб овоч сильно не потемнів.

0fa1b29a9e1ba0f8df7e5c88d67d1531 Традиційна білоруська запіканка Мядзведзь з картоплі: рецепт з фото покроково

4. Копчену ковбасу почистити від плівок, потім нарізати смужками.

Ковбасу можна використовувати будь – ідеально підходить сервелат.

cd58acee281e5d4c9f5fc9ad9c3d83d8 Традиційна білоруська запіканка Мядзведзь з картоплі: рецепт з фото покроково

5. Всипати смажену цибулю до картоплі і перемішати. Завдяки тому, що цибуля обжаривался в олії, картопля вийде більш соковитою. Додайте цибулю до картоплі разом з маслом.

ba4416b618b2d508c02f38b04913cea8 Традиційна білоруська запіканка Мядзведзь з картоплі: рецепт з фото покроково

6. Додати до картоплі і всю нарізану копчену ковбасу.

f5d193b29432c33e3f68e97b697bcd8b Традиційна білоруська запіканка Мядзведзь з картоплі: рецепт з фото покроково

7. Всі інгредієнти перемішати, додати сіль і чорний перець за смаком. З сіллю не переборщіть, так як ковбаса вже солона сама по собі містить спеції.

0a330b9a0647b3a4510df3908adead48 Традиційна білоруська запіканка Мядзведзь з картоплі: рецепт з фото покроково

8. Викласти картоплю з цибулею і ковбасою у форму для запікання і розрівняти.

76d9b47f21bcefe21b457aa1a8902735 Традиційна білоруська запіканка Мядзведзь з картоплі: рецепт з фото покроково

9. Полити страву сметаною і поставити запікатися в духовці при 180С.

55b57224092a615021616f5323d852f7 Традиційна білоруська запіканка Мядзведзь з картоплі: рецепт з фото покроково

10. Через 30-35 хвилин блюдо буде готово, запіканка стане рум’яною і в той же час м’якою і ніжною.

3e8e0dd8f3cae306d51e6d0e89fe497c Традиційна білоруська запіканка Мядзведзь з картоплі: рецепт з фото покроково

Перед подачею запіканку трохи остудити, залишити на столі на 10 хвилин.

d988b0ded09bbc33d783a2910aa3e124 Традиційна білоруська запіканка Мядзведзь з картоплі: рецепт з фото покроково

f1109a2fa3d3fcaa0a2122b3c8d499b1 Традиційна білоруська запіканка Мядзведзь з картоплі: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад