Тушкована капуста з фаршем в мультиварці: домашні рецепти

Для нормальної життєдіяльності людського організму щоденно в свій раціон необхідно включати овочі. Адже вони є джерелом вітамінів, а відповідно насичують нас енергією.

У жарку пору року ми намагаємося побільше їсти свіжі овочі, але в холодний період перемикаємося на овочеві рагу, запечені і консервовані овочі.

 Тушкована капуста з фаршем в мультиварці: домашні рецепти

Але якщо ми хочемо зберегти якомога більше вітамінів в тушкованих овочах, краще користуватися мультиварка. Страви з капустою, приготовані в цьому агрегаті, виходять більш насиченим і соковитіше за рахунок повної герметичності в процесі термічної обробки.

Капуста непогано гармонує з іншими овочами: помідорами, кукурудзою, цукатами. До неї додають шматочки м’яса, крупи, фарш, рибу. У приладі цей овоч смажать, парять, тушкують, навіть запікають.

Тушкована капуста з фаршем в мультиварці

Краще брати свинину (будь-яку її частину – лопатку, вирізку, ошийок) в це блюдо. Капусту свіжу або суміш з квашеною – на ваш розсуд. Зазвичай її їдять як гарнір, але іноді використовують і як окреме блюдо.

Компоненти:

  • Вирізка свиняча – 350 г;
  • Капуста – 500 г;
  • Цибуля – 1 шт.;
  • Морква – 1 шт.;
  • Томатний морс – 3 ст. л.;
  • Майонез – 2 склянки;
  • Масло (звичайне) рослинна – 3 ст. л.;
  • Сіль, перець – за смаком;
  • Вода очищена – 0.5 склянки.

Час приготування: одну годину.

Калорійність: 98 Ккал/ 100 р.

М’ясо свіже моєму і филейным ножем розбираємо на шматки, прокручуємо через електром’ясорубку. Фарш можна купити готовий, це скоротить час, але смак буде дещо іншим. Активуємо агрегат на функцію смаження, масло вливаємо і обсмажуємо м’ясний фарш десять хвилин, періодично промешівая.

 Тушкована капуста з фаршем в мультиварці: домашні рецепти

Капусту шаткуємо як можна тонше. Чистимо шкірку з овочів і шаткуємо: скибочками – морква, кубиками – цибулю. Закладаємо в прилад підготовлені продукти і засмажуємо з м’ясом. У маленькій піалі змішуємо соус, майонез і очищену воду.

 Тушкована капуста з фаршем в мультиварці: домашні рецепти

Виливаємо рідку масу в чашу, підсолюємо, притрушиваем перцем і все старанно вымешав, перемикаємо на функцію випічки і протушиваем сорок хвилин.

 Тушкована капуста з фаршем в мультиварці: домашні рецепти

Як протушкувати капусту з м’ясом і рисом

За смаком це блюдо нагадує ліниві голубці, готується навіть трохи легше. Не потрібно стояти біля гарячої плити і готувати на сковорідці. Досить подрібнити всі складові, занурити в агрегат і включити.

Компоненти:

 Тушкована капуста з фаршем в мультиварці: домашні рецепти

  • Рис пропарений – 1.5 склянки;
  • Куряча грудина – 2 шт.;
  • Капуста невелика – 1 головка;
  • Морква – 1 шт.;
  • Перець солодкий – 1 шт.;
  • Сік томатів – 1.5 склянки;
  • Оливкова олія – для смаження;
  • Сіль, спеції – за смаком.

Час приготування: 65 хвилин.

Калорійність: 83 Ккал/ 100 р.

Рис вимиваємо і ставимо варити до напівготовності. Краще використовувати пропарений, він вийде розсипчастий, а не як каша. Шаткуємо капусту, чистимо моркву, а потім цибулю і перець. Овочі нарізаємо півкільцями.

Куряче м’ясо миємо і зрізаємо плівку, ріжемо невеликими скибочки, крутимо на електром’ясорубці. Включаємо прилад на функцію випічка, наливаємо масло і закладаємо курячий фарш прожариваться.

Зливаємо рис, промиваємо водою. Всі нарізані овочі відправляємо до м’яса, підсолюємо, додаємо спеції і перемішуємо. Додаємо остиглий рис, виливаємо томатний сік і активувавши на гасіння, готуємо півгодини.

Як готувати капусту в мультиварці «Редмонд»

Капуста цвітна з яйцем і м’ясом в електроприладі Редмонд – надзвичайно смачне блюдо. На його приготування буде витрачено зовсім мало часу, зате вся родина отримає приємні емоції від прекрасного вечері.

Компоненти:

  • Цвітна капуста – 450 г;
  • Яйця – 2 шт.;
  • Індичка – 500 г;
  • Соняшникова олія – 50 мл;
  • Часник – 1 зубок;
  • Сметана – 3 ст. л.;
  • Перець – за смаком;
  • Сіль – за смаком;
  • Помідор – 1 шт.;
  • Цибуля – 1 шт.

Час приготування: годину.

Калорійність: 75 Ккал/ 100 р.

Капусту перерезаем на суцвіття, промиваємо і укладаємо в спеціальний контейнер пароварки. Набираємо 200 мілілітрів води в прилад, встановлюємо ємність з капустою і бланшируем 15 хвилин, активувавши функцію «Пар».

Шаткуємо цибулю півкільцями, викладаємо смажити на рослинній олії в агрегат у режимі смаження. Зверху викладаємо попередньо підготовлений фарш з індички, все перемішуємо і готуємо двадцять хвилин. Помідор подрібнюємо в погружном блендері в пюре.

Яйця з’єднуємо з перцем, сметаною і часником. Капусту додаємо до м’яса, вливаємо томатне пюре, яєчно-сметанную заправку і все ретельно вимішуємо. Додаємо сіль і, включивши функцію гасіння, готуємо півгодини.

Ніжна капуста тушкована з м’ясним фаршем

Фактично всі овочі гармонують за смаком з смаженими грибами, капуста – не виняток. До того ж, вона має багато корисних смакових якостей. При використанні мультиварки їх все можна зберегти в приготовленої їжі.

Компоненти:

  • Капуста – 600 г;
  • Печериці – 300 г;
  • Цибуля – 1 головка;
  • Морква невелика – 1 шт.;
  • Рослинне масло – для смаження;
  • Сіль – за смаком;
  • Кетчуп домашній – 1 склянка;
  • Зелень – пучок;
  • Молода Телятина – 650 р.

Час приготування: півтори години.

Калорійність: 105 Ккал/ 100 р.

Зрізаємо з капусти, зіпсовані або темні аркуші, перерезаем порівну і шаткуємо соломкою. З лука зчищаємо лушпиння і нарізаємо соломкою, моркву — брусками. Наливаємо олія рослинна у сковороду і смажимо овочами з капустою.

Вимиваємо гриби, шаткуємо слайсами і відправляємо до овочів обсмажуватися. Прокручуємо на електром’ясорубці раніше помытое і розділене м’ясо. Підсолюємо, і кладемо в чашу агрегату, включеного на функцію гасіння. Через десять хвилин додаємо овочі, домашній кетчуп, перемішуємо і залишаємо готуватися півгодини.

Ось такі смачні страви. Обов’язково спробуйте приготувати!

До речі, щоб капуста цвітна не втратила свій натуральний колір і наситилася водою, додайте в блюдо буквально щіпку рафінованого цукру. Не перетушите капусту, інакше вона стане м’якою, і страва буде розвалюватися як каша.

Приємною готування!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад