Тушкована капуста з м’ясом в мультиварці: покрокові рецепти

Для кожної жінки приємно, коли її сім’я сита і задоволена. Але що робити, якщо зайвої години на приготування вечері з першого, другого і десерту немає? – на допомогу прийде ситна тушкована капуста з м’ясом, яку можна приготувати в мультиварці. Загалом, недовго і смачно.

12008a26c495e842866478519fcf6434 Тушкована капуста з мясом в мультиварці: покрокові рецепти

Рецепт без надмірностей

Отже, вечірня втома бере своє, а основне блюдо не готове. Ви згадали, що в морозилці завалявся шматочок м’яса, і ось воно рішення. Мультиварка швидко приготує продукти, при цьому кожен інгредієнт придбає неповторний аромат.

Підготуйте:

  • 400 г м’яса свинини (можна жирну яловичину);
  • 700 г свіжої капусти;
  • 1 ст. води;
  • 100 г моркви;
  • 200 г цибулі;
  • 150 г перцю (можна замінити помідорами).

Час приготування: 55 хвилин – 1 годину.

Калорійність (на 100 г) – 478 Ккал.

  • Першим ділом – м’ясо. Наріжемо невеликими шматочками кубічної форми, щоб вони просмажаться рівномірно, відправляємо в мультиварку на режим «випічка»;
  • 587b74f0293c20ab3c3ec066e64011fc Тушкована капуста з мясом в мультиварці: покрокові рецепти

  • Не забуваємо перевертати протягом 15 хвилин додаємо дрібно нарізану моркву, цибулю і перець. Залишаємо ще на 5 хвилин, помішуємо;
  • 376ff6fef74558cd9a940d58b86077ed Тушкована капуста з мясом в мультиварці: покрокові рецепти

  • Закладаємо капусту і доливаємо рідина, змінюємо режим «гасіння»; протягом 20 хвилин періодично помішуємо.
  • 76a287ac74a88cf68bb8d8b0343cefe6 Тушкована капуста з мясом в мультиварці: покрокові рецепти

    Подавати таку страву з печі не потрібно, дайте йому трохи охолонути. В якості приготованого на швидку руку вечері це блюдо заслуговує оцінки «п’ять».

    Тушкована квашена капуста з м’ясом і рисом

    З цим кулінарним рецептом доведеться попрацювати трохи довше, але майбутній смак виправдовує всі витрати. Крім того, блюдо дуже яскраво виглядає, тому його не соромно подати і на гостьовий стіл. Якщо у вашій родині немає любителів плову, то квашена тушкована капуста з рисом і м’ясом безумовно може замінити його.

    Підготуйте:

    • 400 г м’яса свинини;
    • 1 кг квашеної капусти;
    • 1 ст. рисової крупи;
    • 2 гол. лука;
    • 1 морквина;
    • 1 перець;
    • Сіль і перець.

    Час на приготування – 1.3 години.

    Калорійність (на 100 г) – 455 Ккал.

    5f485fedd08f3aa4e2ef5f95169b342b Тушкована капуста з мясом в мультиварці: покрокові рецепти

  • Нарізаємо м’ясо кубиками або прямокутниками, в залежності від уподобань; відправляємо в мультиварку в режимі «випічка» на півгодини;
  • Дрібно нарізані цибулю, перець моковку закладаємо туди ж, і періодично заважаємо протягом 10 хвилин;
  • Відправляємо капусту, солимо, перчимо масу і змінюємо режим «гасіння». Залишаємо на 10 хвилин;
  • В останню чергу додаємо промитий рис і переводимо пристрій в режим «плов».
  • Завдяки обмеженим по часу режимам мультиварки, вам не доводиться турбуватися про те, що страва буде сирим або підсмаженою.

    Для ефективної презентації можна викласти масу на тарілку у формі пирога. На тарілку розміщуємо «шматочок», така маніпуляція можлива завдяки пружною та щільною консистенції страви.

    Тушкована капуста з м’ясом і картоплею

    Дуже ситне страву за рецептом для мультиварки «Редмонд», яке більше підходить для обіду, ніж для вечері. До класичного овочевого рагу ми додамо нежирне м’ясо, тобто збалансуємо кількість білків і вуглеводів.

    Підготуйте:

    • 1 кг капусти (круглий кочан);
    • 5 шт. картоплі;
    • 2 морквини;
    • 1 гол. лука;
    • 1 ст. води;
    • 500 г м’яса (нежирна свинина);
    • Сіль приправа.

    Час на приготування – 1.5 години.

    Калорійність (на 100 г) – 490 Ккал.

    e2ed033ecb74200694a6e28d3bcf392d Тушкована капуста з мясом в мультиварці: покрокові рецепти

  • Ріжемо м’ясо на кубики і заправляємо в ємність, обсмажуємо протягом 15 хвилин, помішуючи. Додаємо сіль і приправу до смаку. Режим мультиварки Редмонд «смаження»;
  • Заливаємо водою і залишаємо на тому ж режимі ще на 15 хвилин;
  • Додати дрібно нарізану цибулю і морквину і залишити ще на 5 хвилин;
  • Розрізати кожен картоплю на 5-6 частин і відправити на 10 хвилин у готову масу;
  • Змінити режим Редмонд на «гасіння» і додайте нашатковану капусту, встановіть таймер на 50 хвилин.
  • Якщо слідувати інструкції, то ваше блюдо збере натовп шанувальників. Готувати його в мультиварці зовсім не складно, тому годувати рідних і близьких буде приємно і не клопітно.

    Як правильно згасити в мультиварці молоду капусту з м’ясом і грибами

    Хоч м’ясо і гриби вважаються взаємозамінними продуктами, присутність обох інгредієнтів у страві приймається «на ура». Завдяки правильним режимів приготування кухонних помічниці «Поларіс», м’ясо залишиться соковитим, а капуста стане м’якою.

    Підготуйте:

    • 1 кг капусти;
    • 1 кг м’яса (свинина);
    • 500 г грибів (найкраще свіжих печериць);
    • 2 гол. лука;
    • 2 морквини;
    • Пучок зелені;
    • 5 ст. л. води;
    • Сіль, перець.

    Час на приготування – 55 хвилин.

    Калорійність (на 100 г) – 552 Ккал

  • Нарізаємо гриби у вигляді дуже тонких слайсів і відправляємо в мультиварку «Поларіс» з режимом «тушкування» на 15 хвилин;
  • Додаємо м’ясо, нарізане кубиками, і змінюємо режим на «смаження» (свинина підрум’янитися за 10 хвилин);
  • Закладаємо дрібно нарізану цибулю, моркву і зелень, наливаємо води і залишаємо ще на 5 хвилин;
  • Переводимо мультиварку назад в режим «гасіння», переміщаємо в ємність нашатковану капусту;
  • Солимо і перчимо; помішуємо протягом півгодини і подаємо.
  • Це блюдо потрібно подавати гарячим, так як смакові якості м’яса і грибів безпосередньо залежать від температури. Якщо замість свинини, ви вирішили використовувати курку, то додайте її на 10 хвилин пізніше часу, зазначеного в рецепті.

    Корисна інформація для початківців господарок

    Мультиварка істотно полегшить приготування тушкованої капусти з доповненням з різних продуктів, якщо знати маленькі кулінарні хитрощі і специфіку кожного режиму пристрою.

    Поради та рекомендації

    • Перед тим як покласти перший продукт в ємність, обов’язково влийте столову ложку олії, щоб продукт не пригорів. Разом з наступними інгредієнтами жир додавати не потрібно;
    • Якщо в рецепті режим приготування м’яса не вказаний, вибирайте «випікання» (іноді це назва замінено на «смаження», наприклад в «Редмонд»);
    • Не використовуйте занадто жирне або жорстке м’ясо для тушкованої капусти, оскільки воно буде занадто солодким або жорстким, відповідно;
    • Складові, кількість яких вимірюється обсягом, потрібно вимірювати мультистаканами, а не класичної гранчастою посудом;
    • Будь-які крупи, а в даному випадку рис, краще попередньо вимочувати протягом 6 годин.

    Режими мультиварки та їх функції

    Режим
    Функції

    «Смаження»/«Випікання»
    Випікання пирогів

    Запікання і обсмажування м’яса, риби

    Обсмажування овочів

    «Гасіння»
    Обробка м’яких овочів

    Приготування підлив, супів

    Гасіння м’якого м’яса

    «Гречка»
    Варіння рису, гречки, вівсяної крупи

    Приготування бобових

    «Пароварка»
    Будь-яка їжа для маленьких дітей

    Приготування м’ясних і рибних котлет на пару

    Обробка будь-яких овочів

    «Молочна каша»
    Кип’ятіння молока

    Приготування каш на молоці для дітей

    «Мультиповар»
    Можливість запрограмувати пристрій на ваші власні рецепти

    Навіть найзапекліші противники корисного й живильного продукту – капусти – полюблять ваші страви, завдяки правильному співвідношенню інгредієнтів і приятнейшему смаку. Готуйте вечері для своєї родини швидко і з задоволенням!

    Приємного апетиту!

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад