Тушкована капуста з сосисками в мультиварці: рецепти з фото

Кожна господиня знає, що гасити капусту в казані або сотейнику, справа досить клопітка. Навіть якщо відволіктися на невеликий час, то можна очікувати пригоранню страви. А необхідні постійні перемішування і зовсім можуть жінку «прикувати» в плиті.

Тим більше, одне неакуратний рух – і частина куховаріння вже красується на газовій помічниці. Погодьтеся, мало хто зрадіє тому, що після готування ще й робочу поверхню доведеться відмивати.

ab2339a846830c7aec93bc0cf831db69 Тушкована капуста з сосисками в мультиварці: рецепти з фото

З появою на кухні мультиварки життя будь-якої представниці прекрасної статі здатна хоч трохи, але спроститися. Адже за допомогою цього дива легко приготувати практично всі страви. Може, навіть і пельмені вдасться в ній зварити, хоча навряд чи хто до такого додумувався.

Відповідно і процес гасіння капусти набагато спростився, який займе близько години часу. Зате в результаті вийде дуже смачне, ситне і ніжне блюдо.

Рецепт тушкованої капусти з сосисками в мультиварці

Для того, щоб сфабрикувати цю вкуснотищу, знадобиться:

  • Капуста білоголова в кількості 1 штуки;
  • Сосиски, шпикачки, сардельки або інші ковбасні вироби – 300 грам;
  • Одна невелика морква;
  • Цибулина;
  • Кілька помідорів;
  • Великий болгарський перець;
  • Пара ложок соняшникової олії;
  • Сіль, перець та інші спеції – тільки слідуючи власним смаком.

Час приготування: 60 хв

Калорійність: 55 ккал на 100 р.

Першим етапом приготування буде очищення всіх необхідних овочів. Моркву і цибулю необхідно позбавити від верхнього шару забрудненої шкірки і лушпиння, а з капустяного качана зняти кілька листів, які зів’яли або пошкодили шкідники.

Далі слід подрібнити цибулину і моркву. Це можна зробити як завгодно: нарізати кільцями або їх половинками, натерти теркою або покришити тонкими брусочками.

Тепер прийшла черга солодкого перцю і томатів. Останні краще на деякий час помістити в ємність з окропом, а потім зняти шкірку. Болгарський овоч і помідори подрібнити так, щоб у підсумку вийшли дрібні кубики.

2b24d8aaec684494a0feac8a30a0fdf1 Тушкована капуста з сосисками в мультиварці: рецепти з фотоМультиварку запустити і виставити режим «Смаження», а час – 5 хвилин. У чашу відправляють соняшникова олія, слідом за ним поміщають туди нарізані раніше овочі. Поки там все піддається термічній обробці, прийшла черга сосисок.

Їх потрібно звільнити від плівки і за допомогою ножа розділити на тонкі кружечки. Подрібнені ковбасні продукти кладуть у каструлю, додають трохи води, закривають кришкою і чекають завершення заданої команди.

Хороша господиня часу дарма не втрачає і приступає до шинкованию капусти. Проробити таку процедуру можна скориставшись ножем або спеціальною шатківницею. Капустяну стружку найкраще присипати сіллю і пом’яти, так вона стане набагато м’якше і соковитіше.

Коли овочі обжарились, до них відправляється підготовлена капуста. Все ретельно перемішується, і додаються необхідні спеції, а мультиварці задається програма «Гасіння», час якої займе близько 40 хвилин. Всі подальші маніпуляції електронна майстриня зробить сама.

Як протушкувати капусту з сосисками і зеленню

Перелік продуктів:

  • Сосиски – 6-8 штук;
  • Капуста білокачанна – 1 штука середнього розміру;
  • 1 ріпчаста цибулина;
  • Одна велика морква;
  • Паста томатна – пара столових ложок;
  • Спеції: сіль, перець, цукор – суто за смаком;
  • Вода – 200-250 мл;
  • Кілька ложок рослинного масла;
  • Улюблена зелень.

Час приготування: 70 хв.

Калорійність: 55 ккал на 100 р.

Етапи приготування:

  • Очищення всіх овочів від шкірки і лушпиння. Цибулю дрібно нарізати, на великій тертці натерти моркву;
  • Включити мультиварку Редмонд і задати 10-15-хвилинний режим «Випічка». На дно хащі налити соняшникову олію і додати підготовлені овочі;
  • 6e8b4c0067922c39c3ec87d275347404 Тушкована капуста з сосисками в мультиварці: рецепти з фото

  • Сосиски звільнити від клейончатій оболонки, нарізати шматочками середніх розмірів і відправити до цибулі і моркви;
  • 713f1f8170f57c887bae2813b87a79a7 Тушкована капуста з сосисками в мультиварці: рецепти з фото

  • З капусти зняти непридатні до вживання листи і подрібнити її за допомогою шатківниці або ножа. Далі – приміщення підготовленого продукту до решти інгредієнтів в чашу;
  • a0ca87f07badef73d2bdf9097f693e47 Тушкована капуста з сосисками в мультиварці: рецепти з фото

  • Необхідну кількість пасти з томатів розмішують у склянці води і цією сумішшю заливаються напівготові овочі. Все ретельно перемішується, солиться, перчится і закривається кришкою;
  • f6209962e91f03f8cf61583ae6c5e8cf Тушкована капуста з сосисками в мультиварці: рецепти з фото

  • Повторно запустити «Випічка», але час змінити на 40 хвилин;
  • За пару хвилин до закінчення приготування слід додати подрібнену зелень.
  • 5e745988390190e3bfa412dd24378944 Тушкована капуста з сосисками в мультиварці: рецепти з фото

    Коли відведений час закінчиться, тушковану капусту вже можна вживати. Безсумнівно, вона вийде апетитною, м’якою і соковитою. А якщо подати готову страву зі свіжим чорним хлібом і соліннями, то домочадці будуть наполегливо вимагати готувати таку смакоту частіше.

    3812d39760aa0aa07453c4bea133fb35 Тушкована капуста з сосисками в мультиварці: рецепти з фото

    Тушкована кольорова капуста з ковбасками

    Інгредієнти:

    • Приблизно 1 кг цвітної капусти;
    • Одна цибулина;
    • Ковбасні вироби (сосиски, ковбаса варена, шпикачки) – 200-300 р;
    • Томатна паста – 2-3 ст. л.;
    • Стакан води;
    • Часник, сіль, спеції – за смаком;
    • Олія для смаження.

    Час приготування: 60-80 хв.

    Калорійність: 60 ккал на 100 р.

    69ec585a91b4db76f07d09c71df93ac0 Тушкована капуста з сосисками в мультиварці: рецепти з фотоСпочатку потрібно підготувати всі овочі, які необхідні у даному рецепті. Очищений від шкірки цибулю подрібнити, кольорову капут розділити на невеликі суцвіття, часник нарізати на крихітні частинки або пропустити через чеснокодавку. Також заздалегідь і сосиски краще звільнити від плівок і нарізати скибочками або кубиками.

    Чашу мультиварки змастити соняшниковою олією і помістити в неї всі підготовлені овочі і сосиски. Окремо змішати пасту з томатів з водою, ретельно розмішати до однорідності і відправити слідом за іншими інгредієнтами. Також необхідно додати сіль, перець і інші улюблений приправи.

    В мультиварці задається режим «Гасіння» (якщо такий відсутній, то необхідно вибрати режим з подібними властивостями). Через хвилин 40-60 дуже смачне блюдо буде готово.

    Квашена капуста, тушкована з сардельками

    Для того щоб квашену капусту стушкувати в мультиварці знадобляться:

    • Півкілограма квашеної капусти;
    • Таку ж кількість картоплі;
    • Одна велика морква;
    • 300 грам сосисок (приблизно 5-6 штук);
    • Соняшникова олія;
    • Спеції і приправи – за бажанням.

    Час приготування: 50 хв.

    Калорійність: 52 ккал на 100 р.

    План рецепту:

  • Обов’язково необхідно позбавити капусту від зайвої рідини. Для цього просто поміщаємо її в друшляк і чекаємо, поки розсіл стече. Потім – трохи віджати;
  • Очищену картоплю подрібнити у вигляді кубиків, сторони якого мають бути за півтора – два сантиметра;
  • Сосисочні вироби за необхідності позбавити від обгорток і нарізати кубиками, скибочками або кружальцями;
  • Очистити моркву від забруднень і верхнього шару і подрібнити, допоможе в цьому терка з великими отворами;
  • Включити мультиварку і її чашу змастити тонким шаром масла для смаження. Відправити в неї всі підготовлені інгредієнти на 20-30 хвилин в режимі «Спекотне»;
  • Також необхідно додати улюблені приправи. Ось тільки солити потрібно дуже акуратно. Оскільки капуста вже і так солона, то існує велика ймовірність пересаливания страви.
  • Більшість початківців господарок просто-напросто бояться використовувати капусту в приготуванні їжі. Вони вважають, що з цим продуктом багато клопоту. Хоча це зовсім не так, варто лише дотримуватися деяких простих правил кулінарії.

    Страви з будь-якого виду капусти практично неможливо зіпсувати, вони завжди ароматні, соковиті і смачні!

    Головне – не бійтеся експериментувати!

    Приємного апетиту!

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад