Вареники з картоплею: рецепт з фото покроково

Вареники з картоплею – це смачне блюдо, яке можна сміливо приготувати в пост або в звичайний будній день. Рецепт їх приготування досить простий, а інгредієнти доступні і є на кухні в кожної господині. Подавати готові вареники з сметаною, а можна з смаженою цибулею.

Тісто для них замішується на воді, борошно слід використовувати найвищого ґатунку. Картоплю можна відварити заздалегідь, щоб на дану процедуру не витрачати час.

Інгредієнти:

  • Картопля – 5 шт.
  • Сіль – 0,5 ст. л. + 0,5 ч. л. в тісто.
  • Вода – 0,5 ст.
  • Борошно – 2,5 склянки

63ceb2875e9206174beab80c21fdf07a Вареники з картоплею: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. Очистіть картоплю, наріжте його на шматки середні за розміром. Викладіть в ківш, залийте водою.

0bcc82631ffbec7b9fd9e02e39f485fc Вареники з картоплею: рецепт з фото покроково

2. Тепер відразу ж додайте сіль. Варіть картоплю 20 хвилин.

5fce4999771262447d860ff11204db8f Вареники з картоплею: рецепт з фото покроково

3. Коли картопля буде готова, злити воду.

7fc407f4a4f51b41cd7ce713b1058ac4 Вареники з картоплею: рецепт з фото покроково

4. Тепер приготуйте тісто. Для цього в миску влийте воду. Вода повинна бути кімнатної температури.

dedd2420d21f80b7893b192eb97b5289 Вареники з картоплею: рецепт з фото покроково

5. Всипте сіль.

7c7bf7a07e66cdf5e47beac0e5f9e7e1 Вареники з картоплею: рецепт з фото покроково

6. Потім додайте борошно. Її можете попередньо просіяти через сито.

c6f57b035125c52979be3c80f2d5aecf Вареники з картоплею: рецепт з фото покроково

7. Замісіть руками тісто і залиште його на 15 хвилин.

0286bcd5025baa7382fdb9dd421d5cdf Вареники з картоплею: рецепт з фото покроково

8. Викладіть його на силіконовий килимок, призначений спеціально для розкочування тіста.

df523b34003993bbc7adecb2f7adadc2 Вареники з картоплею: рецепт з фото покроково

9. Розкотіть тісто в тонкий пласт.

10bec8530ea621b50bcdf67156397037 Вареники з картоплею: рецепт з фото покроково

10. За допомогою металевого кола видавіть з нього кружечки.

cf44e0d881bc2435fbd40c0e89d572e2 Вареники з картоплею: рецепт з фото покроково

11. Тепер на кожен викладіть картоплю, який попередньо подавіть товкачиком.

75637896ade79d7a635a34e444e16243 Вареники з картоплею: рецепт з фото покроково

12. Сформуйте вареники і скріпіть краю.

Якщо є спеціальна форма для ліплення вареників, тоді можете сміливо використовувати її.

2e7f43d16aca4a199cefad2d39b2eaf2 Вареники з картоплею: рецепт з фото покроково

13. Тепер в ковшике доведіть воду до кипіння, викладіть частину вареників. Варіть їх 7-10 хвилин.

70c6e945198813d7aac7ff97872ab18a Вареники з картоплею: рецепт з фото покроково

14. Викладіть готові вареники з картоплею на блюдо і подайте їх до столу.

Можете зверху посипати їх подрібненою зеленню або ж додати смажену цибулю.

93f1ec7f2416fc9c1b5364fafb404d30 Вареники з картоплею: рецепт з фото покроково

063dac573b18e02ac866f42f0f46f379 Вареники з картоплею: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад