Вершкові фрикадельки в духовці: рецепт з фото покроково

Вершкові фрикадельки в духовці можна приготувати зі звичайної свинячого або свино-яловичого фаршу. Цей продукт може бути приготований в домашніх умовах або придбаний у магазині, бажано в перевіреному місці. Не варто робити акцент на тому, що фарш повинен бути свіжим – це і так зрозуміло.

Для приготування фрикадельок можна використовувати ріпчасту цибулю, щоб м’ясні кульки вийшли більш соковитими.

Інгредієнти:

  • Свинячий фарш — 300 р.
  • Цибулина — 1 шт.
  • Сіль — 1/3 ч. л.
  • Спеції — 3 щіпки.
  • Куряче яйце — 1 шт.
  • Твердий сир — 70 р.
  • Вершки — 200 мл
  • Картопляний крохмаль — 1 ч. л.
  • Рослинна олія — 2 ст. л.

Час приготування: 1 год. Кількість порцій: 3-4.

Приготування:

1. Перекладіть в миску охолоджений або розморожений при кімнатній температурі фарш.

88cfb06912139a084fcc672dcf318a3b Вершкові фрикадельки в духовці: рецепт з фото покроково

2. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, дрібно нарубаєте і перекладіть в ємність з фаршем.

030d823a2fba859f5beeef68bc411403 Вершкові фрикадельки в духовці: рецепт з фото покроково

3. До фаршу додати сіль за смаком і спеції – оптимально використовувати суміш для котлет, тефтелькою або просто суміш мелених перців.

1e35fa641cadb23a624993486d42be4a Вершкові фрикадельки в духовці: рецепт з фото покроково

4. Вбийте в миску свіже куряче яйце.

e19457b980b0c187e86be445f39749cc Вершкові фрикадельки в духовці: рецепт з фото покроково

5. Щоб фрикадельки вийшли соковитіше, додайте трохи картопляного крохмалю прямо в миску.

ace7a55f4af30fb44e945db4c08bc671 Вершкові фрикадельки в духовці: рецепт з фото покроково

6. Ретельно перемішайте фарш з іншими інгредієнтами, дайте трохи постояти (хвилин 15) в прохолодному місці.

698f5bb73f09f96a951ab344e7193706 Вершкові фрикадельки в духовці: рецепт з фото покроково

7. Форму для запікання змастіть рослинною олією. Мокрими руками сформуйте невеликих розмірів фрикадельки і викладіть у форму.

84b84292715563e5ea46ea870884dbdd Вершкові фрикадельки в духовці: рецепт з фото покроково

8. Зробіть заливку – в миску з нежирними вершками, додайте тертий твердий сир (будь-який).

f4919517de21306ca241ff00b8e5a643 Вершкові фрикадельки в духовці: рецепт з фото покроково

9. Розмішайте виделкою, трохи розведіть водою (близько 50 мл) і вилийте у форму. Накрийте ємність фольгою і відправте запікатися в розігріту до 180 градусів духовку. Через 15 хвилин зніміть фольгу і запікайте фрикадельки ще хвилин 15.

569f834463a89178ef86cbeefe89acc9 Вершкові фрикадельки в духовці: рецепт з фото покроково

Готову страву подавайте з гарніром, домашніми соліннями або свіжими овочами.

563da8ae55f2ccd1bd0b222e4c4054df Вершкові фрикадельки в духовці: рецепт з фото покроково

dcd2f3b42363f5bcb9a9944e0d00636b Вершкові фрикадельки в духовці: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад