Вінегрет з яйцем: рецепт з фото покроково

Сьогодні пропонуємо вам приготувати смачний і ситний вінегрет з яйцем – овочеве блюдо і дуже корисне. Якщо ви любите такий салат і хочете його трохи урізноманітнити, додати варене яйце і трохи майонезу замість звичного олії. Такий вінегрет виходить більш ситним і поживним, але не менш смачним, ніж в класичному варіанті.

Для сьогоднішнього рецепта візьміть картоплю, буряк, моркву і солоні огірки. Також знадобиться ріпчасту цибулю і куряче яйце. Для заправки використовується майонез, який ідеально поєднується з овочами. Щоб прискорити процес приготування вінегрету, овочі краще зварити заздалегідь, особливо це стосується буряка, яка вариться не менше 40 хвилин. З готовим овочами салат готується за лічені хвилини.

Інгредієнти:

  • Буряк – 200 р.
  • Картопля – 150 р.
  • Солоні огірки – 100 р.
  • Яйця курячі – 2 шт.
  • Морква – 100 р.
  • Цибуля ріпчаста – 50 р.
  • Майонез – 100 р.
  • Сіль, чорний перець – за смаком.

782472e22ff5a52ad11ddd1c861a8138 Вінегрет з яйцем: рецепт з фото покроково

Як приготувати:

1. Промити коренеплоди – картоплю, моркву і буряк, залити холодною водою і поставити варитися в каструлі. Через 20-25 хвилин дістати картопля з морквою – вони готові.

Буряк варити наполовину довше. Потім м’яку зварену буряк також дістати, всі овочі повністю остудити.

Також окремо зварити вкруту куряче яйце – варити після закипання води 8-9 хвилин. Варене яйце також остудити.

e1ea383c31482c55145829472347d418 Вінегрет з яйцем: рецепт з фото покроково

2. Нарізати кубиками почищений ріпчасту цибулю і солоні огірки, скласти продукти в миску.

Цибуля додасть вінегрету легку гостру нотку.

fffb10615020eb51189b2f49263def2d Вінегрет з яйцем: рецепт з фото покроково

3. Почистити всі зварені овочі – картоплю, буряк і моркву. Подрібнити ці коренеплоди, додати кубики овочів в салат.

21307bd6bbfa5d79ecca3ffea7a887c7 Вінегрет з яйцем: рецепт з фото покроково

4. Нарізати кубиками варене яйце і всипати до решти продуктів.

33aa99bd3701834d43fad55c037255c8 Вінегрет з яйцем: рецепт з фото покроково

5. Заправити салат майонезом, посолити і поперчити. Майонез можна використовувати будь-якої жирності.

Якщо не любите майонез, спробуйте замінити його на сметану.

Перемішати салат і страва готова.

762ad4367d0dfb4860c5facbfb02db30 Вінегрет з яйцем: рецепт з фото покроково

Готовий вінегрет з яйцем можна відразу подавати до столу.

7091fc4d3e1cdb7ffc326a8217c2e29f Вінегрет з яйцем: рецепт з фото покроково

9a2f534c482f540e6562af89188c40f4 Вінегрет з яйцем: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад