Вівсяне печиво по ГОСТу: класичний рецепт з фото

Вівсяне печиво – це дуже смачне ласощі, смак яких знайомий нам ще з далекого дитинства. Тільки чомусь його в основному воліють купувати в магазинах, а магазинне вівсяне печиво не завжди володіє хорошими якостями і може містити багато шкідливих компонентів і добавок.

Тому краще всього зробити його самостійно, адже в цьому немає нічого складного. Тільки разом із звичайною мукою потрібно буде використовувати вівсяні пластівці. Якщо ви ще досі не готували цей десерт, то вам допоможуть наступні рецепти.

Вівсяне печиво: класичний рецепт по ГОСТу

Що буде потрібно:

• Стакан вівсяного борошна або вівсяних пластівців;
• 200-грамова пачка вершкового масла;
• Півтора склянки цукрового піску;
• 1 маленька ложечка кориці;
• Щіпка ванільного порошку;
• 1 велика ложка родзинок;
• Мед або варення – 1 велика ложка;
• Половина склянки води;
• Щіпка солі;
• Харчова сода — щіпка.

Скільки готувати – 1 годину.

Скільки калорій в 100 грамах – 438.

Готування:

• У глибоку ємність кладемо масло, засипаємо цукровий пісок, дрібку кориці, ваніліну;

• Все гарненько перемішуємо виделкою або вінчиком. Заважати слід до однорідної суміші, поки не зникнуть крупинки цукру-піску;
• Родзинки потрібно гарненько промити, перекладе в ємність блендера і подрібнити;
• Перекладаємо шматочки родзинок в ємність до масляної суміші і перемішуємо;
• Потім всипаємо вівсяну борошно і гарненько розмішуємо. Якщо у вас вівсяні пластівці, то їх слід попередньо подрібнити блендером;

• Воду прогріваємо до температури 80 градусів, засипаємо сіль і перемішуємо до її розчинення;
• Заливаємо половину гарячої води з сіллю в суміш;
• Потім знову все гарненько розмішуємо 15 хвилин;
• Наливаємо в тісто мед і вмішуємо;
• Пшеничне борошно змішати з содою і засипаємо в суміш;

• Все перемішуємо і вливаємо воду, що залишилася. У результаті повинно вийти м’яке тісто;
• Потім розкачуємо з нього корж товщиною близько 9-11 мм;
• Звичайним склянкою вирізаємо круглі печеньки;

• На плоский деко кладемо папір для запікання і викладаємо на неї печиво;
• Духовку гріємо до 180-200 градусів і ставимо запікатися на 8-13 хвилин.

Рецепт печива з вівсяних пластівців з медом

Що буде потрібно:

• Склянка пшеничного борошна;
• Неповний стакан вівсяних пластівців;
• Цукровий пісок – 150-170 грамів;
• Мед – 80 мл;
• Сметана – 100 мл;
• Половина пачки вершкового масла;
• Одне куряче яйце;
• Щіпка харчової соди.

Період приготування – 1 годину.

Скільки калорій на 100 грам – 425.

Як готувати:

• Вівсяні пластівці необхідно подрібнити в блендері або за допомогою кавомолки. Перемелюємо їх до стану крихти;
• Пшеничне борошно просіваємо і змішуємо з содою;
• Вівсяну і пшеничну муку змішати в чашці;
• Викладаємо в ємність вершкове масло і мед, ставимо її на водяну баню і гріємо до рідкого стану, але не кип’ятимо;
• В іншу чашку викладаємо куряче яйце і збиваємо міксером до стану піни;
• Далі до яйцю засипаємо цукровий пісок і гарненько збиваємо міксером до отримання пишної кремоподібної суміші;
• Не перестаючи збивати, заливаємо рідку суміш з масла і меду, додаємо сметану і все добре перемішуємо до однорідності;
• В рідку суміш додаємо борошно і замішуємо тісто;
• На деко кладемо пергаментний папір;
• Далі від тесту відщипуємо невеликий шматочок, робимо кульку і придавлюємо, в результаті повинна вийти кругла корж. Викладаємо на поверхню пергаментного паперу. Таким же чином робимо інші печінки;
• Прогріваємо духовку до 200 градусів і ставимо деко. Запікаємо близько 15-20 хвилин.

Класичне печиво з вівсяних пластівців з горіхами і родзинками

Складові компоненти:

• Стакан вівсяних пластівців;
• Борошно пшеничне – 250 грам;
• Волоські горіхи і мигдаль – 250 грам;
• ? Склянки родзинок;
• Масло вершкове – 100 грам;
• Мед – 1 велика ложка;
• Яйце куряче – 1 штука;
• Ванілін – 1 маленька ложечка;
• Пакетик розпушувача;
• Сіль – ? ч. ложки.

Скільки потрібно готувати – 1 годину.

Рівень калорій на 100 грам – 439.

Приступаємо до готування:

• Горіхи потрібно гарненько просушити на сухій розігрітій сковороді;
• Потім засипаємо їх у ємність блендера і перемелюємо;
• Розм’якшене вершкове масло викладаємо в глибоку посуд, засипаємо до нього цукор і розмішуємо виделкою або вінчиком. Розмішуємо до повного розтирання цукрового піску;
• Потім розбиваємо куряче яйце і кладемо в масляну суміш і засипаємо 1 велику ложку пшеничного борошна. Все перемішуємо;
• Додаємо сіль, 2 великі ложки борошна і промитий ізюм. Знову перемішуємо;
• Засипаємо вівсяні пластівці, залишки борошна, ванілін, розпушувач, горіхи і додаємо мед. Замішуємо тісто;
• На деко кладемо папір для запікання;
• Поділяємо тісто на маленькі круглі частини, розкладаємо на поверхні дека і трохи приминаем;
• Прогріваємо духовку до 200 градусів і поміщаємо туди деко на 20-25 хвилин.

Дієтичне вівсяне печиво: покроковий рецепт

Для готування підготуємо наступні компоненти:

• Половина склянки вівсяних пластівців;
• 120 грам пшеничного борошна;
• Кефір – 120 мл;
• Горіхи волоські – 50 грам;
• 50 грам коричневого цукру;
• Олія соняшникова – 30 мл;
• Щіпка меленої кориці;
• 1/3 ч. ложки харчової соди;
• Сушені фініки – 10 грам;
• Трохи солі.

Скільки готується – 1 годину.

Харчова цінність на 100 грам – 320.

Як готується:

• У глибоку чашку виливаємо кефір, додаємо до нього цукор і рослинне масло. Все перемішуємо вінчиком;
• Далі всипаємо в рідку суміш борошно і розмішуємо;
• Очищаємо фініки від кісточок, викладаємо в ємність блендера разом з горіхами і перемелюємо;
• Потім в рідку суміш засипаємо вівсяні пластівці, перемелені горіхи з фініками і розмішуємо до однорідності;
• Додаємо в тісто харчову соду і корицю. Замішуємо м’яке тісто;
• На плоский деко кладемо пекарську папір;
• Викладаємо на неї круглі коржі з тіста;
• Прогріваємо духовку до 200 градусів і ставимо деко на 15-20 хвилин.

Вівсяне печиво шоколадне

Що буде потрібно:

• 80 грам рідкого вершкового масла;
• Пів склянки вівсяних пластівців;
• Яйця курячі – 4 штуки;
• 1 велика ложка крохмального порошку;
• 70 грам шоколаду;
• Цукор – 4 великі ложки;
• Цукрова пудра – 150 грам;
• Молоко – півсклянки;
• Щіпка ваніліну.

Скільки має готуватися – 1 годину.

Харчова цінність на 100 грам – 445.

Як робиться:

• Розбиваємо яйця, викладаємо в глибоку чашку, засипаємо до них цукор і збиваємо міксером до повного розтирання цукру;
• Розтоплюємо вершкове масло і заливаємо до яєчної суміші. Все перемішуємо;
• Вівсяні пластівці подрібнюємо блендером і всипаємо в рідку суміш;
• Туди ж додаємо крохмальний порошок, ванілін і перемішуємо;
• Потім на деко кладемо пекарську папір і кладемо на неї тісто у вигляді круглих коржів;
• Прогріваємо духовку до 200 градусів і ставимо запікатися печиво на 15-20 хвилин;
• Поки воно печеться, робимо шоколадну глазур. Молоко наливаємо в каструльку і ставимо на вогонь;
• У прогріте молоко викладаємо шматочки шоколаду і проварюємо до розчинення шоколаду;
• Знімаємо шоколадну суміш з плити і засипаємо цукрову пудру;
• Готове печиво занурюємо в глазур і прибираємо холодильник до застигання глазурі.

Рекомендації господаркам

• Для приготування тесту можна використовувати і вівсяні пластівці, і вівсяну муку. Але бажано вівсяні пластівці перемолоти, інакше печиво будуть попадатися жорсткі шматочки;
• У тісто можна додавати різні сухофрукти, горіхи, мед, джеми, какао-порошок і багато інші компоненти;
• Обов’язково на деко стеліть пекарську папір, вона запобіжить підгорання низу печива.

Ну ось, виявляється, простіше приготувати це ласощі самостійно, ніж купувати в магазині. Тим більше там можуть запропонувати продукт вельми сумнівної якості. Так навіщо ж платити гроші і ризикувати здоров’ям, коли все можна приготувати вдома? А в результаті ви отримаєте десерт набагато смачніше і корисніше!