Холодець з домашньої качки в мультиварці-скороварці за 1 годину: рецепт з фото покроково

Холодець з домашньої качки можна приготувати буквально за годину, якщо варити його в мультиварці-скороварці. Виходить така м’ясна закуска не тільки смачною, але ще й досить ситної. Подавати готовий холодець краще з чимось гострим, наприклад, підійде гірчиця домашня аджика.

Для того, щоб холодець швидше застиг, в бульйон можна додати желатин. Так вже через 20 хвилин, після того, як бульйон заллється в миску, холодець застигне і його сміливо можна буде подати до столу. Тому, загальне час його приготування становить 1 годину 30 хвилин.

Інгредієнти:

  • Качка – 0,5 шт.
  • Сіль – 0,5 ст. л.
  • Лавровий лист – 1 шт.
  • Перець горошком – 3-5 шт.
  • Желатин – 1 ст. л.

5ff2abad7aeeee65dcb6aff47c2442a0 Холодець з домашньої качки в мультиварці скороварці за 1 годину: рецепт з фото покроково

Час приготування: 1 година 30 хвилин.

Приготування:

1. Качку дуже добре промийте під краном проточної води. Нарізати її на дрібні шматки необов’язково. Досить просто розрізати її навпіл, щоб вона помістилася в чашу мультиварки-скороварки. Викладіть м’ясо в миску, залийте його водою.

1d5b7b172ebd4c492ccff49ff9dc9dcb Холодець з домашньої качки в мультиварці скороварці за 1 годину: рецепт з фото покроково

2. Додайте до м’яса, лавровий лист.

35eecf6f2353686f8f777b15d60862fe Холодець з домашньої качки в мультиварці скороварці за 1 годину: рецепт з фото покроково

3. Туди ж додайте перець горошком.

aa45c35dae791376236b3c3193ce4d7d Холодець з домашньої качки в мультиварці скороварці за 1 годину: рецепт з фото покроково

4. Потім всипте сіль.

ba28a52760e4b6fc42bfa487685927da Холодець з домашньої качки в мультиварці скороварці за 1 годину: рецепт з фото покроково

5. Встановіть чашу в каструлю-скороварку, закрийте кришку. Клапан поставте в положення «Закрито». Тепер встановіть програму «Гасіння», час варіння холодцю 1 годину. Коли мине година, спустіть дуже обережно пар, повернувши клапан в положення «Відкрито». Найкраще його повертати дерев’яною лопаткою або чимось ще, але не руками. Відкрийте кришку і дістаньте чашу з мультиварки.

8080b22339f93c979a0534279588ca26 Холодець з домашньої качки в мультиварці скороварці за 1 годину: рецепт з фото покроково

6. Дістаньте м’ясо з холодцю, наріжте його на шматки, зрізаючи його з кісточок.

6a647d4f37e0ae4880c0dc6d1b3f1eff Холодець з домашньої качки в мультиварці скороварці за 1 годину: рецепт з фото покроково

7. Викладіть м’ясо качки в миску.

8b54a4729222859ab62e4cd155b7bca4 Холодець з домашньої качки в мультиварці скороварці за 1 годину: рецепт з фото покроково

8. Потрібну кількість бульйону влийте в миску.

1e9e5989f72a4ef56ef06e5feb22d50f Холодець з домашньої качки в мультиварці скороварці за 1 годину: рецепт з фото покроково

9. Додайте желатин, нагрійте його, щоб він повністю розчинився.

d155426ce1d0373bfb0e4e50605c25ca Холодець з домашньої качки в мультиварці скороварці за 1 годину: рецепт з фото покроково

10. Влийте бульйон до качки.

5bf9deafb969298d038874dc163b0029 Холодець з домашньої качки в мультиварці скороварці за 1 годину: рецепт з фото покроково

11. Надішліть холодець для застигання у холодильник.

Ось такий готовий холодець з качки вийшов!

a0651dccd2f33a3072ccda2a45ce026b Холодець з домашньої качки в мультиварці скороварці за 1 годину: рецепт з фото покроково

1b24f7aec065228495cb91d9b97b4053 Холодець з домашньої качки в мультиварці скороварці за 1 годину: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад