Яблучний пиріг “Ніжність” з кокосовою стружкою: рецепт з фото покроково

Якщо хочеться отримати м’які, неповторно соковиті шматочки яблук в ніжному тесті з кокосовим смаком, то варто приготувати цей пиріг. Приготування кокосового тесту для нього не вимагає особливих заморочок. З начинкою теж ніяких складнощів. На весь процес піде близько 60-65 хвилин. Сорок хвилин з цього часу піде на випікання, яке особливого втручання з боку господині не вимагає.

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне — 200 р.
  • Вершкове масло (в крайньому випадку можна взяти маргарин або спред) — 120 р.
  • Ванілін або ваніль — за смаком.
  • Кориця — 1 ч. л.
  • Жовток — 3 шт.
  • Білок — 2 шт. (з решти білка можна зробити глазур).
  • Сметана — 100 мл
  • Розпушувач — 1 ч. л. (можна замінити содою з невеликою кількістю оцту).
  • Яблука — 4-6 шт. (залежно від розміру).
  • Лимонна кислота (або лимонний сік) — 1 щіпка (якщо яблука солодкі).
  • Кокосова стружка — 50 р.
  • Цукор — 4 ст. л.
  • Готова суміш для приготування глазурі (якщо необхідна глазур).

dd7bea2c8afc3bd7ebad319fcb776e49 Яблучний пиріг Ніжність з кокосовою стружкою: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. Розтопимо масло трохи. У нього всипаємо цукор і ванілін, корицю. Ложкою перемішати.

6e9933f6118a784a643e17b50391464e Яблучний пиріг Ніжність з кокосовою стружкою: рецепт з фото покроково

2. Вбиваємо яйця. В одному яйці відокремлюємо жовток від білка. Білок залишимо для глазурі. Жовток відправляємо в тісто. Збиваємо міксером.

54ebeb1f9ff3b933c500be230fa00d7d Яблучний пиріг Ніжність з кокосовою стружкою: рецепт з фото покроково

14628d6b93cc27090c58080e62d6eb82 Яблучний пиріг Ніжність з кокосовою стружкою: рецепт з фото покроково

3. Додаємо сметану.

e99f38aee01b48d328a64318516d2c3d Яблучний пиріг Ніжність з кокосовою стружкою: рецепт з фото покроково

4. Додаємо борошно з розпушувачем.

f9e5b924eac47996ec14010820dd6050 Яблучний пиріг Ніжність з кокосовою стружкою: рецепт з фото покроково

5. Всипаємо стружку кокоса. Замішуємо тісто.

6803edc81e3eb561bef7f6f91bb3c6f7 Яблучний пиріг Ніжність з кокосовою стружкою: рецепт з фото покроково

1d741bc3530ff4659cfc8740feec47ee Яблучний пиріг Ніжність з кокосовою стружкою: рецепт з фото покроково

6. Яблука нарізаємо на 8 скибочок, очищаємо від шкірки.

7. Посипаємо яблука лимонною кислотою. Даємо кислоті на скибочках розчинитися.

d3f92470b0d23f717591b63603cf40be Яблучний пиріг Ніжність з кокосовою стружкою: рецепт з фото покроково

8. Тісто виливаємо у форму. Вдавлюємо яблучні скибочки по колу по всій поверхні майбутнього пирога.

5e2fe4cb631f580812c9840eabc56207 Яблучний пиріг Ніжність з кокосовою стружкою: рецепт з фото покроково

9. Випікати пиріг з кокосовою стружкою слід при 175 градусах 40 хвилин. Духовка повинна бути попередньо розігріта.

967aee9f1f71873ff3d5a6fb7352850b Яблучний пиріг Ніжність з кокосовою стружкою: рецепт з фото покроково

10. Для глазурі збиваємо охолоджений білок до густої піни.

ed7031a36c371fcd1bbe809da5917ef7 Яблучний пиріг Ніжність з кокосовою стружкою: рецепт з фото покроково

11. В цю піну всипаємо суміш для глазурі і збиваємо далі. Змащуємо отриманої білою глазур’ю яблучний пиріг.

7a7f49b4e15eb65b54e85e66936b254f Яблучний пиріг Ніжність з кокосовою стружкою: рецепт з фото покроково

413c7a8dde029a01487e689fac0f214b Яблучний пиріг Ніжність з кокосовою стружкою: рецепт з фото покроково

Перед подачею наша яблучна випічка ріжеться на шматки. Подавати остиглий пиріг з кокосовою стружкою краще з компотом або зі свіжим чаєм.

0061d45d251685bf2ec1106e3470209f Яблучний пиріг Ніжність з кокосовою стружкою: рецепт з фото покроково

934aa86c1dd038c84869cf87ab8c22bd Яблучний пиріг Ніжність з кокосовою стружкою: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад