Як правильно варити квасолю, щоб вона вийшла ніжною і не розварилася

Як правильно варити квасолю, щоб вона вийшла ніжною і не розварилася? Напевно, відповідь на це питання знають не всі. Справа в тому, що існує декілька порад, які допомагають домогтися того, щоб даний вид бобових після варіння вийшов смачним. По-перше, необхідно попередньо замочити квасолю у холодній воді на 3 години. По-друге, солити квасоля потрібно вже майже в кінці приготування. Крім цього, час варіння червоної і білої квасолі найчастіше збігається – це 50-60 хвилин.

Подавати готову квасолю можна з обсмаженою цибулею і морквою. Також можна використовувати її для приготування будь-яких салатів і начинки для пиріжків. Якщо використовувати квасоля для начинки, тоді краще її перекрутити на м’ясорубці або подрібнити заглибним блендером, хоча можна і в цілому вигляді її сміливо додавати.

Інгредієнти:

  • Квасоля червона або біла – 1 ст.
  • Сіль – 0,5 ч. л.
  • Вода – 300 мл

a5b301f92f5fe6f70f0bd2e6f6f52806 Як правильно варити квасолю, щоб вона вийшла ніжною і не розварилася

Приготування:

1. Квасоля дуже добре вимити. Після цього залити її холодною водою рівно на три години. Можна, звичайно, залити бобові на ніч, якщо зовсім немає часу.

8abd6e156d8d7c4692624e7038f917e8 Як правильно варити квасолю, щоб вона вийшла ніжною і не розварилася

2. Через зазначений час злити воду, викласти квасолю в миску або каструлю. Залити її водою і поставити на сильний вогонь. Довести воду до кипіння, потім зменшити вогонь до мінімального.

fd58b7aead7505063d05e10801cbe720 Як правильно варити квасолю, щоб вона вийшла ніжною і не розварилася

3. Варити бобові 45 хвилин. Якщо вода випарується раніше, тоді долити її ще і варити далі квасоля.

fbf119712ef8dcd5788dac890aa8b25c Як правильно варити квасолю, щоб вона вийшла ніжною і не розварилася

4. Після цього додати сіль. Варити ще 5-10 хвилин.

e1a20dd106e1b1505075d7c2193cffa0 Як правильно варити квасолю, щоб вона вийшла ніжною і не розварилася

Ось така ніжна квасоля вийшла!

79da80b98e3947ff5c2c15eca79e5e0e Як правильно варити квасолю, щоб вона вийшла ніжною і не розварилася

0614c6d66e063787a32cb1818b960d03 Як правильно варити квасолю, щоб вона вийшла ніжною і не розварилася

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад