Як приготувати дріжджове тісто для піци на воді: рецепт з фото покроково

Смачну і ароматну піцу любить кожен, але не всі наважуються приготувати його в домашніх умовах. А все із-за того, що тісто – справа клопітка і не всі господині вміють його замішувати. Пропонуємо вам простий і нескладний рецепт тіста для піци, який допоможе вам спекти тонку піцу як піцерії.

Головне для тесту – його структура і консистенція. Тісто для піци має бути м’яким і пружним, але в той же час воно не повинно липнути до рук. Правильне тісто виходить еластичним, так що при розкочуванні не буває ніяких проблем. Тонка і м’яка піца в домашніх умовах – це не фантазія, а справжня реальність. Сподіваємося наш рецепт вам у цьому допоможе.

Інгредієнти:

  • Вода – 250 р.
  • Борошно пшеничне 550 р.
  • Масло рослинне – 2 ст. л.
  • Дріжджі сухі – 7 р.
  • Сіль – 5 р.
  • Цукор – 5 р.

3dce12d4e2dc098fde375f073e53e322 Як приготувати дріжджове тісто для піци на воді: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. Просіяти пшеничне борошно в миску для замішування тіста. В процесі просіювання ми позбавляємося від грудочок і непотрібних домішок.

Тісто із просіяного борошна виходить більш м’яким і повітряним.

48c225fbf2733fbd80a374b840573cd3 Як приготувати дріжджове тісто для піци на воді: рецепт з фото покроково

2. Всипати до борошні сухі дріжджі, цукор і сіль. Цукор – обов’язкова складова, адже саме з ним дріжджі починають активно працювати.

Зверніть увагу на термін придатності дріжджів, щоб вони були свіжими.

7b4e5ee074e5c867a32b46e826d427e2 Як приготувати дріжджове тісто для піци на воді: рецепт з фото покроково

3. Влити також воду, причому звичайну – кімнатної температури. Нічого не потрібно підігрівати. В Італії кухаря навіть використовують холодну воду для тіста, тому майте це на увазі.

a7120b457c8562334aa85626d17fc6dd Як приготувати дріжджове тісто для піци на воді: рецепт з фото покроково

4. Влити олію і почати замішувати тісто.

5d57b863797706b12f7a28b35ce63f34 Як приготувати дріжджове тісто для піци на воді: рецепт з фото покроково

5. Замісити тіста кулю, заготівля готова. Залишити тісто в теплому місці без протягів під рушником або прикрити харчовою плівкою.

91068707e608dec9cf434e7314a7528f Як приготувати дріжджове тісто для піци на воді: рецепт з фото покроково

6. Через 45-50 хвилин тісто збільшиться в 2-3 рази. Ось так зі звичайних продуктів, які завжди є у вашому будинку можна приготувати просте тісто для піци.

19ad1a6d90693b5bdbb24a250ff9f339 Як приготувати дріжджове тісто для піци на воді: рецепт з фото покроково

Залишиться лише готове тісто тонко розкачати і спекти з нього піцу з будь-якою начинкою. При розкачування тіста стіл трохи подпылить борошном. Тонко розкатане тісто – прекрасна основа для вашої піци.

be6cec6aae369255d6a1ff402116c21e Як приготувати дріжджове тісто для піци на воді: рецепт з фото покроково

f96aed059a4f63496d60087ee32191f9 Як приготувати дріжджове тісто для піци на воді: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад