Як приготувати ляща без кісток – рецепти в мультиварці

0a0c5583281be662569e8fcdbefae184 Як приготувати ляща без кісток   рецепти в мультиварці

Рибні дієти дуже популярні у світі, оскільки вживання риби в їжу і заміна нею жирного м’яса дозволить не тільки зберегти красиву і струнку фігуру, але і зберегти здоров’я протягом довгих років.
Ми пропонуємо вам два легких рецепту того, як готується лящ в мультиварці. Рецепти настільки прості, що підійдуть навіть для початківців кулінарів. Після того, як ви приготуєте зазначені страви, ви зрозумієте, що ляща можна вживати в їжу, абсолютно не боячись поперхнутися кісточкою.

Рецепт №1. Приготування смаженого ляща в овочах

Спочатку ми розповімо, як приготувати ляща в мультиварці з овочами. Для цього необхідно підготувати кілограмову тушку ляща, 10 грам вершкового масла, п’ять картоплин середніх розмірів, 3 середні цибулини, чотири столові ложки борошна, дрібку солі і чорного меленого перцю.

Процес приготування:

  • Тушку очищаємо від луски,
  • робимо надріз на черевці і видаляємо нутрощі.
  • Після цього позбавляємося від плавників і хвоста, відрізаємо голову.

Перед тим, як приготувати ляща без кісток, необхідно зрізати філе з хребта риби, щоб отримати доступ до внутрішньої поверхні спинки.

8c19258efe98f46011e081e30db3c214 Як приготувати ляща без кісток   рецепти в мультиварці

Після того, як підготовлене філе, озбройтеся невеликим пінцетом і приступайте до самого зажурного процесу – видалення кісточок зі спинки.

Чим ретельніше ви поставитеся до цього процесу, тим більше подяки отримаєте від родини або гостей.

Ребра видаляти не особливо важливо, але, якщо хочете, щоб ваші навички того, як приготувати ляща без кісток оцінили по достоїнству, видалите також їх.

Після того, як кістки видалені, необхідно посолити і поперчити філе ляща, обгорнути в панірувальні сухарі і помістити в каструлю. Далі в чашу акуратно, щоб не змити паніровку, залийте 100 мл води. Туди ж покладіть очищений і середньо нарізану картоплю, а також нарізані цибулини.

В режимі «випічка» виставте на таймері час 40 хв, натисніть «Старт» і займайтеся своїми справами. За те, що минуло цього часу лящ в мультиварці готовий.

Рецепт №2. Приготування ляща в сметані в мультиварці з додаванням часнику

Для цього рецепта підійдуть як великі, так і не дуже великі лящі, на відміну від попереднього рецепту, для якого потрібна була велика особина. Якщо точно дотримуватися рецепту того, як приготувати ляща в мультиварці, блюдо вийде злегка гострим, соковитим і пікантним.

c3f13ffb74a0c6d44be0eb188a399266 Як приготувати ляща без кісток   рецепти в мультиварці

Тут ми будемо користуватися іншим методом того, як приготувати ляща без кісток. Нам не потрібно буде витягувати з тушки кістки – ми розчинний їх оцтовою кислотою. Не варто думати, що м’ясо після цього стане сухим і жорстким – сметана допоможе позбутися від цього недоліку.

Що нам знадобиться для приготування страви «лящ в мультиварці»? Рецепти вимагають запастися лещиками (невеликими, загальною вагою до 1,5 кг), 200 гр. квашеної капусти, 200 гр. сметана високої жирності, 2 зубчиками часнику, одним лимоном, набором спецій для риби, чорним меленим перцем і сіллю.

Процес приготування

Спочатку необхідно очистити лещиков від луски, випатрати, позбутися від голів і промити під струменем проточної води. Далі приготуйте ємність з оцтовою кислотою, куди на кілька годин занурте тушки.

Якщо у вас велика риба, поріжте її на великі шматки, щоб кислота дісталася до всіх кісток. Оцет зможе не тільки розм’якшити гострі кістки, але і видалити неприємний запах твані, якщо риба виловлена в закритому ставку.

Після рибу потрібно ще раз вимити, натерти сумішшю солі і перцю, зафарширувати капустою, обваляти в суміші сметани, часнику і приправ для риби.

b0db52016c4e6d1dcc96222514da8cb8 Як приготувати ляща без кісток   рецепти в мультиварці

Розташуйте рівномірно весь лящ в мультиварці, накривши його порізаного часточками лимона, після чого встановіть режим випічки. Таймер необхідно встановити на 40 хвилин.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад