Як приготувати оладки з кабачків – це дуже просто, а найголовніше корисно і смачно. Зробивши одного разу ви назавжди залишитеся шанувальником цієї страви.
Я обожнюю випічку яка швидка і легка в приготуванні, саме до такої і відносяться оладки з кабачками. Їх друга назва цукіні, в перекладі з англійської – річна гарбуз, готуються вони так само швидко. Кожній господині хочеться порадувати своїх рідних чимось смачненьким, так що беріть мій рецепт на замітку, пробуйте і діліться рецептом з вашими близькими.
Хочу попередити, що з однієї порції виходить дуже багато, ціла гора, так що вистачить на велику кількість гостей.
І так нам знадобиться:
- Кабачки 400 гр.
- Яйця 3 шт.
- Сир 200 гр.
- Борошно 3-5 ст.ложек
- Часник 1-2 зубчики
- Сіль 0,5 чайної ложки
- Перець за смаком
- Сметана і зелень
Почнемо приготування:
Кабачки помити і натерти на крупній тёрке.Чістіть їх не потрібно.
В тарілочку розбиваємо яйця, додаємо туди сіль, перець. Все збиваємо і відправляємо в миску з тертими цукіні.
Натираємо на крупній тертці сир в ту ж миску.
Слідом додаємо борошно і все ретельно перемішуємо.
Зараз потрібно обов’язково спробувати на сіль. Повинна вийде густа консистенція, якщо у вас виходить рідка в цьому випадку додайте ще борошна.
Розігріваємо сковороду і наливаємо туди рослинне масло. Акуратно двома ложечками викладаємо суміш формуючи оладки. Обсмажуємо на невеликому вогні з кожного боку до золотистої скоринки.
Для заправки: в блюдце зі сметаною видавлюємо часник і відправляємо туди дрібно посічену петрушку. Все добре перемішуємо.
От і все! Виходить близько тридцяти штук.Подавать слід разом з соусом на тарілочці. Ніжні, хрусткі, але в той же час соковиті всередині – вони назавжди завоюють вашу любов, і я впевнена, що ці оладки будуть частим гостем на вашому столі.
Моя молодшенька донечка просто обожнює їх, її буквально доводиться відганяти від столу щоб вона не переїдати. Та й чоловік з’їдає все за один присід. Так що рекомендую, виходить дуже ситно і корисно.