Як приготувати тісто на кефірі: рецепт з фото покроково

Кожна господиня хоча б один раз у своєму житті «працювала» з тестом і готувала справжні кулінарні шедеври. Буває так, що ви не можете визначитись, як правильно приготувати тісто для того чи іншого блюда. Ми розповімо один простий рецепт дуже чудового тіста, що готується практично за лічені хвилини, і ми впевнені, що він вам сподобається. Робиться це тісто на самому звичайному кефірі.

Можна взяти цей кисломолочний продукт в магазині, а можна і легко зробити в домашніх умовах звичайної закваски. Для приготування тіста вам підійде кефір з будь-яким відсотком жирності, великої ролі це не відіграє. Це тісто по праву можна назвати універсальним. З нього можна приготувати будь-які пиріжки, вареники, і навіть чебуреки. Також, з цього тіста виходять відмінні біляші і просто чудова за смаком піца. Найголовніше – докласти трохи фантазії, і у вас вийде відмінне блюдо, а от сам процес приготування тіста.

Інгредієнти:

  • Кефір – 0,25 л
  • Цукор – 1 ст. л.
  • Сіль – 2 р.
  • Сода – 3-4 р.
  • Яйце – 1 шт.
  • Рослинне масло – 20 мл
  • Борошно – 1,5-2 ст.

566f9ab3192c5bfbb744e58245e43efb Як приготувати тісто на кефірі: рецепт з фото покроково

Приготування:

1. Найголовніша умова – під час приготування тіста не використовуйте кефір, у якого давно вийшов термін придатності.

Для початку вам знадобиться зручний миска, в якій ви будете змішувати інгредієнти і вимішувати тісто. У зручній мисці з’єднайте кефір і соду, перемішайте і дайте зовсім трохи постояти.

Якщо кефір хорошої якості, то ви побачите на його поверхні, що почали з’являтися дрібні бульбашки. Це говорить про те, що почався процес гасіння соди, так що не лякайтеся, це хороший знак.

8235b1ea537d5734f9ab00c66f2f9c97 Як приготувати тісто на кефірі: рецепт з фото покроково

2. Через кілька хвилин вбийте в миску до кефіру одне яйце.

61b3c061d0147c9b5caabd73dafb8fe5 Як приготувати тісто на кефірі: рецепт з фото покроково

3. Потім додайте цукровий пісок і зовсім невелику щіпку солі.

e9d2cbc0fafe6c4044e4b35988da1ced Як приготувати тісто на кефірі: рецепт з фото покроково

4. Добре перемішайте все за допомогою самого звичайного віночка.

50f6364d6927bf0764976cb31fad8fe2 Як приготувати тісто на кефірі: рецепт з фото покроково

5. Далі додайте борошно. Борошно найкраще вводити невеликими порціями.

Для того, щоб тісто вийшло ще краще, обов’язково пропустіть борошно попередньо через дрібне спеціальне сито. Так, вона наповниться киснем і завдяки цьому тісто буде м’яким і дуже повітряним.

cc3447f7f1b09794da018e99460e7721 Як приготувати тісто на кефірі: рецепт з фото покроково

6. Коли заважати віночком тісто стане важко, почніть замішувати його руками.

13075156605de1ed77ea126b8332fb89 Як приготувати тісто на кефірі: рецепт з фото покроково

7. Залиште тісто на 5-10 хвилин, накривши рушником, а потім сміливо можете з нього готувати те, що хочете.

668ce359a676ec6ec7ad7bc844ec0373 Як приготувати тісто на кефірі: рецепт з фото покроково

Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад