Як солити ляща для сушіння на природі

0e9bf37b4c6446a08c4703f83d1ac6d7 Як солити ляща для сушіння на природі

Кожна людина, яка любить порибалити, коли-небудь задавався питанням про те, як солити ляща для сушіння на природі. Щоб виконати цей процес на природі потрібно добряче попрацювати. Для початку його потрібно зловити.

Процес засолювання не такий вже і складний, як може здатися на перший погляд, але він досить-таки довгий, тому треба набратися терпіння. Є люди, які вважають за краще солити рибу на свіжому повітрі, тому задаються питанням про те, як солити ляща для сушіння на природі.

Простий рибальський посол ляща на природі

Для початку слід помити рибу. Потім її потрібно помістити в посудину великої ємності і ретельно засипати сіллю. Посудину можна поставити в холодну воду. Через кілька годин сіль вбере з риби всю воду, яку потрібно злити з посудини.

d5c9995c052dbaccf3dc24c73b937538 Як солити ляща для сушіння на природі

Після цього рибу потрібно гарненько промити в холодній воді. При бажанні можна її там вимочити кілька годин. Вимоченого ляща потрібно знову вимити.

Ті люди, які знають, як правильно солити ляща на риболовлі, приділяють процесу вимочування особливу увагу. Справа в тому, що від цього залежать його поживні речовини. Щоб він не втратив їх, рибу в жодному разі не можна потрошити.

Його потрібно перекладати дуже акуратно і стежити, щоб під ним не було вологих місць. Для того щоб прибрати зайву вологу з риби можна застосовувати звичайні серветки. Скільки солити ляща по часу залежить від того, які його розміри.

f002dcff5beb97cd9403b6636129b5e2 Як солити ляща для сушіння на природі

Якщо ви віддаєте перевагу більш суху рибу, то її потрібно повісити на мотузку і дати просушитись. Перед цим потрібно пересвідчитися, що лящ повністю сухий. У разі якщо риба буде волога, є ризик, що в ній заведуться личинки мух.

Не варто лякатися різкого запаху, після повної підсушування він пропаде. Якщо знати, як солити ляща для сушіння на природі, то він вийде хрустким і смачним.

Корінний посол ляща на риболовлі

Існує також рецепт корінний засолювання ляща під час риболовлі. Для цього потрібно викопати яму глибиною 1 метр. Потім випатрати ляща уздовж спини. Фахівці радять зробити додатковий розріз від голови і до черева, щоб вийшов своєрідний пласт.

ab15565c8bfa9a14e18c702f4a3f61e3 Як солити ляща для сушіння на природі

Нутрощі риби слід викинути і посипати його сіллю. Ляща можна обкласти кропивою, щоб у нього з’явився духмяный аромат. Далі потрібно скласти ляща в яму. Такий варіант підійде для тих, хто не знає, як солити великого ляща після риболовлі.

Ні в якому разі не можна накривати ляща плівкою. Краще всього покласти зверху великі гілки або невеликі дошки. Зверху можна присипати землею, але, при цьому потрібно залишити невеликий отвір для того, щоб риба не задихнулася. Час повного просола – два повних добових циклу.

Після цього рибу потрібно промити, просушити і виставити на мотузку, дотримуючись рецепт солоного ляща. Якщо лящ великий, то можна не боятися робити додаткові розрізи уздовж спини. Щоб мухи не залишали личинки риби, її потрібно обкласти духмяной травою.

Також можна поцікавитися у місцевих жителів, якими саме травами натирати ляща. Як солити ляща для сушіння на природі повинен знати кожна людина, що живе біля річки або великої водойми.

Сушка ляща вітром

Правильно виконаного процесу засолювання буває мало, потрібно ще знати, як сушити ляща на природі. Головне-не вішати його на відкрите сонце, так як риба може зіпсуватися. Вітер найкраще висушує рибу. Її можна повісити в невеликому лісі, де немає палючого сонця і менше мух.

059905b2fb93e0cc31dbc8fc26746e79 Як солити ляща для сушіння на природі

Але при цьому потрібно ретельно стежити, щоб рибу не потягли місцеві звірі.

Щоб переконатися, що лящ вже готовий, потрібно потягнути за голову і хвіст риби. Ви повинні почути хрускіт хребців.

Ляща можна вживати в якості холодної закуски. Дотримуючись таких простих порад можна приготувати смачну рибу, якою зможуть поласувати усі бажаючі.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад