Як варити макарони?

Зміст

  • Які макарони краще?
  • Як зварити макарони?
  • Альтернативні способи приготування макаронів
  • Макарони – воістину універсальний продукт, що використовується мільйонами господинь на вітчизняних кухнях кожен день. Свою популярність вони заслужили відмінними смаковими якостями, доступною ціною і простотою приготування. Проте саме останній фактор не завжди справедливий, і питання як варити макарони мучить не тільки чоловіків, але і жінок, у яких вони можуть злипнутися, вийти позбавленими смаку або слизькими. Для того, щоб це борошняний виріб стало чудовим самостійною стравою або відмінним гарніром, потрібно знати, як варити макарони правильно.

    fca95fd8a659cde44fc97ccdbc1a0cc4 Як варити макарони?

    Які макарони краще?

    Для початку необхідно вибрати саме ті макарони, які завдяки своїм складом не будуть злипатися і розповзатися при варінні. До таких відносяться вироби з твердих сортів пшениці, повністю виправдовують свою відносно завищену вартість. Трохи переплатив, господиня отримає не тільки смачну, але і дійсно корисну вермішель, дозволену до вживання навіть людям, які знаходяться на дієті по зниженню ваги.

    28d9965c665815cdad094429ae1a5471 Як варити макарони?

    Ще одна перевага твердих сортів пшениці – наявність великої кількості вуглеводів, які наповнюють організм енергією і приносять відчуття насичення. З’їдаючи розумну порцію таких макаронів, організм отримує необхідні для підтримки здоров’я елементи і речовини, при цьому уникаючи споживання натрію, що прискорює процес старіння.

    Як зварити макарони?

    Для приготування макаронів знадобиться велика каструля, обсягом мінімум в 3 л. Такий розмір необхідний для того, щоб під час варіння вода не википала, а у вермішелі було достатньо простору. Наливаємо півлітра води, ставимо на великий вогонь, додаємо сіль за смаком і чекаємо закипання.

    cd3d345ae33e3221c479c681f061705b Як варити макарони?

    Опускаємо макарони у киплячу воду і чекаємо вторинного закипання, після чого зменшуємо вогонь до повільного. Потрібно простежити, щоб вода кипіла лише злегка, але не була в спокійному стані. Кришкою каструлю краще не накривати, щоб вода не википіла і не залила плиту. Поки варяться макарони, їх необхідно періодично помішувати. Приблизно через 7-8 хвилин вермішель можна спробувати. Готовий виріб має бути не розвареним, але і не твердим з рештками борошна в середині. Як правило, на упаковці зазначено час приготування, якому треба слідувати.

    685714e739689be46799260679e38ea1 Як варити макарони?

    Сварившиеся макарони відкидаємо на друшляк або спеціальну каструлю на ніжках з дрібними отворами, даємо рідини стекти, потім приправляємо їх соняшниковою або вершковим маслом в залежності від особистих уподобань.

    Альтернативні способи приготування макаронів

    Існують і інші способи приготування макаронів, за яких відпадає необхідність стежити за інтенсивністю вогню або постійно перемішувати. Всі вони вимагають наявності сучасної побутової техніки.0d0fad05423b41c650ee9f14a17147f1 Як варити макарони?

  • Макарони в пароварці. У чашу для рису кладемо потрібну кількість вермішелі і заливаємо її водою так, щоб рівень рідини на 2 см перевищував рівень макаронів. Додаємо солі за смаком і 2 столові ложки рослинного масла, щоб уникнути злипання. Варимо під кришкою приблизно 15 хвилин.
  • Макарони в мікрохвильовій печі. Беремо макарони і воду у співвідношенні 1:2, тобто на підлогу кілограми макаронів потрібно літр води. Наливаємо воду в скляну ємність з кришкою і ставимо в мікрохвильовку до закипання. Потім висипаємо борошняні вироби, стежимо, щоб рідина повністю покривала, солимо за смаком, додаємо 2 столові ложки рослинної олії (або одну, якщо трохи макаронів), встановлюємо потужність 500 Вт і варимо 10 хвилин. Для тонких виробів час приготування потрібно зменшити.
  • Макарони в мультиварці. Висипаємо в чашу мультиварки макарони, заливаємо водою вище рівня виробів на 2 см, додаємо близько 20-30 г вершкового масла (або 1-2 столових ложок рослинного), ставимо режим приготування страви на пару» або «плов» і встановлюємо час на 12 хвилин.
  • Оцініть статтю
    Довідник корисних порад
    Залишити відповідь